检索结果相关分组
- 人文歷史：福建「遊龍」祈福客家逾600年傳統
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：香港文匯報訊（記者 盧麗寬、特約通訊員 鄒善水 龍巖報道）正月十五是福建連城四堡客家人的傳統大日子。這一天，民眾以「遊老龍」這一有600多年歷史的習俗，祈求風調雨順、國泰民安、村莊興旺。 據介紹，四堡「遊老龍」只在晚上舉行。夜幕初臨，由事先安排的執事人把龍頭、龍尾扛上村中祖祠祭祀，各戶把花燈相應扛
- 糖环油角年糕热销惠州民间传统应节食品独具客家特色
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 市民在购买惠州传统的糖环、蛋散、油角、米糕等过年食品。 本报记者朱如丹 摄 惠州人过春节都会做一些传统食品，除了白切鸡、酿豆腐、焖鱼外，还有慈姑炒腊肉、咸菜焖猪肉等。此外，还有当点心或零食食用的油角、糖环、油果、蛋散等。这些带有浓浓年味的食品，让人感受到了春节的浓郁氛围。记者近日在
- 客家米酒趣谈
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □ 何志溪 又是一年春节将临。客家人的春节是浸在酒里的。客家人爱喝酒，尤其爱喝客家民间自己酿造的糯米酒。在客家看来，客家米酒不仅是一种物质，更是一种文化，一种具有深厚人文内涵的“酒文化”。世代流传，已近千年。 酒，对于客家各种各样的宴会，不仅是必需品，而且是宴会的代名词。客家办宴席请客，不说
- 客家规劝类民歌
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：●宁江炳 在丰富的客家传统民歌中，有不少是“规劝”人们弃恶从善、行为检点，包括劝人夫妻恩爱、孝敬父亲、疼爱子女、兄弟和睦、勤劳持家等。这类民歌的内容符合大众的道德品质和伦理观念，也表现出客家民间艺人令人叹服的艺术才能。客家脍炙人口的规劝类民歌，是民间文学中的珍品，按内容分大体可以分为下面几类：
- 鲜活的客家读本
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 詹昌政 客家，作为汉民族极为独特的族群，历时千年，觉醒却是近代的事。如果不是专家的发现与强调，这些迁徙者的后代，也许“泯然众人矣”——说过这句话的王安石，正是客家人。然而，他们毕竟与众不同：语言特点、风俗习惯、文化趣味、生活方式、宗教信仰、社会环境……无不与周边的族群保持着差异性，显示着
- 客家“硬饭丸”
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：□连允东 我曾食用过个大味美的鱼丸，也吃过鲜嫩爽口的肉丸；还品尝过松软可口的豆腐丸和软滑鲜香的松丸。但这些各具特色的“丸”食品，总不如儿时享用过的客家“硬饭丸”那样地道实在，味道鲜美。 客家“硬饭丸”是我家乡福建宁化的一种时令美食。每至农历四月“立夏”时节，宁化的城市乡村，几乎家家户户都要做“硬饭丸
- 舌尖上的“客家”我市首届客家美食烹饪大赛采访侧记
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报记者杨燕蓉 8月29日，我市首届客家美食烹饪大赛擂响战鼓，来自全市12个县（市、区）的61名个人选手使出看家绝活，14支代表队争夺庖厨魁首。市政协副主席张来水,市政协副主席、世界客属第二十五届恳亲大会组委会副主任赖逢良出席大赛启动仪式并为获奖选手颁奖。 整合打造三明客家特色菜品和三明地方
- 客家蛋皮
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □钟明山 从我们的客家祖先起，代代相传，都爱吃蛋皮。 这蛋皮的制作，看似简单，实则不易。首先，得调好原料：取鲜鸡蛋数枚，去壳，红薯粉适量，加上食盐、味精少许，用器皿装好，以清水调成糊状。然后生火热锅，待锅底发烫时，再下食油，在锅的底部凹处均匀地洒上油后，乘着火势，就可用勺子将调制好的原料顺着