检索结果相关分组
- 客家传统豆鼓产业的发展与未来：以屏东县内埔乡为例
- 作者：钟来金 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 豆鼓 客家 传统产业 集体记忆 特色商品
- 描述：期客家人以務農為生，大量耗費體力，因此客家菜多秉持著傳統「鹹、香、肥」的三個原則，因此豆豉在客家族群中被廣泛利用，儼然成為客家飲食「鹹」的代表，而豆豉更經由日常飲食的傳承，已內化成為個人與族群生活中的記憶，在彰顯客家文化與族群性格中可成為一項重要的印記。 早年製作豆豉是勤勞客家婦女必備的生活技能，在每年冬季大豆收割後，忙著製作豆豉，因此六堆鄉間到處可見曬豆豉的場景，豆豉足以代表客家的飲食文化特色，烙印在每個離鄉遊子的記憶中，成為他們口中的「阿婆的味緒」。為因應生活型態的改變與消費者的需求，在內埔地區於戰後，開始有農民兼營家庭式豆豉產業，約在1981~1986年時達到極盛時期，在新北勢一帶至少有十幾家豆豉工廠，蔚成當地客家人的族群產業。經過研究者一年多的參與觀察，新北勢豆豉的文化內涵，豐富多元，與豆豉相關產品，琳琅滿目，可謂全臺獨步。 本研究旨在探討內埔鄉客家人從事豆豉產業的因緣，透過深度訪談讓業者記憶起豆豉產業發展與興衰過程，了解豆豉產業的形成；其次以豆豉工廠作為觀察的指標，對製作豆豉的設備與製法、產銷與通路進行歸納分析；最後配合文獻分析，思索產業沒落與傳承問題，以及豆豉產業轉型策略，永續及擴大客家豆豉產業之商機，進而打造豆豉成為具有族群特色的文化商品。
- 社区营造视角下的梅州客家古村落保护与更新策略研究
- 作者：黄璐 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 社区营造 梅州 客家古村落 保护与更新
- 描述：公共事务，全面复兴文化、产业、经济，再现社区往日活力，进而达到保护与更新的目的。本论文的研究框架，主要分为以下四个方面的内容：（1）相关研究背景：研究国内外古村落相关保护理论，总结保护经验并分析其存在
- 「围」：新屋范姜观音寺後住宅规划设计
- 作者：刘秉鑫 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家住屋模式语言 新屋 围
- 描述：、下午的聊天等；2.居住空間：含節制的陽光、有內有外的廚房、好客大客廳、好客大餐廳、公共的分享空間、大瞑床、呈現太陽律動的天窗等；3.材質運用：紅瓦白牆。這12款模式語言乃為執行設計內容的依據。設計的呈現注重簇群住宅中公共空間的使用；單棟住宅方面則強調屋內公共空間，亦即：客廳、餐廳、廚房與天時坪。主要成果為12款「新屋客家住屋模式語言」與這12款模式語言在設計案中之應用。
- 内埔天后宫观音厅念佛仪式及念佛会之研究
- 作者：赖怡珍 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 念佛仪式 宗教功能 内埔天后宫观音厅 念佛会
- 描述：根理論作為分析方法，除了搜集文獻外，更以參與觀察及訪談法蒐集資料，藉此分析儀式及念佛會，並探討宗教信仰之功能。研究發現念佛會所舉行的各種儀式包括固定日的念佛儀式，以及特殊日的拜願儀式、拜八十八佛儀式、道教拜斗儀式，各種儀式的目的、程序等各有其異同。念佛會成員參與儀式之原因包括心理與生理因素、個人興趣、旁人影響以及其他因素，以上可歸納成個人內在需求及外在環境兩種層面。另外，念佛儀式與念佛會之特色包括「中老年及中低社經地位女性為主要參與者」、「以客語念誦儀式為唯一共同活動之非正式團體」、「佛教與道教儀式並存」，以及「彈性化的修行方式」。最後，念佛儀式與念佛會所展現的宗教功能包括「摒除雜念及增強心理承受力」、「凝聚宗教社群」、「推動個體學習與成長」、「強化宗教信仰」以及「約束個體行為」。綜上所述，本文研究對象印證了宗教信仰與儀式的多種功能，也展現出它們對於個人、社會的正面影響，彰顯出宗教信仰在現今多元化的社會中的重要價值與貢獻。
- 客家土地崇拜研究：以北海市公馆、白沙和闸口三客乡为中心
- 作者：张先爵 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 北海 土地崇拜 做社 游神 民间信仰
- 描述：其发展现况,以北海地区主要客乡为调研中心,结合土地崇拜相关习俗,分析土地神(或社神,客家称土地伯公、社公)与民众及客家社会之间的互动关系,同时对土地神在中国民间信仰中的地位作一番富含现实意义的探讨
- 赣南宁都中村傩舞文化研究
- 作者：王龙生 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 宁都 傩舞 舞蹈生态学 文化功能 客家文化 发展
- 描述：，包括对宁都中村傩舞表演的程式程序、典型舞畴的细致纪实和分析等。第三章是本文的重点所在，笔者试图在一二章节已有资料的基础上，运用相关资料和研究方法，从具体描述走向文化意义层次的解读。第四章则是站在当代社会文化语境下探究宁都中村傩舞的当代变迁及成因，并以“文化自觉“的理念对其发展前景进行了展望。
- 赣南客家祠堂宗族研究
- 作者：陈伟明 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 宗族 赣南 客家 祠堂宗族 需求
- 描述：、组织管理三个重点层面进行详细的分析论述。主要成果有认为赣南客家祠堂宗族的族产生成具有来源广泛灵活的特点，而族产的功用也多用于公益事业，这是宗族组织能够行使一系列生产互助、推动社区发展、兴办教育、社会
- 发展客庄聚落文化与生态观光策略之研拟 以屏东县万峦乡五沟水
- 作者：江觐文 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 聚落保存 社区营造 文化资产 生态观光
- 描述：態資源及民情風俗，使得背負歷史的社區能夠透過改造而再次活絡起來。 本研究以台灣目前保存較為完整的客家社區-屏東縣萬巒鄉五溝水為研究對象，探討其客庄聚落保存與結合生態觀光旅遊。2008年政府依文化資產法指定五溝水為「客家傳統聚落」，它是第一個通過聚落登錄的村落，也是政府規劃第一個要保存的客家聚落，對於客家傳統聚落的保存與延續深具意義。該社區數年前即開始規劃發展，居民陸續參與，但因意見分歧，加上法令尚未完善，因此進行速度緩慢。本研究從文化資產與聚落保存之價值探討切入，深入了解該社區之歷史軌跡、文化資產現狀、生態資源盤點、居民參與現況、支持與反對之看法、法令造成之障礙等。其中探討重點之一是社區開放生態觀光所帶來的人為干擾與破壞。生態旅遊仍屬旅遊範疇，其相關活動及遊客消費行為可提高當地社區經濟收入，關鍵在於如何掌握生態與經濟的平衡，方能漸漸導入「永續價值」的觀念。 本研究以實地觀察、深度訪談、公部門資料檢視、居民資料檢視等方式進行五溝水社區第一手資料收集彙總，再經過SWOT分析，將研究對象通過評價找出其內部的優勢、弱點，外部的機會和威脅，然後進行分析並藉以制定相對應的發展策略並提出可行性之建議，期望能藉由逐步保存五溝水客家文化資產，得以增強客家文化傳承，促進地方觀光，並提升居民之生活品質與社區產業經濟，達到永續生存與發展之目標，讓客家文化得以代代相傳。 對於未來是否要將五溝水推展為重要聚落，成為特定專業區，這是非常專業之問題，對居民權利義務之影響也非常大。因此，也是後續研究的重要課題，必需總體審慎評估居民之意向。五溝水聚落保存之最高原則是文化資產保存，但背後要有各方能量之支撐，否則無法達成目標。
- 梅州市乡村旅游可持续发展研究
- 作者：何怡娴 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 乡村旅游 旅游资源开发 品牌营销 可持续发展
- 描述：之间协调发展的要求,要从生态、经济和社会可持续发展的角度去认识和解决乡村旅游实践中的问题。二是社区参与理论,即社区作为一个整体参与开发,构建社区内各参与主体双赢的一体化利益格局。三是旅游扶贫理论,即以
- 武北：传统客家村落的社区研究（1259-1949）
- 作者：刘大可 年份：2014 文献类型 ：学位论文
- 描述：本文在田野调查的基础上，结合历史文献，采用科际整合的方法，对传统客家村落社区-福建省武平县北部村落的自然环境、社会结构、社会生活、社会功能、社会意识等作了较为全面和系统的考察。