给北京带来岭南文化的广东会馆（二）

【作者】 张卫东

【关键词】 广东会馆 北京 岭南文化 满汉全席 菜系 粤菜 风格 鲁菜

【摘要】东粤菜的确是较早扎根北京的菜系，而且还有三四种不同风格。基本是以广州菜为正宗，其次是潮州菜与客家菜等，但最著名的当属清末发展起来的“谭家菜”。...

【年份】2014

【期号】第6期

【所属分类】TS971

【页码】54-55

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