随机质心衍射优化酶法去除客家娘酒中氨基甲酸乙酯工艺
【摘要】甲酸乙酯含量为（25．6324-0．017）μg／kg，与没有经过酶解的客家娘酒相比减少了88．5％。有效地降低客家娘酒中氨基甲酸乙酯的含量，提高了饮用的安全性。...
【年份】2014
【期号】第22期
【所属分类】TS261.4
【页码】40-43
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