检索结果相关分组
- 客家“赣红”红茶珍品
- 作者：暂无 来源：赣州晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：说起红茶，不少茶友都以为武夷山的“金骏眉”最好。其实，喝红茶有很多选择，例如可以选择客家“赣红”。 “赣红”产于崇义县，茶园所在山地富含微量元素硒。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。 消除口臭。红茶中的茶黄质具有消除口臭的功效。日本学者曾发现红茶中
- [食在客家方言中
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：陈政尧 客家方言中的“食”，一词多义，在不同的语言环境里，表达不同的意思。人们在长期广泛的交际、交流中，使之逐渐形成寓意深刻、形象鲜明、生动活泼、丰富多彩、表达力强的客家文化。 比方说，“食朝”、“食昼”、“食夜”，是“吃早餐”、“吃午餐”、“吃晚餐”的意思。他很“大食”，“大食”是饭量大之意。
- 客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜,与清淡为主的广州菜和潮州菜不同,浓郁酥香的野味和家禽使客家菜乡味十足。 客家人原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌,以油重味浓、高热量、高蛋白菜肴为特点。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长。客家人常年耕山住山,劳动强度大而荤食少,肥
- 客家妹美国郎结婚啦
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：本报东源讯（记者曾焕阳 通讯员袁锦君、周焕摄影报道）昨日上午，一场别具一格的异国婚礼在河源市东源县义合镇苏家围旅游乡村举行，一位来自美国堪萨斯州的小伙子杨卓明（英文名Younger.Jerome）在被誉为“南中国画里的乡村”的苏家围旅游乡村迎娶了河源客家姑娘涂遥，见证自己人生中的最甜蜜的幸福时刻。
- “劲酒·岭南美食季”即将寻味客家
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：继上两周寻味潮汕之后，由南方都市报和劲牌有限公司联合举办的“劲酒·岭南美食季”寻味小组即将再度启程，前往客家菜之乡———梅州，开始3- 5天的探寻美食之旅。 上次潮汕之行，“劲酒·岭南美食季”寻味小组的成员探寻了价值千元的澄海狮头鹅，在一千多亩的生蚝场见识了手掌大的生蚝，伴着温补的中药酒，品尝了当
- 永定土楼洋溢客家年味
- 作者：暂无 来源：人民日报海外版 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 游客春节期间在永定土楼感受浓郁客家文化 本报电（梁泉）马年春节，在“春晚”中播出的公益广告《筷子篇》当中，以振成楼为主画面的“明礼篇”重点展示了永定土楼人敬祖睦宗、尊长明礼的文化传统，使得世界各地的人们感受到了浓郁的客家年味。春节黄金周期间，世界文化遗产、国家5A级景区福建土楼 永定景区内一片热
- 老实憨厚客家菜 新鲜和原味是关键词
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家酿豆腐 客家盐焗鸡 香焗东江源鱼 在广东美食中，客家菜拥有着非常朴实的菜式形象。它实惠、低调，一煲汤、一道菜，不动声色间就能享受到地道的健康家常美味。朴实，并不意味着平凡。客家菜对于食材要求极高，味道也最讲究新鲜和原味。所以，去吃客家菜的人，多数不是为了吃菜的摆盘和创意，而是为了自己的胃和
- 客家“等伴茶”
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟秋梓 常常听人说起，上犹县平富乡横坑畲族村的“等伴茶”历史久远，味道醇香。于是，自己的舌尖总是被不断地诱惑着。日前，笔者随着央视国际频道《客家足迹行》栏目组走进边远的上犹县平富乡横坑畲族村，探访了当地具有浓郁客家风情的“等伴茶”制作工艺。 横坑地处崇山峻岭之间，常年浓雾弥漫，而且由于水势
- 客家凉茶
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：赣闽粤是客家人的聚居地。这里山连山，山迭山，为此，在苍莽的万山丛中，善良的客家人修建了星星点点的茶亭，供人喝凉茶。正所谓：一重山，一丛人（读“宁”），条条道路有茶亭，凉茶传递客家情。 凉茶是客家人适应本地气候与水土特性，用中草药熬制的一种茶饮。在闽粤赣客家人眼里，茶的范围很广，可充当茶叶的品种很多
- 三代相传制作客家凉帽惠城区老人利桂雄谈家族凉帽制作史
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 除了在一些偏远的客家乡村，客家凉帽在市场上已经很少见到了。 本报采集 50多岁的利桂雄家住惠城区，他家从1938年开始做凉帽生意，到他这一代已是第3代了。利桂雄说，那时候，惠州居民少，不论走到那里，大家都知道他们这个凉帽家族，即使是现在，惠州的一些老居民也还记得。如今，戴凉帽的妇女