检索结果相关分组
- 客家聚居建筑环境艺术的研究
- 作者：杨建军 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家 聚居建筑 文化 环境艺术
- 描述：基础上,从环境因素、社会因素两个方面对客家聚居建筑的产生背景进行了分析,探讨了客家聚居建筑文化与特征。通过对客家聚居建筑的主要类型的特点及其分布的分析,对客家聚居建筑的环境艺术,即建筑的空间设计
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。
- 基督教文化在广东的历史扩散及其与本土文化的冲突与融合
- 作者：薛熙明 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 基督教文化 历史扩散 文化冲突 文化融合 广东
- 描述：进行人口统计分析，以把握基督教文化景观的基本特质；最后，在全球化的视野下对广东基督教文化区的形成、演变、扩张的过程和影响机制进行了剖析。通过研究和分析，本文主要结论如下：（1）广东独特的地理环境和社会
- 國民小學社會學習領域教科書國家認同之內容分析
- 作者：蕭文淵 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 國家認同 內容分析 社會學習領域 教科書
- 描述：與呈現方式。本研究係針對94學年度審定通過之國小一至六年級社會學習領域康軒版、南一版、翰林版以及仁林版教科書加以分析。研究方法以「文件分析法」彙整國內、外有關國家認同概念之文獻資料作為本研究之理論基
- 梅州古村落保护与发展规划研究
- 作者：高珊 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 古村落 保护 历史文化 传统 规划
- 描述：现状进行了介绍与分析。村中三四十座气势恢弘的古、近代民居建筑群目前尚保存完整,现代民居较少又多建造在传统民居群落以外,对传统村落的发展脉络没有直接影响。传统建筑群落景观完整、罕见。这些历史建筑与周围
- 清代汀州客家诗歌研究
- 作者：王水香 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 清代文学 客家诗歌 诗歌创作 民俗风情
- 描述：不管其使用了何种语言，只要其描绘了客家地区的风土民情，反映了客家人的精神面貌和思想感情，都是客家诗歌；非客籍诗人创作的诗歌，只要其内容是关于客家地区山水景观、生活习俗等方面的，也属于客家诗歌。 清代
- 历史地理视野下岭南服饰文化研究
- 作者：许桂香 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 服饰 历史地理 区域分异 岭南
- 描述：史特点，以其为研究对象有重要的理论与实践意义。论文研究的主要目的是寻找岭南服饰文化形成的历史地理背景，复原岭南服饰历史文化景观，及这种景观与当时地理环境的关系，以充实历史地理学的研究内容，同时发掘
- 广西客家文化旅游开发与产业化发展模式研究
- 作者：童晓娇 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 旅游开发 客家文化 客家文化旅游产业化 产业化发展模式 广西
- 描述：旅游产品开发的具体形式以及利用方式进行探讨，重点提出了五种开发方式：1）依靠客家景观的文化内涵，开发客家文化旅游胜地；2）客家文化生态博物馆开发方式；3）客家文化旅游节庆开发方式；4）主题公园开发方式
- 现代园林中的城市文化建设：以广东省梅州市南堤带状公园设计为例
- 作者：邓武功 贾建中 韩炳越 来源：中国风景园林学会第四次全国会员代表大会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 风景园林 客家文化 城市文化建设 公园设计
- 描述：现代城市存在着文化传统薄弱、特色缺失、环境恶化等问题，园林作为城市文化的重要载体，解决这些问题应是现代园林不可推脱的责任。梅州市南堤带状公园设计密切关注城市需要，从继承和发扬城市历史文化角度出发，将梅州客家文化融入整个公园的设计之中，形成地方特色园林景观和现代园林文化，促进城市文化建设。