检索结果相关分组
- 客家猪血餐
- 作者：连允东 期号：第6期 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪血 客家人 文化心态 猪肉 猪肺 风味 山区 品尝 家长 主题
- 描述：有限,与餐者每人还吃不到几块,猪血是不值钱的,不说请人吃猪肉,而说请人吃猪血,其实是主人的自谦之词,也未尝不可以说。这是淳朴憨厚的山区客家人文化心态的一种流露。当然还
- 客家美食二题
- 作者：赖晨 期号：第12期 来源：四川烹饪 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪血 客家话 客家人 豆腐 王安石 鱼脯 鱿鱼 鱼羹 可食用 搅拌
- 描述：中,然后再添盐巴和水,搅拌至起泡,等猪血凝固后,切成豆腐块大小,倒入已添水的铁锅煮,边煮边用光滑的瓠勺在猪血表面轻拍,使猪血在锅内若浮鱼般轻轻浮动。煮熟后,再将
- 杀猪过年
- 作者：赖晨 期号：第1期 来源：金秋 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 猪血 客家 木盆 厅堂 猪肉 腊月 风俗画 山村 男人 猪圈
- 描述：客家山村,村民杀过年猪是一幅古朴而充满情趣的风俗画。俗话说:有钱有钱,杀猪过年。腊月期间杀过年猪,在农村算是一件大事、喜事、热闹事。男人早早和杀猪师傅约好,并通知左邻右舍。上厅堂、下厅堂、对厅、舍子下、灶前、晒谷坪里扫得一尘不染,水缸满满的,灶箩下红彤彤的干劈柴码得整整齐齐,杀猪用的厅凳
- 蛙声一片啖土鸡香飘陋巷十八载
- 作者：符芳晓 来源：南方都市报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 咸菜猪血煲。 清炖土鸡，鲜香。 客家焖猪肉，吃起来口感好又不油腻。 有那么一种餐馆，门面不显露，食客们需打听“你推荐的馆子开车怎么走”，并通过G P S定位才能找到。虽不
- 林丹谢杏芳上杭办客家婚宴
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述：【四海客风】 10月16日中午，林丹和谢杏芳这对羽坛金童玉女，在家乡龙岩上杭举办了一场具有客家特色的婚宴。按照客家人的习俗，婚礼只能举办一次，所以16日的婚宴是一场答谢宴。为了一睹家乡英雄的风采，不少市民特意在酒店门口等候争相与一对新人合影。婚宴极具客家特色：在现场，上杭县委县政府特意安排了山歌、
- 林丹阿芳龙岩办婚宴
- 作者：暂无 来源：广州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 酒席菜肴是正宗客家菜 前天中午，新婚燕尔的林丹和谢杏芳在家乡龙岩上杭举办了一场具有客家特色的婚宴，一共有30桌。按照客家人的习俗，婚礼只能举办一次，所以这场婚宴实则是一场答谢宴，“主要是感谢家乡父老乡亲长期以来的支持。这次回来办婚宴，能与关心我的父老乡亲们分享幸福，我很高兴也很激动。”
- 客家风俗中的饮食忌好
- 作者：刘达标 来源：梅州日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 梅州客家人较为注重意头征兆，在日常饮食中尤为明显。虽道“十里不同风，百里不同俗”，但饮食方面讲究好兆头却是百里同俗，随举几则常见的例子便可窥一斑。 譬如豆腐有“头富”的谐音，而婚宴中却非常忌讳豆腐角，缘因豆腐角“角（各）打角（各）”，感觉不甚吉利。另外，豆腐只有老人逝世才称“白豆腐”
- 缘何客家人称蛋为“春”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：[俗语正解] 丘桂贤 客家人对某些事物的叫法比较特殊，往往取吉讳衰，且常有一番寓意。举些例子：伞，因讳“散”而叫“遮”，散与遮意义完全相反；猪舌，因讳“蚀”而改叫猪“利”；熟猪血，因讳“出血、见血
- 客家中秋祭扫习俗
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 邓新华 中秋节，是闽西北客家人的重大节日。一年月色最宜秋，此夜月圆人亦圆，是万家团圆的节日。同时，也是客家人缅怀、祭祀先人的日子。 在中秋节前一两天，出门在外的人不管远在天涯或是海角，都尽量争取赶回家中与家人团聚。 这天早起，家主就在厅堂中点烛烧香，在门外燃放炮竹；主妇则忙着磨米浆做米?。
- “超级丹”上杭办客家喜宴
- 作者：黄如飞 张强福 来源：福建日报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 林父、林母、谢杏芳和林丹（从左至右）以酒答谢来宾。 10月16日，上杭县为两届奥运会羽毛球男单冠军林丹举办客家特色婚宴，赠与林丹与谢杏芳夫妇紫金矿业生产的1公斤黄金作为贺礼，并奖励100万元。 小城同庆林家婚宴 16日，初秋暖阳照耀下的上杭小城，喜庆祥和。一大早，林丹在上杭的住处——成龙