检索结果相关分组
- 一杯红酒配粤菜
- 作者：王琳 Lee 期号：第3期 来源：中国葡萄酒 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 粤菜 红酒 潮州菜 客家菜 菜系 烹调 烤
- 描述：粤菜即厂东菜，发源于岭南，由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种菜系发展而成。粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋六味”之说。
- 广西客家研究综述
- 作者：王琳 期号：第15期 来源：科技信息（学术版） 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 广西客家 研究 综述
- 描述：广西客家研究近年来成为一个热点问题.本文梳理了这方面的研究成果,指出研究主要集中在源流和分布、方言、文化风俗、经济生活、族群关系以及历史贡献等几个方而,并揭示了其研究状况和可研究空间.
- 瑞金收藏杂家严帆
- 作者：王琳 郭晶 期号：第4期 来源：江西画报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文物收藏 瑞金 历史文化 革命文物 博物馆 古代 藏品 杂家 红色 牌匾
- 描述：江西瑞金的私人收藏家严帆是个杂家。他有一万多件古代文物、红色文物藏品。他给自己的家取名为瑞金市民俗、客家文化博物馆。瑞金是中国革命的摇篮。这里的红色文物是人们争相收藏的宝物,可对于瑞金的古代历史文化,却没有多少人予以关注。严帆一直关注着。从二十世纪八十年代只有二十