检索结果相关分组
- 广东客家娘酒传统酿造工艺研究及主要酒曲微生物的分离和特性
- 作者：陈晓芸 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家娘酒 传统酿造工艺 酒曲菌种特性
- 描述：娘酒研究仍是空白,还未全面展开对其菌种选育、工艺优化、品质和功能性分析研究。本论文对广东客家娘酒传统酿造工艺进行了调查,在此基础上,对客家娘酒传统酿造工艺条件,娘酒酒曲主要微生物的组成和特性,以及
- 客家土楼风荷载特性风洞实验研究
- 作者：高志飞 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家土楼 风压系数 风洞试验 数值模拟 风荷载
- 描述：势在必行。本文首先确定研究对象,进行实地调研,了解客家土楼的结构特点和地理环境情况,确定原型并对原型尺寸稍加修改使之更具有普遍性和代表性以建立单体模型,完成风洞实验,得到其风荷载特性。同时完成相应的数值模拟
- 客家土楼风荷载特性及抗风措施研究
- 作者：徐刚 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家土楼 风荷载特性 抗风措施 屋盖结构 数值风洞模型
- 描述：土楼，同时对国内外在低矮建筑风致破坏机理方面研究进展进行介绍，并阐述了钝体绕流的基本特性；然后根据已有标准低矮建筑TTU模型实测值与风洞试验值的研究，利用CFD数值模拟进行计算分析，从而验证数值模拟
- 国民小学客家语教材内容特性之分析研究：以康轩版为例
- 作者：许淑梅 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 内容特性 教材 客家 康轩
- 描述：。二、98學年康軒版客家語教材內容特性之多元文化觀點中的種族多元較缺乏。三、98學年康軒版客家語教材內容特性之教材內容可讀性佳。四、98學年康軒版客家語教材內容特性之教材分量適中，唯第四、八、十二冊，沿用97學年版，分量多，學童學習負擔重，宜加速改版。
- 蛹虫草客家娘酒的工艺研究
- 作者：郑洋洋 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 蛹虫草 培养残基 客家娘酒 发酵工艺 炙酒过程
- 描述：的营养成分和功效成分进行分析，确定残基淀粉含量20.22％，蛋白质的含量2.33%，水分含量为33.28%，虫草多糖含量为1.91%，虫草酸含量为1.07%。分别采用糖化酶和传统客家酒曲糖化残基浆液
- 赣南采茶戏音韵研究
- 作者：谭钰婷 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 采茶戏 赣南采茶戏 音韵 客家方言
- 描述：语音源于客家方言又不同于当地自然口语。赣南采茶戏舞台语音以客家方言为基础发展演变,存古特性明显,同时受共同语和演员背景差异的影响,出现不稳定不统一现象。为协助解决赣南采茶戏传承发展时出现的语音
- 国民小学乡土语言客家语教科书分析研：以各版本第一册为例
- 作者：吴秀梅 年份：2002 文献类型 ：学位论文 关键词： 乡土语言 客家语 教科书 内容分析
- 描述：四位學者專家所提供意見做部分修訂而成，分為出版特性、物理特性、內容特性、教學特性四個特性來分析。主要結論如下：（一）出版特性：1.編者大多為現職國小教師，居住於北部。2.發行單位規模不一，發行與產銷