检索结果相关分组
- 新年到又是客家“藏鹅”时
- 作者：董哲 来源：广州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯（记者董哲通讯员刘屈云）每到农历新年，鹅肉是清溪客家人餐桌上必不可少的一道菜。为了让新年的鹅肉吃起来味道更好，清溪的客家人还有一个习俗，那就是“藏鹅”。 据介绍，所谓“藏鹅”，就是指在新年
- 农历新年到，又到客家“藏鹅”时
- 作者：单辉强 余佩雯 来源：羊城晚报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：羊城晚报东莞讯记者单辉强、通讯员余佩雯报道：“客家人无鹅不像年”，每到农历新年，鹅肉是东莞客家人餐桌上必不可少的一道菜。为了让新年的鹅肉吃起来味道更好，东莞清溪的客家人有一个习俗，那就是“藏鹅”。 买鹅回来得养肥 所谓“藏鹅”，就是指在新年之前，把买回来的鹅放在家里饲养一段时间。在清溪镇上元村余
- 人文歷史：客家文化生態保護實驗區落戶江西贛州
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■贛南採茶戲。網上圖片 香港文匯報訊(記者 陳融雪、吳文倩 江西報道) 記者日前從相關部門了解到，「客家文化(贛南)生態保護實驗區」已獲文化部批准，將落戶贛州。這是江西省繼婺源國家級徽州文化
- 客家第一名菜名吃来自两位家庭厨娘
- 作者：郑子龙 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： “我在煮鹅，你不要动哦。” “我妈做的客家小吃没我做得好吃。” 现场制作客家菜，美食家评委根据其工艺与火候、口味与质感、形态与色泽等进行打分，现场决胜负颁发奖牌与证书……上周五，作为樟木头镇第十届小香港旅游文化节的重头戏之一的客家美食烹饪大赛，在樟木头新都会酒店登场。经角逐，樟木
- 梅州客家新“茶馆”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 丰顺朱子文化楼落成时的盛况。 丰顺朱子文化楼坐落在风景优美的黄金镇产溪河畔竹林边。 【采风】 朱紫球 茶馆，是人们交流与感受心得的好地方。在丰顺县黄金镇产溪河畔竹林边，新开办了一间客家“茶馆”——丰顺朱子文化楼。最近，笔者光顾了这间“茶馆”，美美感受了一番。 朱子文化楼在推进广东梅州文化旅游特色
- 改编客家山歌唱响公园社区
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： “全国人民哎，唱新歌哎，十八大精神指方向哎……”昨日上午，市区鹅岭公园歌声飘扬，20余名“潇洒”艺术团团员在此演唱。据了解，从去年12月以来，该团共改编2首客家山歌，用自创的歌词贯彻十八大精神。团员们接下来打算在各大公园、社区唱响歌曲，进行广泛的演唱。 《东江时报》记者吴远方 摄
- 客家名菜小吃评选出炉
- 作者：郑子龙 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：12日下午，樟木头镇客家美食烹饪大赛浓香登场。经角逐，樟木头敬老院代表队制作的“客家特色鹅”、新都会酒店
- 过境公路鳄湖路成了城市主干道
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈伟方觉得生活在惠州很幸福。《东江时报》记者范文燕 摄 《东江时报》记者范文燕 1996年，陈伟方从老家梅州来到惠州，这一待就是17年。他见证了惠州日新月异的发展变化。 陈伟方记得，刚来惠州时，惠城区只有环城西和南坛比较繁华，江北还是大片的草地，过往惠州大桥还要收费。当时公交车非常少，主要交通工具
- 客家饮食谚语
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 王霞 谚语，辞海说是熟语的一种，是流传于民间的简练通俗而富有意义的语句，大多反映人民生活和斗争的经验。如新中国成立前的赣州有几句饮食顺口溜：“西街一茗居，包子生了蛆，柜台霉断脚，清汤老鼠药。”这是居民对一家饮食店的批评，简直比法院判决更严厉，它用简练、夸张的语言述说了西街一茗居极端不讲卫生的情景
- “劲酒·岭南美食季”即将寻味客家
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：继上两周寻味潮汕之后，由南方都市报和劲牌有限公司联合举办的“劲酒·岭南美食季”寻味小组即将再度启程，前往客家菜之乡———梅州，开始3- 5天的探寻美食之旅。 上次潮汕之行，“劲酒·岭南美食季”寻味小组的成员探寻了价值千元的澄海狮头鹅，在一千多亩的生蚝场见识了手掌大的生蚝，伴着温补的中药酒，品尝了当