检索结果相关分组
- 客家娘酒煮鸡子猪腰汤
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：昨天为廿四节气的“惊蛰”。从这节气开始,天气转暖,渐有春雷,蛰伏在泥土里冬眠的动物逐渐苏醒过来。此时南方的暖湿气流开始向北移,迫使北方的干冷气流逐渐后退。暖空气轻,总是沿着冷空气的“背脊”往上爬,当它升到寒冷的高空时,携带的水汽就凝结成云。云中的小水滴集成大水滴,就会变成了下降的雨点。同时,小水滴轻
- 乳源客家村当刂猪过小年
- 作者：卜瑜 曹菁 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 猪肉出锅。 “当刂猪宴”。 清远农村炸“糖花”过小年。 新春走基层 走基层 转作风 改文风 记者在粤北高寒山区感受别样“年味” 本报韶关讯（记者卜瑜 通讯员蔡明清摄影报道）昨日是农历小年，也是位于粤北高寒山区的山民们称之为“年关”的喜庆日子。为了庆祝小
- 一锅全牛、一盘全猪客家菜推秋冬“全食”宴
- 作者：闫涛 黄集昊 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 焖全牛：牛白腩、牛排、牛皮、牛肚、牛脚筋、牛尾和牛肉丸。 焖全猪：五花肉、猪耳朵、猪尾巴、猪排、猪心和猪肝。 革命样板戏的主角几乎都是“高大全”，但是在今天，餐馆食材往往分得过于精细，在一个菜盘中，已经很难再觅得“全”的滋味了。不过，饕客们也不必太郁闷，在一直笃信传统的客家菜中，
- 武平特有的客家歇后语
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 鸭子听雷公——噩噩堆（音） 黄狗泻尿——有都无多 年三十日供大猪——来唔及 唔曾看过大蛇屙屎
- 在客家长汀一带，大块红烧猪肉是一道风味名菜
- 作者：王力 来源：闽西日报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述： 在客家长汀一带，大块红烧猪肉是一道风味名菜。红烧大块一般选用一百公斤以内中等大猪的五花肉为原料，加工时将肉切成块状， 去毛洗净下锅煮烂捞起，趁热将肉染点米酒后，放进热油锅里烧后即成。每逄过年过节或婚丧喜庆，长汀县广大城乡群众把红烧大块视为一道不可缺少的菜肴。图为濯田农家过节时，农妇在喜切红烧
- 昨天，你“剃龙头”了吗二月二龙抬头，要理发还要啃猪头，新客
- 作者：李春花 黄集昊 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 民间普遍认为，在“龙抬头”这天剃头，会鸿运当头、福星高照。南都记者黄集昊摄 南都讯 记者李春花 二月二，龙抬头，要理发还要啃猪头。昨天是二月初二，北方人有剃头理发的传统习俗。南都记者走访发现，街头理发店生意确实比平日红火，就连非北方的街坊也图个意头理起发来。而一家西北餐馆推出的猪头肉节日菜
- 消失的客家传统物具
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 上了年纪的客家人，或许还用过或见过许多已然消失的乡村物具，如草鞋、茶筒、饭箪等。 草鞋 客家人的草鞋有两种，一种叫秆草鞋(稻草鞋)，一种叫布草鞋。秆草鞋以麻绳为“经”，以稻草索为“纬”，编织成脚底形的底，前尖设“鼻”，左右两边和跟部设“耳”，用适度长短的绳索穿过“鼻”、“耳”，绕于
- 老广淡定大啖猪肉新客家紧张只吃鱼
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：老广淡定大啖猪肉新客家紧张只吃鱼
- 7月7日客家荔枝宴等你来
- 作者：董哲 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 千人宴会正在紧张筹备中 本报讯 （记者董哲 通讯员刘文炼）客家荔枝千人宴是第九届小香港旅游文化节的重要“节目”，首次举办便受到社会的瞩目。记者近日从活动主办方了解到，千人宴会各项筹备工作正在紧锣密鼓地进行。 作为第九届小香港旅游文化节的重要活动，客家荔枝千人宴将于7月7日晚在富盈