检索结果相关分组
- 美浓油纸伞文化及其视觉图像意涵传达之研究
- 作者：林宥涵 王蓝亭 期号：第16-17期 来源：艺术论文集刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文化创意产业 美浓 油纸伞 图像
- 描述：紙傘的圖像元素及傳達之意涵是有其文化代表意義的，油紙傘也由早期的遮風避雨的實用功能，成功轉型為文化創意（藝術）產業。油紙傘的贈與，象徵團圓、圓滿、早生貴子、多子多孫等文化意涵，油紙傘的傘面圖像以熱鬧討
- 恩施土司城 土家文化的标志
- 作者：胡元骏 期号：第2期 来源：东方养生 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：第一个奴隶制诸侯国巴子国。公元前361年被强大的泰国所灭，部分巴人则退居到湘鄂川黔山水毗连的武陵地区，并与当地的一些部族相融合，形成土家族。 土家族自称“毕兹卡”或“贝京卡”。宋代时则称这一带生活的巴
- 蛋蛋:无蒜不客家
- 作者：本刊编辑部 期号：第7期 来源：中外食品工业(贝太厨房) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：绍给喜欢美食的人们。 蛋蛋出生于台湾新竹这个有着”风城”称呼的城市，童年时光是在新竹眷村与苗栗客家村度过的。在眷村里，因为北方的生活经验，平日爷爷奶奶就爱做面条、饺子和馒头，所以这三种主食也是蛋蛋的最爱! 蛋蛋的母亲是台湾客家人，在苗栗的客家村里，母亲的家族是个大家族。眷村与客家的混血，让蛋蛋从小就接受了不同文化的碰撞与融合。 好客是客家人的天性，在客家村里的蛋蛋外婆家就经常摆酒请客，小时候看着家人为着三、四十人的酒席制作美食，三天一小请五天一大请的，难有间断，所以除了喜欢吃北方面食外，对客家菜也因从小耳濡目染而特别喜好。 蛋蛋的妈妈在台湾有中厨证照，而哥哥更是台湾知名的西餐厨师董孟修，有着三十年以上的西餐主厨经验，指导做菜的食谱著作超过五十本，并经常在台湾电视节目上教学!这样的家庭背景，蛋蛋从小就对美食非常敏感的舌头就此练成~ 家人对于蛋蛋的烹饪习惯非常有影响，妈妈更是对他的指导多多。
- 创业读本 宋非凡：平凡小丑的“百万”传奇
- 作者：卡玛 期号：第14期 来源：爱人 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：意开始的——一直都是一个爱动脑筋的人 我的老家在山东一个偏僻的小村子里，小时候就常帮助父母下田拉犁、牵牲口，父母说我那个时候干活就爱动脑筋，总想着有什么方法可以省力气，说我训练自家的牛
- 猪肚包鸡燃起今冬餐饮业第一把火
- 作者：王言 期号：第21期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：开了一家珍旺猪肚包鸡火锅店，生意火得不得了，每逢周末和节假日，排队等桌的顾客都有几十人，即使平时也天天爆满，抢走了他一半的客源。同样是火锅，差距为啥那么大呢？王启明百思不得其解，就带着家人前去试吃了一下。 据服务员介绍，猪肚包鸡是一道古老的客家传统菜，就是将一整只鸡塞进一个猪肚里，然后将其放入富含多种中药材的秘制汤底中长时间熬煮，汤味香浓，猪肚和鸡肉爽口嫩滑，是广东老火靓汤、药膳和养生火锅的完美结合。与其他火锅相比，珍旺猪肚包鸡主要有两个特别之处：一、吃法特别，讲究分步而食。第一步，喝原汁原味的猪肚包鸡汤；第二步，吃猪肚和鸡；第三步，往汤里加入菜干等配菜，喝菜干汤；第四步，依自己的喜好加涮其他美食，肉类、菌类、蔬菜、海鲜等均可。二、养生保健，营养丰富。对于胃寒、肾亏、失眠、虚火燥热、气血不足等症状有显著疗效，男女老幼皆宜，一年四季均可享用。 王启明看过菜牌后，点了一锅鸳鸯猪肚包鸡，共有高汤、红汤两色锅底。他按照步骤细细品尝，果然一步一味，口感层次相当丰富，那种美味和惊喜根本无法用语言来形容。连他八岁的儿子都吃得津津有味，连说：“好吃，好吃，比我们家的火锅好吃100倍。”回到家后，王启明久久不能平静。依他的经验，那家火锅店月营业额少则四五十万，多则上百万，是他以前想都不敢想的。他不禁冒出个想法——何不在自己的店里也增加猪肚包鸡项目？ 王启明火速前往广州珍旺总部考察，公司雄厚的实力和完善的代理加盟体系让他信心倍增。听说今年公司专家团队又在传统品种基础上，新推出了野生牛肝菌猪肚包鸡、美容花胶猪肚包鸡、野生松茸猪肚包鸡、虫草花猪肚包鸡、珍旺特色鸡煲蟹、豪气猪肚鸡包翅等档次高、利润也高的新品种，王启明更加有信心了，毫不犹豫地抢下了为数不多的招商名额。 地址：广州市广州大道南228号经典居 电话：020-33158752 13710385730 网址：www.zdbj888.com E-mail：zdbj888@163.com QQ：1057160697
- 说吃
- 作者：谢强 期号：第14期 来源：广州文艺 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，更为重要的是非常精细，确实非常讲究色香味，这是下饭的佳品；还有一个更有独特的风味，好像叫滚石鱼片吧，名字记不太清了，像打火锅，锅里有几个小石头泡在油里面，用干酒精烧火煮开，然后把切得薄薄的鱼片放进去涮
- The Spiritual World of a Hakk
- 作者：柯雪潤 期号：第1期 来源：臺灣東南亞學刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 民間信仰 宇宙哲學 宗教信仰 儀式的改變
- 描述：場合也會祭拜天公。最後，一本由廟祝手寫的冊子，寫著對諸神的祈願－不僅僅對觀音和其他廟宇中的神明，同時也對龍神、大歲（星辰之神）、南斗北斗（南北兩極星宿）、濟公、哪吒、濟天等－祈福。 這份論文的第一節為
- 台灣客家山歌文化之研究
- 作者：劉煥雲 張民光 黃尚煃 期号：第4期 来源：漢學研究集刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家山歌 客家文化 客家精神 客家文藝復興
- 描述：來，在客家人移墾台灣披荊斬棘的艱苦過程中，客家山歌一直佔有很重要的地位。它安慰了客家人離鄉背井遊子們落寞情懷，它也流露出客家民族愛鄉愛國的憂懷心聲，它更傳達了客家男女樸實心靈與對各種深情的渴望。 本文