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京城“老黄牛”首推“全牛席”: 作者：刘达华 期号：第4期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 老黄广东客家美味食品匠心独具胶原蛋白京城牛皮烹饪方法 红军长征 餐饮业; 描述：肉丝、炖牛腩等常见菜肴,力图创新“全

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