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- 再出发，“文化立市”战略再发现
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：黄金时代（社会版） 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：文化”的高台上凭栏眺望，总会不由自主地回首过去，展望未来。 在上海举办的世博会上，深圳展区的主题是“中国梦想试验场”。30年前来，谁也没有料到，一个资源极其匮乏的小县城，竟能创造出人类历史上工业化、城市化和现代化的奇迹，在短短30年间崛起成为全球瞩目的国际大都市。深圳特区建立30年来，创造出无数震惊世界的奇迹—一这里是中国人看世界的“窗口”，是创业者最大的“梦工厂”，无数内地英才抱着梦想来到这方热土，演绎着一个又一个辉煌与骄傲。 有人说，中国的现实与未来，也许都滥觞于特区。接下来的30年，深圳凭借什么继续承载“中国梦想”？深圳能否再给中国、给世界一个新的惊喜？ 深圳经济特区建立30周年庆祝大会9月6日上午在深圳举行，胡锦涛出席庆祝大会并就经济特区发展提出五项具体要求，其中，第三项要求是：继续加强社会主义精神文明建设，努力为推动科学发展提供良好文化条件。 文化是一个城市的魂，也是一个城市的根。文化部部长蔡武说过，“文化是一个城市的核心，没有文化的城市就不再是一个城市。”我们也知道，罗马不是一天建成的，一个城市的文化也不是仅花30年就可以影响四海的，如果真的存在“深圳文化”的话，根基尚浅的深圳文化还能承载起未来的“中国梦想”吗？ 深圳精神特质未能升华到“文化”高度 对于一个人而言，30岁意味着成熟，但对于一个城市，却可能太年轻。30岁的深圳，用“活力之城、时尚之城”来称呼毫不为过，各项经济指标在全国名列前茅，喜欢彰显自我，因此深圳特别渴望拥有足以雄视千年古都的文化软实力。 我们追溯深圳的文化脉络，不难发现耳朵听得起茧的描述是：深圳毗邻香港，是改革的“先锋官”；深圳领创新风气之先，是开放的“试验田”，此外还有“杀出一条血路”、“时间就是金钱，效率就是生命”、“实干兴邦”等等响当当的深圳名片……30年来，无数口号和时代词汇从深圳叫响全国，铭记着这片土地上那些惊心动魄的历史事件，见证了一代人打拼、奋斗、奉献的燃情岁月。经济上与精神上的强势，使得深圳渴望文化上的快速提升，无论是十多年前争取进入“历史文化名城”行列的动机，展开“深圳精神”的大讨论，还是2000年提出“文化立市”战略、2004年确立“文化立市”战略，都表明深圳人想热切地证明一个经济成功的新城市，人文水准可以与经济发展一样同步提升。 深圳原本是个半广府、半客家的地方，西部地近珠江，地势较平缓，是广府民系聚居之地：东部多山地，濒临大鹏湾、大亚湾，是客家民系聚居之地。如今。深圳“土产”的广府话和客家话已经式微得不能再式微，深圳几乎是中国最大的没有方言的城市。世界各地的移民城市，都因不同文化的碰撞和“混血”而格外有活力，深圳也不例外，可是令人遗憾的是，深圳的精神特质始终未能升华到“文化”的高度。 “文化十科技”弥漫着不自信的情绪 回顾历史，经济建设成就无疑是推动文化发展和进步的基础，但并非唯一的基础。 30年来，深圳失去了一些机会。在一张白纸上绘图，原本可以画得最美，突破一窝蜂的水泥森林与玻璃幕墙。多年来各地流行兴建大型文化艺术场地、大型歌剧院之类，一切都要大要豪华，要请西方名牌建筑师设计一些外型奇特的地标建筑，就建筑空间对文化创作的具体影响而言，这些“硬件”严重缺乏具体而深入的研究，更缺乏可持续的文化蓝图。我们常听见“创意经济”、“时尚之都”、“文化市场”等口号，外表多元，实则空洞。深圳竟也未能免俗，文化场地的规划、设计、兴建和经营，多被市场利益和形象宣传主导，比如，卖力推介的“设计之都”、“图书馆之城”等众多城市文化形象，又比如，在不同场合反复强调深圳在文化创意领域的探索和贡献，宣扬“文化+科技”不仅是一个概念也是一个国际趋势，宣扬现代文化产业包含诸多科技元素，大型舞台表演的舞美、灯光，以及动漫设计、网络游戏的运行等都同科技密不可分，深圳华强文化集团的动漫产业和腾讯QQ本身就是高科技网络时代的产物。 难道动漫、网络游戏、QQ就是“文化+科技”？也许，我们不该苛责深圳人急于打造“文化软实力”的拓荒牛精神，但又有谁能否认深圳本可以做得更好一些！今天的深圳正走在十字路口——以什么样的价值观，来面向世界：以什么样的文化，来承载蜕变疾行中的“中国梦想”？显然，“文化十科技”的背后，弥漫着一股焦躁不安的不自信的情绪。 “文化立市”战略 先“硬”后“软”存局限 每个城市，都有自己的人文特质和历史属性，任何重大的发展和规划，都应建立在对城市的深刻了解以及相关专业领域的多方交流上。 2000年，深圳提出了“文化立市”战略，把文化发展摆在现代化发展战略全局的突出位置。2004年，深圳对实施“文化立市”战略进行全面部署，先后制定了《深圳市文化产业发展“十一五”规划》等文件，并在“十一五”期间由财政设立总额为3亿元的文化产业发展专项资金。按照权威人士的解读，我们不难看出，促进“文化产业”是深圳实施“文化立市”战略的重中之重，是先“硬”后“软”的模式。 虽然发达国家的文化产业都具备商业元素，但硬件的规划是基于“软件”（文化发展）的需要。例如西方规划“硬件”博物馆之前，必先着手文物购藏政策与定位的“软件”研究，确定购藏与营运模式之后，才进入“硬件”规划的研究；兴建表演艺术场地，也是先理顺和确认其艺术定位和运作模式，才进行有关硬件的规划和设计，亦即以“软件”规划为先，“硬件”随之而进行。“软件”规划，需要大量不同类型的人才，由学术人才、管理人才、创作人才共同配合才能成功。这，也正是西方文化长期处于“强势”的主要原因。深圳作为一个国际城市，“硬件”十分现代化，但在文化蓝图的规划上，仍然缺乏更多元和更具远见的视野。 “文化与经济”必须融合“远见”与“思考”，这样的思维策略才能令“文化资产”成为活水源头。
- 桃园县长吴志扬
- 作者：宜良 期号：第18期 来源：台湾周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：曾被多家媒体评鉴为优质“立委”。2008年1月，吴再度以8.5万票的全县最高票当选第七届“立委”。 当选县长延续政治香火。2009年，吴志扬在党内初选中战胜资历深厚的桃园县议长曾忠义，获党内
- 说吃
- 作者：谢强 期号：第14期 来源：广州文艺 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：。曾专门学习客家山歌的撰词、编剧和演唱等，并发表了数篇有关客家山歌研究的学术论文。 晚上在广百新一城楼上的燕江南酒家吃饭，广百新一城其实挺不错的，购物环境也很好，宽敞、明亮，品牌都是中高档的，整体感觉很好，但就是人流不是特别旺，虽然各方面都很不错，却总是欠缺点人气，或许是因为大家的消费习惯吧，以前这里比较偏僻，不那么顺脚。也可能正因如此，燕江南的客人并不是很多，我从六点多一直到差不多八点，但上座率还不到一半。这里的环境很好，清幽、宁静，更值得称道的是这里的出品非常不错，做的是江南菜，样样都是那么精致，甚至应该用精美来形容！ 两个人，点了三个菜、一笼小笼包，三个菜：一个是绍兴醉鸡，只是那么一小盅，酒里泡着鸡，虽然少，大概6块左右吧，却块块是上好的，是鸡翅和鸡腿的部位，带着骨，有嚼头，也不肥，一点都不腻，还带着点酒香，颇具特色，这是凉菜；一个是腊肉炒小竹笋，腊肉跟小笋味道鲜美，而且口感很好，更为重要的是非常精细，确实非常讲究色香味，这是下饭的佳品；还有一个更有独特的风味，好像叫滚石鱼片吧，名字记不太清了，像打火锅，锅里有几个小石头泡在油里面，用干酒精烧火煮开，然后把切得薄薄的鱼片放进去涮，味道特别鲜美，唯一的缺憾就是太油了点，但蘸点醋吃就可以解腻，风味独特、做工精细，请一个服务员在你旁边慢慢涮也是一件赏心悦目之事。
- 土楼与社会环境的研究
- 作者：濮芳芳 期号：第15期 来源：中华民居 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的土楼面前,人们禁不住要提出这样一个问题:土楼是如何产生的?关于这一点,建军筑师们看到了土楼的材料经济结构强度、轴线布局、夯土技术、物理性能以及造型艺方面的特性.方史工作者注重于社会经济、宗教意识、政治投射、风水观念以及民族传统文化的理解,近年来为发表的若干论著已经取得很大成果.但是很明显,土楼是一种综合性的历史文化现象,倘若仅仅着眼于片面,研究工作势必陷入困惑.日本东京艺术大学的茂要计一郎教授曾于教授1985年率队实地考察漳州土楼,返日后发表报告.茂要教授特别关注圆寨,将其描绘“天上落下的飞碟”、“地上冒出的蘑菇”,夸张的词汇说明他对土楼的外部形象极感兴趣.茂木教授又称,南靖圆寨内部用房无主次之分,我们便可以推断,他没有注意到汉族民系文化间的差别,不了解客家土楼和闽南土楼的貌合神离.一般说,客家圆寨平面布局中隐藏着三堂屋轴线意识,因为客家物别强调聚族而居方式中必不可少的尊卑秩序.闽南圆寨与此大异客家圆寨,从不同五凤楼和方楼比肩而立.虽然社会动乱迫使闽南人建造圆寨,但不存在象客家人那样强烈的宗族意识,他们多姓杂居,从而圆寨中没有单一祖堂,不需要尊卑秩序.
- 作为田野之学的客家研究
- 作者：万建中 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：学真正的研究对象是客家现实生活，只有在现实的客家生活中才能滋生出研究的兴奋点。客家学的主要问题不是理论方法问题，而是努力深入田野的问题，是客家生活本身的问题。客家人独特的生活形态、生活观念及其内部知识系统，为客家研究提供了无限丰富的学术研究内容。
客家学圈内的学者大多出身客家，熟悉客家的方言和文化传统，能够用主位的立场理解和叙述一个地方的客家历史与现实。主位研究强调，在研究中要求调查者去习得被调查者所具有的地方性知识和世界观，即研究者不受自身文化的束缚，置于被研究者的立场上，去了解、理解和研究问题。否则，观察者在一个陌生的文化模式中，只能看到若干不相关联的因素，而看不到一个整体。它强调能用当地人的观点去努力理解当地人的文化。客家研究者们拥有客家人和客家研究者的双重身份，可以在充分体验、感悟、理解和认识的基础上，张开学术之翼，尽情翱翔。还有一点最为重要，作为客家人的客家学者，对考察对象饱含深沉的情感，油然生发出独特的学术态度和价值观。客家研究是带有情感的研究，努力呈现客家生活传统的优越性成为众多学者共同的学术追求。强烈的族群自我认同意识是推动客家学学术持续前行的根本动力。这也是我对这四篇论文读后感的核心所在。
- FENGHUANG AAUGHTER TO BE MARR
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：焦点·风土中国 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：唱也喜欢唱畲族的山歌，在一次旅游区的表演中，俊杰发现人群中有位姑娘歌唱得特别好，人也长得娇媚动人，一刹那就喜欢上了她。香香和俊杰恋爱的消息，很快在旅游区中传开了，上上下下都感到分外高兴。客家与畲族，本是一家亲，俊杰希望能举行最传统的畲族婚礼，还原文化。让香香如古老传说中的凤凰般高贵美丽，也得到客家与畲族人民最衷心的祝福。 一阵阵欢笑。在香香和俊杰的婚礼正式举行之前，欢乐的情景就已经弥漫整个村庄了，涂脸的嬉闹还将持续到深夜。接到了新娘，摆完了落脚酒，轿夫和媒人赶紧催着新娘上轿。香香这才开始梳妆，要解开头上环状的姑娘发式，梳成已婚妇女的凤凰头。把头发分为前后两部，中间放一支长约20厘米的黑布竹卷筒，用红线扎紧往上折，把整股头发从左到右盘绕于头顶，呈螺旋状，最后形成独具一格的盘龙状高髻。这一刻，她心里不仅只有与心上人结为连理的兴奋，也许还参杂着些许即将告别少女时代的失落吧?上轿前，新娘踩在米筛上向祖宗牌位行礼礼别。在热烈的唢呐声中，起轿了，香香未成年的弟弟陪同着她上路。新郎家快到了，两名童男童女敲着铜锣和提着灯笼，还另有四人举着火把，用唢呐开路来迎接新娘。这时，男方家的厅堂摆上了香案及茶、酒、五果。在礼炮声中，花轿进入大厅，拜座仪式随即开始。新郎俊杰被伴郎带到厅堂，向“香火堂”祖宗牌位行三跪九叩礼。新娘香香则不拜。这是畲族“男拜女不拜”的习俗。 俊杰家的晚餐叫做“吃大酒”。最热闹的非劝酒和对歌莫属了。由香香的姐妹提着酒壶陪同，首先来首席劝酒，由新娘的姐妹先介绍新娘对所要劝酒的客人的称呼，然后新娘开始唱劝酒歌： 一双酒盏花又红； 端来桌上劝舅公(新娘对客人称呼)； 劝您舅公食双酒； 酒筵完满结成双。 劝完酒，赤娘就找赤郎对歌。 女方唱： 今脯听说赤郎来， 姐妹双双站门前； 姐妹双双去修路； 修条大路赤郎来。 男方答： 今日寮里起身来， 收拾南货(礼物)两三回， 收合南货饼搭面， 担落娘洞(女家)度花栽。 这一晚，新郎和新娘家都是宾客满堂，大家都沉浸在俊杰和香香这对新人幸福的婚礼气氛之中。按照习俗，婚礼的第二天，新娘新郎还将在迎亲伯的带领下回娘家，经过这些程序整个婚礼才算结束。 热闹而又传统的畲族婚礼结束了，半夜又恢复了往日的宁静。这里依然是那样的古朴，依旧是那样的诗情画意。善良的畲族人民相信，所有神圣亦美好的习俗将陪伴着凤凰的女儿，在这山清水秀之间，守护夫妻间的幸福，直至一生的尽头。
- MYSTERIOUS COUP-TUOCHENG
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：焦点·风土中国 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：请求汉武帝处理。 公元前122年，赵眜病重，其在汉朝当宿卫的儿子赵婴齐回到南越国继承王位。 公元前115年，赵婴齐病死，太子赵兴继承王位。 公元前112年，吕嘉等人发动叛乱
- 卖米人的秘密
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：商周刊·商务快读 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 这有点儿不可思议。米的价钱贵，糠的价钱便宜。米多糠少可以多赚钱，糠多米少赚的钱就少。这个刚开张的小米厂，为何要做这种“赔本”买卖？ 事实恰恰相反。小米厂非但没有赔本，生意还十分兴隆。若干年后，人们才知道小米厂的“不传之秘”。 100斤稻谷打出的米少，米的颜色好、质量高，买米的人都喜欢到这个小米厂来买米；100斤稻谷打出的糠多，意味着糠里面有更多的小米粒，营养就多，买糠的人更愿意到小米厂来买糠。这样一来，不管是买米的还是买糠的，都成了这个小米厂的忠实顾客，生意哪能不兴隆？ 在几十年前的台湾，也有这样一个小米店。小小的县城已有近30家米店了，一个穷人家的年轻人，米店开业晚、规模小，生意冷冷清清的，店老板只能背着米挨家挨户去推销。可是，谁会去买一个小商贩上门推销的米呢？ 当时，在台湾，由于稻谷收割与加工的技术落后，沙子、石子之类的杂物很容易掺在米里，人们在做饭前要淘好几次米。小米店的老板将这些杂物一点点地挑出来，然后把米卖给顾客。时间一长，人们都说他的米质量好，省去了多次淘米的麻烦，小米店的生意红火起来。 那时，顾客都是上门买米，自己运回家。这对年轻人来说不算什么，但对上了年纪的人来说，就非常不方便。年轻人整天工作，没时间买米，买米的顾客以老年人居多，小米店的老板便主动送米上门。如果顾客家的米缸里还有陈米，他就将陈米倒出来，把米缸擦干净，把新米倒进去，然后将陈米放在上层，避免陈米日久变质。每次给新顾客送米，店老板总是细心记下米缸的容量，问明有多少人吃饭，有多少大人、多少小孩，每个人饭量如何，记在本子上，据此估计该户人家下次买米的大概时间。等时候差不多了，不等顾客上门，店老板就主动将相应数量的米送到顾客家里。有些顾客，不是吃完米就立即有钱买米，店老板就先把米给顾客，记住顾客发工资的时间，在发工资的第二天或第三天再去收费。 这样一来，他那家极不起眼的小米店，竟然成为小城里生意最好的米店。 前一个卖米的，是大陆民营制鞋企业领头羊奥康的掌门人王振滔。后一个卖米的，是台湾家喻户晓的已故企业家王永庆。 两个卖米的年轻人都成就了自己的梦想，他们的成功有着惊人的相似——境界决定结果。非凡的成就来自非凡的行动，非凡的行动源于非凡的境界。你事业的大小与你的人生境界密切相关，对于想要有所成就的人来说，不怕起点低，就怕境界低。
- 海丰擂茶
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：健康天地·茶健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：观察，其一般的做法大约是：客人来了，主人遂洗净茶具，先将茶叶投进刻有锯纹的“牙钵”内，用木制的茶槌仔细擂之，直到将茶叶擂成粉状，加上适量的盐，等水浇上后，即开即冲，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香喷喷的擂茶。举碗饮之，感到口中既有茶叶的芬芳，又有炒米的脆、花生的酥、芝麻的 香，真是别有一番风味。而适才黄伯那“品茶、净具、投茶、攉茶、冲茶、匀茶、投料、斟茶”等八道程序，又能使人感到海丰人的热情、好客与聪颖。 细说起来，这炒米自然是擂茶里最讲究的佐料。往往每年秋后忙完收割，各家的妇女们便挑选上等的油尖或红米稻谷，经过、晒、炒等程序，精心地将其变为白花花的炒米。据说前些年，倘若你秋后来到海丰农村，还会处处闻到悦耳的舂谷声。那些兴高采烈的妇女们你帮我，我帮你，忙得不亦乐乎。孩子们则欢天喜地地在周围嬉戏，剥那刚刚晒干又熟了的稻谷吃，满眼涌现的是一派农家康乐之景。 这擂茶，既是“迎客茶”，又是“情谊茶”、“团结茶”。平时，邻里之间，闲暇无事，便可边饮擂茶，边叙旧、聊天，身旁老人带着孩子玩耍，自然别有一番情趣。有时乡里之间偶生摩擦与隔阂，悔悟的一方便主动备好擂茶请对方光临舍下叙旧、道歉，于是很容易便能消除隔阂，和好如初。 至于人们在祝寿、婚嫁、添丁、病愈等喜庆的日子，更是每每要请朋友、亲戚、邻里等来饮擂茶，同时赠以茶叶、花生、芝麻等礼物。 饮罢擂茶，好客的黄伯又热情地说：“请再稍坐。我这里还有一道茶的品种呢！”于是，他搬出电动粉碎机，又开始了新一轮的操作。 海丰人有时还习惯在擂茶里再添加文／李梅一些剁碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼等富有营养的东西，用骨头汤或鸡汤煨之，上面再撒以炒米、花生、胡椒等，做成一种极好的“点心”？？？菜茶。这“茶”吃起来又香、又甜、又滑，还带有些许辣味儿，让人常常会难免夸张地喊：“哇噻！我真是连舌头都要吞下去了。” 据说菜茶在海丰城乡很是普遍，每逢农历正月十三那天，这里都会处处张灯结彩，被五颜六色的灯光装点成灯的海洋。届时。你就能听到家家户户擂茶声四起，人们扶老携幼，成群结队，挨家逐户地竞品菜茶。每每饮完后，还要直言无忌地评是道非，看哪家推出了新花样，谁人的佐料更可口……而这时候，以贤惠著称的当地家庭主妇常常会悄悄地坐在一旁，耐心静听人们品头论足，好“总结经验，以利再战”。 海丰人饮用擂茶与菜茶的风俗，始于何时虽然似乎并无“正史”记载，但它代代相传，显然已经不知延续了多少年。如今，它不仅兴盛在广东海陆丰（汕尾）地区，而且随着当地居民的迁徙，还日益向广东、福建等其他沿海地区，乃至海外蔓延。据说，海丰籍的音乐巨匠马思聪，在病危临逝，对身边亲人喟然长叹的乃是：“可惜我再也不能回到海丰食擂茶了……”