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条
闽西“八干”
作者:
林亚顺
期号:
第8期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
豆腐干
萝卜干
闽西客家
辣椒干
蕃薯
饮食文化
第二次国内革命战争
传统名
长汀县
宁化县
描述:
闽西“八干”就是指连城蕃薯干、上杭萝卜干、永定菜干、武平猪胆干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、明溪肉脯干和宁化辣椒干。为闽西客家人饮食文化中的重要组成部分。下面作一简介,以飨读者。
三杯鸡,浴火重生的精彩
作者:
唐莹莹
期号:
第3期
来源:
烹调知识
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
文天祥
鸡肉
江西
传统名
台湾
客家
宁都黄鸡
中西结合
调料
主菜单
描述:
生于赣长于赣"的一道菜。
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