检索结果相关分组
- 贺州市客家饮食文化的调查与研究:以贺州市八步区芳林村为个案
- 作者：王荷珣 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 贺州市 芳林村 客家饮食文化 调查与研究
- 描述：、思想言行、生产生活、民风习俗等文化行为主要是对汉民族传统文化的传承。贺州客家饮食文化的生成经历了漫长的岁月,它是祖祖辈辈客家人在与大自然的斗争中,在创造贺州客家人自己的文化中,将本地饮食与中原菜系相结合,不断实践、不断组合、提炼、升华形成的。为了适合不同的口味,勤劳质朴的客家人靠山吃山,靠水吃水,以自己的聪明才智,将粗粮野菜变成了盘中美餐,烹调出不同口味的菜肴,形成了独具贺州特色的客家菜,它蕴含了中原饮食文化传统的修养、经验,又在艰苦岁月中吸收了古越文化精华,它伴随着贺州客家人的发展而发展,成为贺州客家文化的重要组成部分。在贺州客家饮食这个大家族里,可以分成许多的类别,主要有主食类、菜肴类、食品类、小菜类、小吃类、点心类等。贺州客家菜享有“原汁原味,可口可心”之美誉,有别于其他菜系最显著的特点主要有:在取料方面,讲...
- 祈愿如潮--台南三山国王庙的建筑文化与历史脉络
- 作者：张俣霖 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 台南三山国王庙 韩文公祠 潮州 客家 粤籍移民
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描述：與狀態。
近年出土地基發現，在清代早期臺南山國王廟與韓文公祠顯然是兩間獨立的廟宇。現今以三山國王廟中心的建築型態、藝術表現，顯然存在著一個歷史與建築的變遷過程，與其信仰原鄉的廣東地區有著密不可分的關係。
是故，本文也嘗試透過田野的實地調查，描繪了廣東地區不同方言群所呈現出來的不同建築風格。將臺南三山國王廟置入這樣的光譜中，強烈顯示出其中具有濃厚的潮汕建築傳統的成分。
這種「如潮」的祈願，不只表現在信仰對象的挑選上，也表現在其建築文化上。該廟獨特的風格特徵，追溯起來，也隱然藏身這種「如潮」的願望中，體現在建築文化表現的物質層面。粵人移民傳統社會中處於領導地位的文人與官員，較傾向於具有儒家色彩的信仰。非士大夫階層的群眾們，則崇敬故鄉的福神三山國王。後來隨著臺南府學地位的衰弱，潮州商人階層可能在光緒年間取得了廟宇的主導權，也導致三山國王廟吞併韓文公祠的結果。天后聖母則可能因為某種程度上扮演了與其他族群交流的角色，進而與韓文公祠分庭抗禮。於是在今日所遺存的臺南三山國王廟建築中，便可以看到三祠並立卻獨尊三山國王的視覺現象。藉著建築出潮州風格的建築，祭拜著潮州原鄉的神祉，當時的移民們不但表現出對故鄉的文化記憶，也是面對仍然不穩定的移民社會中，許許多多競爭挑戰的反應。
- 龙岩市休闲农业发展对策研究
- 作者：梁添勇 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 龙岩市 休闲农业 对策研究
- 描述：、十六个特色景点)休闲旅游产业发展格局。提出了发挥特色科学规划、打造精品创建品牌、加强建设完善配套、政策扶持服务到位、加强合作内引外联、大力推介开拓市场、培育人才提升管理等七条主要对策。
- 赣南客家围屋的民俗文化研究
- 作者：宁峰 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 赣南客家围屋 民俗文化 现代化
- 描述：。围屋体现了客家民系居住文化的非同寻常的美学追求。客家人以自己的聪明才智,灵巧的双手,创造了色彩斑斓的围屋文化,更重要的是,客家人创造了围屋景观得以产生并且千百年传承下来的深厚物质、精神基础。 赣南客家围屋,就其造型规模和建筑艺术而言,其渊源来自于北方中原的古宫殿的住宅形式和夯土技术。在中国古代原始社会里,人们长期过着穴居、巢居、窝棚等生活,经过实践经验的总结,人们开始认识到圆形空间的经济、结构安全和构造简单,因此曾大量建造圆形住宅。随着人们生活需求的提高和日渐清晰的方位观念、次序观念和等级观念的形成,圆形住宅难以满足上述要求时,方形住宅出现了,其后圆方形住宅共存,继而在方圆形式上又演化生出明堂形制建筑。在明堂形制的基础上,民居的“四架三间平房”式的建筑出现,它是中国古代所有建筑的最小基准单位。反观客家围屋,其五凤楼构造与四架三间形式有着微妙的联系,同时又继承了明堂的纵横五堂原则。其建筑的形态以方形和圆形为主,强调中轴位置,以此体现中国的封建礼教、宗族制度和儒家思想。 任何建筑物都可以视作其创造者所拥有的物质与精神财富的总和及其特征的体现。围屋是赣南客家民系所拥有的全部文明成果高度浓缩的结晶,它是客家文化最典型的表现之一,是最能全面深刻反映其创造者自身文化的实体。在围屋静态的物质架构底下,包含着客家民系古今全部文明的成果,因此可以将围屋看作是客家文化的高度抽象符号,其价值已远远超越人类居住建筑的抵御风雨、抗击外敌等实用的机械功能的范畴,有着远非纯建筑学所能解释的极其复杂的文化内涵。 在赣南客家围屋中,我们可以从生育习俗、丧葬习俗、休闲娱乐、民间信仰等方面来透视其中的民俗生活与文化;从围屋选址营造的地势、山水、方向崇拜中体味始终萦绕在客家人心头的风水意识;从祠堂、族谱中领略客家人的宗族文
- 物、家族与时间观：以台中县土牛客家文化馆展示为例
- 作者：李美仪 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 文化展示 时间观 土牛刘氏家族 物件研究 客家文化
- 描述：下，文化館展示所呈現與再現的時間觀，也異於一般博物館展示中討論策展人所架構的議題。更進一步說，土牛客家文化館的時間觀探討涉及是地方族群的社會文化，時間觀是廣泛的蘊含於劉家人的祭祖儀式與祭品、夥房建築或世系表－眾多形式的「物件」中，所再現的是地方對於過去、歷史與自我身份的不同詮釋與對於時間的界定。 土牛客家文化館展示的時間觀與社群的宇宙觀、人倫觀、史觀相互關聯。夥房建築的開工動土、入屋、牌位安坐，以至於夥房與墓穴的風水也體現著人與天地和諧平衡的宇宙觀，尋求人與自然時間的和諧點。空間組織也延伸於人倫次序的時間軸上，人於居住空間的位置分配、祖先牌位的相對次序，以及祭祀祖先時間點的選擇需依照左右、上下、陰陽、高低的宇宙與人倫價值觀而論。正因為對於祖靈的強調，不但從祭品中傳達此一特質，更體現自然時間的轉換與家族歷史脈絡。物件所透露了社群對於過去（地方、家族與個人）的觀點，涉及時間觀與史觀的體現。懸掛於公廳的世系表、於特定時間被毀壞的家族水缸以及印記於家族記憶的祖墳風水傳說，物件本身的生命時間捲入發展成為地方或家族時間的接合點，巧妙的連結起不同範圍的歷史，構成不同層次的身份認同，共同的時間也讓彼此創造認同的基礎。 博物館展示文本經常以線性的時間觀來書寫歷史，或以無時間性的觀點看待他者文化。土牛客家文化館中所展示的時間觀探討，是藉由此視角省思物件於社會文化中所呈現的地方、族群特性，以更多元的觀點理解時間交織於文化中的表現及其意涵。
- 梅州客家围龙屋文化旅游市场开发初探：以梅州万秋楼为例
- 作者：张崴琳 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 文化遗产 文化旅游开发 客家围龙屋
- 描述：化遗产保护价值严重缺失。作者调查梅州地区客家围龙屋得出以下结论：梅州地区客家围龙屋大多数没有得到有效保护，特别是非名门望族的住所；绝大多数围龙屋的旅游价值并没有得到认识；即使用作旅游开发，也不能避免
- 无形的心碑：客家筝曲《崖山哀》的音乐特征及文化内涵
- 作者：黄露曼 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 广东汉乐 客家筝 《崖山哀》 演奏风格
- 描述：参与汉乐合奏形式和工尺谱的演唱(口传心授方法的保留)对学习客家筝风格特点的重要性,以及客家筝演奏中必须掌握的即兴演奏规律;3.了解客家人的文化,历史,生活等对掌握客家筝音乐风格的必要性。
- 桃园县客家文化馆组织定位与治理模式之研究
- 作者：陈宪炎 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家文化馆 社区治理 公私协力夥伴
- 描述：對於館舍營運決策模式、與社區互動的機制、社區的公民及社會團體參與營運、績效衡量及公私協力夥伴關係等議題，值得研究探討。 本研究從質的方面廣泛及深入的角度觀察桃園縣客家文化館與社區生活現象，接著進行深度訪談，訪談對象區分為公部門、社區組織、社團及產業等三種類型，以了解彼此之間治理網絡互動關係，並有效搜集及分析衍生社區治理問題影響因素。 客家文化館的經營管理性質，較屬於非營利推展文化性質，為求館舍的永續經營，即開始思考尋求何種最適合的經營管理模式，而在委外經營的不可行，而政府部門經營又必須耗費鉅額經費的情況下，因此，結合社區組織，建立公私協力夥伴關係，並透過社區組織的參與治理，形成與地方文化館共同治理的經營管理模式之可行性。