检索结果相关分组
- 客家酒曲考：基于赣闽粤毗邻区若干方志的研究
- 作者：吕秀菊 期号：第3期 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 酒曲 赣闽粤 方志
- 描述：目前,对客家酒文化的研究通常着眼于民俗学或非遗的角度,深浅不一地论述客家米酒的酿造技术与相关仪礼,但对于酿酒原料以及酒曲成分的历史考察却并不多见。本文基于赣、闽、粤毗邻区的六州府圆园余县地方志相关资料的考察与梳理,较为系统地阐述了＂客家大本营＂地区酿酒原料及酒曲发展的历史脉络。
- 试从客家民俗中看客家特性
- 作者：张玉文 期号：第3期 来源：跨世纪（学术版） 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民俗 特性
- 描述：客家原是中原汉民族的一个支系,由于历史和自然环境的影响,逐渐形成了一支特殊的民系,具备了自身特有的民性.现今赣粤闽客家地区的客家民俗丰富多彩,包括客家民居、饮食、服饰、节庆活动等民俗.这些客家民俗中无不体现着其客家特性.本文就试从这些客家民俗中看出客家的特性.
- 客家祖地宁化的美食特性
- 作者：连允东 期号：第3期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 美食 宁化 客家 特性 中华
- 描述：作为客家祖地，宁化的美食是中华美食大花园中一枝独秀的奇葩，既有中华美食的共性，又有其自己独特的个性。
- 江西赣南客家女性服饰特色初探
- 作者：刘瑾 期号：第3期 来源：大家 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 江西赣南 客家女性服饰 特性
- 描述：客家服饰因为客家人原乡的情绪和执着而保留下来,是中华民族服饰文化的一个组成部分。本文主要从江西赣南客家女性服饰入手,研究其特色,体现客家服饰和谐相融的三个特性——传统性、艺术性、实用性。
- 黎士弘《闽酒曲》与闽西客家酒俗
- 作者：罗勇 张自永 期号：第3期 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 黎士弘 《闽酒曲》 客家 酒文化
- 描述：黎士弘是明末清初著名的文学家、画家和篆刻家,他的作品代表了当时闽西文坛的最高成就。其所撰《闽酒曲》系统地描写了闽西客家传统米酒从酿造、品种到销售的全过程,及与之相关的酒民俗,是研究客家传统酒文化的珍贵资料。
- 铜鼓客家山歌旋律特性探析
- 作者：李广贞 钟璟 期号：第11期 来源：艺术教育 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 铜鼓客家山歌 旋律特性 音阶调式 音程 核心音调
- 描述：许多学者对铜鼓客家山歌倾注了较大的关注,在铜鼓客家山歌研究方面亦取得了一些成果。但就客家山歌的旋律特性进行专门而深入的研究还不多见。文章重点分析了铜鼓客家山歌旋律特性所包含的音域、音程关系、核心音调等因素,得到新的认识与见解。
- 客家文化产业特性及其发展关系刍议
- 作者：徐维群 期号：第4期 来源：龙岩学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 海峡两岸 客家文化 产业特性 发展关系
- 描述：以分析客家文化产业的特性为起点,对客家文化产业发展中文化与经济、文化资源类型与产业形式、政府主导与市场主体、区域合作与地方特色等关系,进行学理上的思考,探索客家文化产业发展规律,促进客家文化产业形成良好的发展态势。