检索结果相关分组
- 客家小吃自家制作
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 现在不少有时间的煮妇们都会在家制作蛋糕、小点心，但很少有年轻一代在家制作传统中华美食。很多人认为在家制作豆腐、萝卜糕、面条是件极其麻烦的事情，而且说出来也不够烘焙蛋糕“高端洋气”。其实，在家制作中国手工美食，需要的工具比烘焙蛋糕简单，一台搅拌机、一块隔布、一个定型磨具即可，而且出来
- 千余文物有“组织”浓浓惠阳客家味
- 作者：陈海燕 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 这个装鱼的器具口径设计很妙，让鱼进得去出不来。 南都记者陈海燕摄 南都讯记者陈海燕半个世纪前，农户怎样用农机耙田、插秧，怎样喷灌浇菜？那时的人使用的沙发、床褥是什么样的？这些问题去惠阳博物馆或许就能找到答案。惠阳区从2011年开始筹建惠阳博物馆，目前还在征集文物，已经征集到了1200多件文物
- 世界长寿乡蕉岭客家人的饮食探秘
- 作者：钟祝生 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：地区的主粮是稻米。以稻米为原料，通常制作成“饭”和“粥”两种熟食；杂粮有番薯、芋头、树番薯（即木薯）、南
- 客家古村肖家山
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：记者 傅长盛 通讯员 曹诚 项华宗 文/图 初秋时节，我们来到古汀州府属明溪县的一个古村落肖家山访古探幽，寻找闽西北客家文化。 肖家山村距离明溪县城7公里，历史上是明溪通往永安的必经之地，至今仍保存有明清及民国时期的古驿道、古廊桥、古门楼、古碉堡、古民居和宋代古刹。肖家山生态环境优美，大片的原始
- 梅州平远县是客家人文始祖
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州平远县是客家人文始祖、世界客属先贤的杰出代表——程日文的故乡，程日文“以德化人”、“以和为贵”的精神千百年来薪火相传，影响深远。平远县在脐橙中培育“平远慈橙”，制定慈橙种植标准，打造以绿色
- 客家“创意蓝染” 台中重放异彩
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 展现“蓝白之美”的客家蓝染，在台中消失多年以后，于今重放异彩。 太平区头汴坑是一个传统的客家庄，1000多村民约有八成为客家人，以务农为主，产业单一。在七八十年前，当地曾有蓝染工艺，可惜后来却消失无踪。而让这一传统工艺在台中复活的始作俑者，是水源地文教基金会董事长叶晋玉。 叶晋玉说，头汴坑最有名的
- 昔日客家厨房里的炊具
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：□周继章 饭甑 饭甑，即客家人用来蒸饭和盛饭用的一种炊具，其形状呈上粗下细的圆桶形，多为杉木所制，左右有拿手，上方有木盖，甑内底部有甑篦，甑篦为圆盘形，凿有许多小孔，以便蒸气上升蒸饭。 饭甑主要是用来蒸饭的。以前客家地区妇女早晨起来，便开始准备早饭了，先把锅灶洗涮干净，再把米淘了倒入铁锅里煮，
- 漫笔“话”客① “客家”断想
- 作者：郭真义 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： “客家”的名称是一对矛盾。既然身为“客”，那这里便非你的“家”，既然这里是你的“家”，那你便不是“客”。但客家人将矛盾集于一身，既“客而家焉”，又“家而客焉”。 这种对自身身份认同的混沌，使客家人思想中对“家”的认同比任何别的民系的人们都要复杂得多。一方面，客家人打破了传统的
- 解形象隽永的客家俗语
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：●陈政尧 客家俗语是客家人的口头语，人们在平日交际交流中，往往顺口流畅地表述出来。此俗语多用比喻、夸张等修辞方法，语意通俗易懂，形象生动，意味深长。今举若干例子，稍加浅释，以飨读者。 （１）麻风思量癞——麻风，一种慢性传染病，客家人称为“癞”。麻风与癞乃同样的病，只是普通话跟客家话在称呼上的不同
- 客家擂茶的制作与功效
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 记者 朱裕森 通讯员 李克优 图/文 茶与配料放在特别的擂钵（陶器，钵体内有槽纹）中，捣细后冲水成为悬浊液或糊状的一种茶，人们称它为擂茶。擂茶是既解渴又充饥的一种吃茶方法，流传地区很广，尤以客家最为流行。 客家擂茶的由来，传说是东汉建武年间“五溪蛮”叛变，顺源水长驱直入，克郡攻县，汉帝几乎全军覆灭