检索结果相关分组
- 基督教文化在广东的历史扩散及其与本土文化的冲突与融合
- 作者：薛熙明 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 基督教文化 历史扩散 文化冲突 文化融合 广东
- 描述：沿海到内陆的指向特征。（2）由于文化性质的差异，基督教文化与广东本土文化的冲突不可避免。这也是基督教文化在全球扩展时所遭遇的本土抵抗。本文尤以教案为例，对二者直接冲突的演变过程和分布特征进行了计量分析
- 民间的狂欢与社会控制——福建明溪县莘七娘信抑研究
- 作者：陈金平 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 莘七娘信仰 宗教仪式 宫庙管理 客家文化
- 描述：三章通过对莘七娘信仰有关的仪式、活动的描述与分析,认为明溪莘七娘信仰中的各种宗教活动无不具有象征性与表演性,“祭神”活动在娱神的同时,又是一种人的自娱。第四章结合田野调查,阐述莘七娘信仰中所蕴含
- 张资平恋爱小说与客家文化
- 作者：卢红珍 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 张资平 客家文化 恋爱小说 山歌 欲望 贞洁 处女
- 描述：恋爱小说的影响,主要从三方面论述:客家山歌、山歌和婚外恋两者的关系以及山歌与张资平恋爱小说的叙事模式的关系。第二部分从文本入手,分析小说中的两性关系。这部分主要从正反两方面来分析作品中的两性关系
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。
- 中国大陆客家聚集区自然环境对区域发展的影响研究——重点对梅
- 作者：钟声宏 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 自然环境 客家 梅州——龙岩——赣州客家聚集区 区域发展 区域可持续发展
- 描述：、赣分属不同省区行政主体对区域发展进程的影响、资源生产效率低下、对新一轮全国国土功能区划的适应、工业化背景下生态环境的保护及人文优势的褪色等。8、通过对三大产业结构的定量与定性分析显示，目前客家聚集区产
- 國民小學社會學習領域教科書國家認同之內容分析
- 作者：蕭文淵 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 國家認同 內容分析 社會學習領域 教科書
- 描述：與呈現方式。本研究係針對94學年度審定通過之國小一至六年級社會學習領域康軒版、南一版、翰林版以及仁林版教科書加以分析。研究方法以「文件分析法」彙整國內、外有關國家認同概念之文獻資料作為本研究之理論基
- 中央苏区红色设计与客家文化研究
- 作者：王东 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 中央苏区 红色设计 客家文化 影响 融合
- 描述：深入分析了中央苏区红色设计与客家文化的相互影响问题,认为中央苏区红色设计与客家文化是相互促进、共同发展的,是“你中有我,我中有你”的关系。中央苏区红色设计借鉴吸收客家文化的优良成分,创建具有民族特色
- 永定洪坑村土楼旅游资源开发现状与发展研究
- 作者：张荣铭 来源：海峡西岸乡村休闲产业发展研讨会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 洪坑村 土楼 乡村旅游 客家文化
- 描述：本文通过调查，分析了永定洪坑村的旅游资源优势与开发现状，探讨了在现有资源结构情况下，洪坑村发展乡村旅游在布局、品牌经营、利用效用和环境保护等方面存在的问题，并提出了促进洪坑村旅游资源进一步开发的策略。