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风味万千的客家美食：12款最具客家风味的代表菜: 作者：水晶言 期号：第4期 来源：川菜 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家人风味美食客家菜农家菜聚居地海外大城市; 描述：多大城市，不难发现客家菜的“身影”，即便在海外不少中餐馆里，红焖肉、清水鲩丸、酿豆腐、盐煽鸡等客家菜也颇受青睐……

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