检索结果相关分组
- 客家娘酒发酵过程中的糖代谢
- 作者：方晓弟 白卫东 赵文红 钱敏 期号：第4期 来源：食品与发酵工业 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家娘酒 糖代谢 动态变化 影响因素
- 描述：潘糖,在后酵阶段末期潘糖几乎检测不出。异麦芽糖与4种发酵参数均呈显著正相关(P<0.01);异麦芽三糖含量与红曲用量呈显著负相关(P<0.01),与其他3种参数呈显著正相关(P<0.01);麦芽糖含量均呈显著负相关(P<0.01);葡萄糖含量与麦曲用量、主酵时间呈显著负相关(P<0.01),与其他因素呈显著正相关(P<0.01)。
- 台湾民主化过程中的族群政治
- 作者：施正锋 期号：第4期 来源：台湾民主季刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民主化 族群 原住民族权利 国家语言 国家认同
- 描述：980年代開始，原住民族權利運動、以及客家族群的還我母語運動蔚然而起，切割了原本二元對立的族群結構。自從民進黨在2000年上台以來，政府大體接受原住民族運動的訴求，不過，在政策執行層面則稍有裹足不前；客家族群的關鍵要求是把客家話列為國家語言，以確保自己的集體認同；相較於本省籍的三個族群，外省族群有較濃厚的中國認同，不過，癥結應該是彼此未能真正取得歷史和解。我們建議，把族群關係的規範放入研議中的台灣新憲，將少數族群權利的保障加以制度化，或許有可能凝聚嶄新的台灣國家認同。
- 罗香林教授撰作《客家研究导论》的过程
- 作者：罗文 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家研究 罗香林 导论 《民国日报》 学术刊物 书评 出版
- 描述：引言 罗香林所著《客家研究导论》在民国廿二年出版后，迅速引起国人热烈的反应，在全国各地报章上，学术刊物上，书评陆续出现。评论该书的人士，一般都对该书作极高的评价。如谢幼伟先生在《民国日报》所发表的书评：[第一段]
- 积累与嬗变：略论客家民系的形成过程
- 作者：刘劲峰 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 形成过程 区域文化 人类学 社会集团 心态意识
- 描述：在客家研究中，我们首先要接触到这么一个问题，即什么是客家?什么是客家民系?客家民系是怎么形成的?它具体成形于什么时候?对于诸如此类的问题，学术界仁者见仁，智者见智，发表了许多很有见地的看法。其中仅客家民系形成年代，就有所谓秦汉说、唐宋说、宋元说、明清说多种。笔者以为，所有这些看法都忽略了客家群体
- 火化政策的实施与丧葬仪式的变迁：基于江西安远县的调查
- 作者：陈柏峰 期号：第3期 来源：南京农业大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 宗族文化 火化政策 丧葬仪式 名实分离
- 描述：战了宗族文化会阻碍火化政策实施的预设。究其原因,安远的客家二次葬习俗缓和了火化政策的心理冲击,而传统丧葬的"不卫生"、仪式繁琐弊端早就让农民生厌。丧葬仪式早就发生了名实分离,农民早就想摆脱它,火化
- 台湾客家文学中的客家婚礼仪式
- 作者：段馨君 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 台湾客家文学 客家婚礼仪式 《寒夜》 《笠山农场》 《相亲》 《福春嫁女》
- 描述：的契约,婚礼是实行一种签约的仪式;钟理和的《笠山农场》透过小说的形式,抗议台湾早期客家庄内禁止同姓结婚的根深蒂固旧礼俗;黄娟的短篇小说《相亲》,检视女姓对于自由恋爱与相亲的挣扎,年轻一代追求婚姻自主权;台湾首出客家歌舞剧《福春嫁女》,在舞台上戏剧化地模拟实际生活,再现了客家传统礼俗及现代婚礼。
- 广西博白客家采茶戏戏班调查
- 作者：徐赣丽 孙宝 莫乔雅 期号：第5期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广西博白 客家 采茶戏戏班
- 描述：主,并有相对固定的戏路机制。采茶戏班在其表演的过程当中经常伴随着一系列的仪式,这些仪式对于戏班和请戏人都具有特别的意义。作者最后依据实地调查资料提出,要振兴桂南采茶戏,应从以下两个方面入手:政府应加强对采茶戏班的管理与引导;要充分抓住当前"非物质文化遗产"保护的大好时机,加大保护宣传力度。
- 客家丧仪音乐初探：以连城县莲峰镇为例
- 作者：谢丽萍 期号：第S1期 来源：福建论坛(社科教育版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 丧仪音乐 客家人 丧葬仪式 客家地区 连城 福建省西部 龙岩市 田野调查 音乐特点 道士
- 描述：丧葬,作为客家地区最受重视的生命礼俗,其仪式之繁琐,花费之巨大,为各礼之冠。本文试图在田野调查的基础上,以连城莲峰镇的丧葬仪式为例,对客家丧仪音乐特点及其功能做粗浅的分析。一、背景及丧仪过程连城位于福建省西部,为龙岩市下辖的七县(区)之一。据境内各姓氏的谱牒所载,居民绝大多数是北方南迁
- “三山国王”的文化渊源和历史过程——兼论客家在客居情景中的
- 作者：张应斌 期号：第4期 来源：嘉应大学学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 三山国王 土家族 三王神
- 描述：某种文化上联系。“三山国王”的文化过程大致是：它原是巾、明、独三山的山神；大约在商周时期，随着清江巨蛇氏族———诞人南迁，三王神渗入其中，使之转化为社会神；唐宋时期，山寨神和佛教渗入，又使它“国王化
- 赣南于都县靖石乡田东村刘氏“选贤堂”晋牌祭祖仪式音乐文化调
- 作者：钟善金 邹建林 期号：第1期 来源：星海音乐学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 赣南于都县靖石乡田东村 晋牌祭祖仪式 仪式音声
- 描述：独特的系统,音乐表现功能在祭祖仪式中起着不可替代的作用。客家人在仪式中表达着"慎终追远"的思亲之心、对先贤丰功伟绩的景仰、对亲友款叙之情的抒发,体现了客家人期盼消灾祈福、五谷丰登、财运亨通、风调雨顺、国泰平安的心态。