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北京台湾饭店热卖客家菜
作者:王宏 尹金山 黄明生 刘达华  期号:第8期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家菜  饭店  台湾省  北京  绿色食品  烹调方法  潮州菜  纤维素  食物  粤菜 
描述:~~
京城“老黄牛” 首推“全牛席”
作者:刘达华  期号:第11期 来源:四川烹饪 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 老黄  胶原蛋白  京城  烹饪方法  广东客家  保健美容  最后加工  匠心独具  牛皮  美味佳肴 
描述:暂无
京城“老黄牛”首推“全牛席”
作者:刘达华  期号:第4期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 老黄  广东客家  美味食品  匠心独具  胶原蛋白  京城  牛皮  烹饪方法  红军长征  餐饮业 
描述:肉丝、炖牛腩等常见菜肴,力图创新“全
别具一格的广东客家菜
作者:刘达华  期号:第5期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东客家  三黄鸡  饮食文化  豆腐  锁店  原料  面包糠  装饰材料  五花肉  客家民居 
描述: 由广东河源客家人黄云皆在北京创办的老黄牛餐饮连锁店,以经营地道客家菜肴为主,开一个火一个,一连气在京城办了4家连锁店,同时还把连锁店开到了内蒙东胜。这其中的情由得从头说……
创新客家菜
作者:刘达华  期号:第18期 来源:中国食品 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 国庆日  刘达  老黄  百合  肉丸  上汤  甲鱼  蛋黄  西芹 
描述:暂无
广东客家菜别具一格的
作者:刘达华  期号:第5期 来源:烹调知识 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 广东  客家菜  菜品特点  菜谱  制法 
描述:广东客家菜别具一格的