检索结果相关分组
- 客家食趣
- 作者：连允东 李之用 期号：第7S期 来源：餐饮世界 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家 体力劳动 大米原料 就地取材 立夏 宁化 美食 烹制
- 描述：，在家乡流传着“立夏不做丸，晦气到明年”的农谚。
- 客家茶
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：周宗胜 客家人喜茶，对茶叶的采摘与制作，自然颇有讲究。仅从节气上分，就有清明茶、立夏茶、立秋茶三种。 清明茶 “清明”时节，客家妇女就相约到茶山、林地采摘种植或野生的嫩茶叶。清明茶是新春的第一季茶，春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软。春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富
- 客家饮食谚语
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 王霞 谚语，辞海说是熟语的一种，是流传于民间的简练通俗而富有意义的语句，大多反映人民生活和斗争的经验。如新中国成立前的赣州有几句饮食顺口溜：“西街一茗居，包子生了蛆，柜台霉断脚，清汤老鼠药。”这是居民对一家饮食店的批评，简直比法院判决更严厉，它用简练、夸张的语言述说了西街一茗居极端不讲卫生的情景
- 客家二十四节气的农谚
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2014 文献类型 ：报纸
- 描述：曾本元 在我国历法的农历中，一年有二十四个节气。而每个节气，在客家农村都有独特的农谚。这些农谚内容独特，丰富有趣。过去许多农人俱耳熟能详，并指导农业生产。时移世易，现在能流利背出这些农谚的农村人已不多，现择其要者列出，以飨读者。 立春：交春晴一日，农夫不用力 雨水：雨水下雨，农民心欢喜。
- 客家“硬饭丸”
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：□连允东 我曾食用过个大味美的鱼丸，也吃过鲜嫩爽口的肉丸；还品尝过松软可口的豆腐丸和软滑鲜香的松丸。但这些各具特色的“丸”食品，总不如儿时享用过的客家“硬饭丸”那样地道实在，味道鲜美。 客家“硬饭丸”是我家乡福建宁化的一种时令美食。每至农历四月“立夏”时节，宁化的城市乡村，几乎家家户户都要做“硬饭丸
- 饭养身来歌 养心，要你式歌实在难----苗族歌的文化功能
- 作者：谢科表 期号：第7期 来源：广播歌选 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：”再来此地会面唱歌；倘若农闲，可以提前重逢。 结为好友之后，男方要给女方贺节拜节。首先是立夏节。这是苗家女子的节日，后生们一般每人备猪肉四斤，集体请歌师1至2人，一同去拜节。歌师的职责是临场为
- 客家人的“月半节”
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 罗昌高 客家人最看重三个节日：春节，清明，还有一个就是“七月半”。 “七月半”，也称“月半节”，顾名思义就是每年农历的七月十五，在客家人眼里，这一天也属于节日，仅次于春节和清明。客家人有强烈的血源意识，对自己的祖先充满了无限的尊敬和崇拜。他们把列祖列宗统称为“公太”、“婆太”。认为没有祖先就
- 客家民间俗语拾趣
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： [民俗] 客家民间俗语是客家地区广为流传的民间口头语言，包括谚语、歇后语、惯用语、方言俚语等，具有浓厚的地方性色彩。它凝结着客家地区广大劳动人民丰富的智慧结晶，反映了客家地区人民群众的生活经验和思想感情，寓意深刻，富有教育性，是民间文学百花丛中姹紫嫣红的香花。它内涵丰富、深厚，用词精炼、形象、
- 宁化客家小吃，飘香正当时
- 作者：站俞祥波图 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： ●本报宁化记者站 俞祥波 文/图 “老板，拌粉来一碗。”“好，就来！”3月5日，宁化县小吃业主张仁华一边在店里招呼客人，一边抽空和朋友聊一个话题：眼下县里决心发展客家小吃产业，他开的小吃店顾客盈门，但并非宁化客家小吃，怎么抓住机会发展自己的小吃事业？ 宁化是客家祖地，北徙南