检索结果相关分组
- 汉语辅音[z]、[c]、[s]、[zh]、[ch]、[sh
- 作者：周樱格 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 辅音 音读 声母 历史演变 方言 比较
- 描述：音相对应的日语音读非常复杂。汉语辅音z是舌尖前不送气清塞擦音、c是舌尖前送气清塞擦音、s是舌尖前清擦音、zh属舌尖后不送气清塞擦音、ch属舌尖后送气清塞擦音、sh则是舌尖后清擦音。除去极少数的特例
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。
- 國民小學社會學習領域教科書國家認同之內容分析
- 作者：蕭文淵 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 國家認同 內容分析 社會學習領域 教科書
- 描述：與呈現方式。本研究係針對94學年度審定通過之國小一至六年級社會學習領域康軒版、南一版、翰林版以及仁林版教科書加以分析。研究方法以「文件分析法」彙整國內、外有關國家認同概念之文獻資料作為本研究之理論基
- 宗教人类学视野下的圩镇客家春节祭祀
- 作者：张丽君 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家社会 春节祭祀 地域色彩 民族特色
- 描述：都保存得相对完整，体现了当地客家人信仰体系中的独特内涵，具有浓厚的地域色彩和民族特色。 本文试图通过对广西圩镇客家的春节祭祀活动进行较为详细的梳理，研究该客家社会的民间信仰、仪式及其象征意义，分析
- 男人都爱客家女
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家女人综述 在网络上搜索“客家女性”，找到的学术资料比任何一个地区的“女性”都要多。客家女性，是客家文化中不可或缺的重要组成部分之一，甚至可以说是标志性的特征。 综述 客家妇女，最被称赞的女性 1890年，英国人爱德尔在他的《中国访问记录》中这样写到：“客家妇女，真是我所见到的任
- 基督教文化在广东的历史扩散及其与本土文化的冲突与融合
- 作者：薛熙明 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 基督教文化 历史扩散 文化冲突 文化融合 广东
- 描述：进行人口统计分析，以把握基督教文化景观的基本特质；最后，在全球化的视野下对广东基督教文化区的形成、演变、扩张的过程和影响机制进行了剖析。通过研究和分析，本文主要结论如下：（1）广东独特的地理环境和社会
- 大力弘扬客家文化 推进闽台交流合作 ――客家文
- 作者：钟德彪 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：记者日前从“客家文化与两岸关系和平发展研讨会”筹委会学术组获悉，本次学术研讨会共收到论文60多篇，经专家审定，编入《论文集》共44篇。为了更好地让读者了解客家学专家提出的观点，现把部分作者的论文观点进行摘登。 关于客家文化与两岸关系 厦门大学台湾研究中心副主任李非教授，在其论文《客家文化与海
- 打响客家品牌 做强文化产业
- 作者：暂无 来源：赣南日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：□钟荣荣记者李伟明龚文瑞郭远/文记者刘凯/图 随着社会的不断进步，文化产业已成为国民经济发展中的“朝阳产业”。赣南如何利用文化资源，特别是如何利用历史悠久、灿烂丰富的客家文化资源来发展文化产业？由赣南日报社专刊编辑中心、赣州市政协办公厅宣传信息处主办，赣州五龙客家风情园承办的赣州客家文化产业发展论坛
- 畲语研究中的逻辑问题研究
- 作者：雷弯山 来源：中国少数民族哲学及社会思想史学会第四届理事会成立及学术研讨会；“内陆腹地少数民族聚居地区和谐稳定与生态文明建设”研讨会暨中国少数民族哲学及社会思想史学会2009年年会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 计算机软件分析 畲族语言 客家方言
- 描述：书,后来参加工作的教师、干部;调查内容是调查者根据自己设计好的现代语言。其次,语言分析过程中,只运用契