检索结果相关分组
- 客家饭丸
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：上世纪七十年代以前，客家地区一些较穷困的山区，流行一种叫“饭丸”的小食，制作简单而味美。 顾名思义，饭丸就是以米饭做原料的丸子。它的做法古老而简单，取材容易而实惠。取晚米作料，捞半熟的米饭起锅，乘热入石臼，木杵伺候，或用捶打，或用挤压，不能打太 烂，否则成糨糊，影响外观和口感。起臼后，将备好的
- 客家羊庄传统吃法味更香 深秋滋补美味诱人胃口大开
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家羊庄很注重保持肉品的原汁原味，分量也很足。 本版图片 本报记者香金群 谭 琳 摄 香韧爽口的烤羊蹄。 酥香的烤羊排。 ■ 本报记者香金群 谭 琳 广 文 进入11月，终于盼到天冷了，正是吃羊肉滋补的好时节。爱吃火锅的食客们约上三五知己，围着热气腾腾的火锅，吃肉喝酒、聊天说笑，
- 俺系客家人俺做客家菜
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 萝卜丝煮鱿鱼汤 豆酱焗蟹 客家咸鸡 本期厨神：钟建梅，客家妹 厨神自述 厨神之路 “要想抓住男人的心，就先抓住男人的胃” 做菜于我来说有个分水岭，那就是结婚，之前我是基本不下厨的。 结婚后，生活就变得不一样了，不是有句话说，要想抓住男人的心就先抓住男人的胃吗，我就算是那种俗女人。