检索结果相关分组
- 客家童谣入教材
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●梅江区实验幼儿园侯喜碧 【幼教天地】 梅州有着富有语言特色和地方特色的客家儿歌。我们充分利用这一资源，将客家童谣渗透于幼儿的品德行为教育之中，取得了一定的效果。 我们在以客家童谣为载体，对幼儿进行品德行为教育时，将其健康的、积极向上的内容挑选出来进行教读。比如《鸭嫲呱呱》、
- 客家竹筒茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：近日，笔者到连城县姑田镇林区下余村采访时，看见一些竹农，携带着竹筒茶到竹山去砍毛竹。于是好奇地问：“用饮料瓶装茶水不更方便么？”这位老农意味深长地说：“还是竹筒茶好喝呀！有顺口溜为证：一节毛竹制成壶，装入茶水带着游。渴了咕嘟喝一口，提神醒脑不糊涂。” 竹筒茶是客家人在野外作业时，为了解渴，需要携带
- 客家“船灯”
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： □ 王用功 文/图 每临元宵、二月二、八月半等喜庆节日，客家人素有唱大戏、吊傀儡、舞龙灯、迎花灯、踩船灯等传统民间习俗活动。在众多迎灯活动中，尤以踩船灯最为引人瞩目。今年正月半闹元宵期间，长汀县濯田镇下洋村民间组织花灯在集镇开展踩街活动，踩船灯的精彩表演，吸引了沿途众多山乡农民群众前
- 客家好味道盐焗鸡
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述： 盐焗鸡皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能，是久负盛名的客家菜肴，从古至今都深受海内外人士的喜爱。 相传从前梅州长乐有一个商人，游走于岭南各地，以贩卖日杂食品为生。有一年年关，长乐商人完成一次货物贩运，还采购了一批当地特产准备回家。当地朋友特地以一肥鸡相送。此鸡名曰“三黄嫩鸡”，是当地特产。长乐商人便
- 让“客家鞋垫”搭上旅游车
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：□罗惠荣 凡是到赣南农村生活过的人，都见过农家女绣鞋垫的情景，在她们飞针走线之间，一双双精美的客家鞋垫展现在眼前。它带着客家人勤劳和智慧，成为馈赠亲朋的礼品；它带着客家少女心灵手巧，成为珍贵的嫁妆。长期以来，它仅仅作为一种民间手工艺品流传，而没有成为一种商品进入流通领域。 开发“客家鞋垫”为特色旅游
- 社区客家菜很乡土
- 作者：暂无 来源：海峡导报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：现在，走进社区，不仅是在文化生活领域流行，就连餐馆也不例外，其中，富有乡土气息的客家餐馆就在厦门各社区开枝散叶。 文灶的享回家客家菜馆、禹洲花园的永龙兴客家菜馆、金尚路老客家……上周金鸡亭小区门口也开了一家客家新泉美食。这些客家餐厅基本是以社区店的模式经营，各有特色。涮酒牛杂 新泉镇是客家美食的
- 客家肉丸
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 有人说，到客家山乡若不吃肉丸就等于没到过这里。 客家肉丸是一道特色美味。其传统加工方法独特而复杂，从选料到制作，都十分讲究。用来制作肉丸的瘦肉多选自猪的两条后腿和臀部，这里的瘦肉韧性足，弹性强，吃起来有嚼头。一般在生猪宰杀的半小时内取料，此时肉尚温，易于加工。 料取好后，先将肉切成一小块一
- “劲酒·岭南美食季”即将寻味客家
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：继上两周寻味潮汕之后，由南方都市报和劲牌有限公司联合举办的“劲酒·岭南美食季”寻味小组即将再度启程，前往客家菜之乡———梅州，开始3- 5天的探寻美食之旅。 上次潮汕之行，“劲酒·岭南美食季”寻味小组的成员探寻了价值千元的澄海狮头鹅，在一千多亩的生蚝场见识了手掌大的生蚝，伴着温补的中药酒，品尝了当
- 龙台影视媒体合力打造 《映相客家》亮相
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 （记者 钟德彪） 由龙岩电视台和台湾天至视听传播公司合力打造的电视专题片《映相客家》近期出炉，昨日，台湾客家文化资深编导、制作、主持人唐山先生来到龙岩，把制作好的13集电视片光盘交到合作方手中。 唐山先生说，电视系列片近期已在台湾台南电视台播出，社会反响很好。6月份将在台湾基隆、花莲、
- 客家第一名菜名吃来自两位家庭厨娘
- 作者：郑子龙 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： “我在煮鹅，你不要动哦。” “我妈做的客家小吃没我做得好吃。” 现场制作客家菜，美食家评委根据其工艺与火候、口味与质感、形态与色泽等进行打分，现场决胜负颁发奖牌与证书……上周五，作为樟木头镇第十届小香港旅游文化节的重头戏之一的客家美食烹饪大赛，在樟木头新都会酒店登场。经角逐，樟木