检索结果相关分组
- 客家端午习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 宁江炳 五月初五为端午节，又称端阳节，对于汉民族来说，是仅次于春节的一个大节日。端即初之意。端午习俗，汉民族都差不多，无非是包粽子、赛龙舟、挂菖蒲等。但各地又有许多独特之处，客家人过端午就自有许多独特民俗文化。 食文化：一是裹粽子。客家人过年炸煎糍、蒸年糕，过清明节做暖菇糍，过中秋节吃月
- 客家商群崛起东莞
- 作者：彭纪宁 来源：羊城晚报 年份：2005 文献类型 ：报纸
- 描述：在客家地区，“学而优则仕”一直是先祖对后辈的教诲，而读书出头也成为历史上客家人的奋斗目标。然而，在经历近20多年改革开放之后的今天，依靠敏锐、诚实、勤劳的传统，越来越多客家人走上从商的道路。在东莞，通过资本以及乡谊联系，客家商人正抱团大踏步进入制造、零售、运输、回收等产业中。 $$据了解，目前活跃于
- 客家水磨豆腐
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： （资料图片） 王春芝 还记得许多年前的冬天，和祖母一起做豆腐的情形。豆子，是祖母提前两天就发泡好的，已经胀得很大。我和祖母把支撑石磨的豆腐架子抬来，放在厅堂中央，放上石磨。在石磨下面，放一个大大的簸篮。在屋顶上垂下一条绳子，套住推动石磨的T型磨棍。祖母拿个高脚板凳，一只手把勺，往石磨眼里灌泡
- 宁化“客家牌”打出生产力
- 作者：项裕兴 来源：福建日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：23日中午，宁化县石壁镇石壁村。 看着小车不断开进院子，杨洪辉心情很好。“上午就来了1000多个客人，70％是江西的。”这位石壁现代农业公司的老板说，公司的农业观光园生意是越来越好。 几百米外，恢宏的“客家祖地”沐浴在阳光里，显得格外神圣。杨洪辉说，这是他好生意的由来。 改革开放后，不断有海外
- 醇香的客家糯米酒
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： □王建福 在我的家乡赣南农村，几乎家家都会酿糯米酒。客家糯米酒又称“米酒”“水酒”，含酒精量极少，属一种低度酒，口味香甜醇美，老少皆宜，因此深受人们喜爱。 糯米酒的主要原料是糯米，配制工艺简单。小时候，每当母亲在酿糯米酒时，我喜欢站在一旁观看，酿制的过程如今我仍熟记于心。母亲酿糯米酒多在腊月农
- 上犹客家民居门匾文化
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：□李坊洪 上犹客家人凡华厦落成，皆举族庆贺，屋主大门上端（当地人称之为“月印”）镶嵌的门匾更是令本族人雀跃腾欢，视作光宗耀祖的一大亮点。这种民居文化很独特且具很深的意蕴。近年来，上犹客家民居门匾文化已被列为江西省非物质文化遗产保护项目，受到社会普遍关注。 历史上的晋朝最讲究门阀等级观念，大姓望族
- 客家人的吃“汤”习俗
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□邱文 客家人在长期的生产、生活中，创造了丰富多彩的“吃”文化，还培育出了尊老敬老、重情重义、热情好客的美德。这在客家人的热情待客上，便可见一斑。 客家人待客热情，在吃的方面非常讲究。他们招待客人吃饭，一般有固定的流程。客人入席后，主人便提上一壶温好的糯米酒，端上下酒的小菜，劝客人喝酒。然后，端
- 踏青河源邂逅客家美食
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 春天来了，背上行囊寻找美食吧！本版图片均为本报采集 豆腐。 全牛宴。 五指毛桃汤。 进入四月，我市旅游市场出现入春以来首个踏青休闲旅游小高潮，一到周末广东境内短线游就成了市民选择最多的项目。其中，选择河源游的市民不少。作为客家人聚居区，河源的客家风味美食别具