检索结果相关分组
- 月光光（客家童谣）
- 作者：王源生搜集整理 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 月光光，秀才郎；骑白马，过莲塘；莲塘背，割韭菜；韭菜花，结亲家；亲家面前一口塘，打条鲩鱼八尺长；大头拿来熬汤食，尾巴拿来入学堂；入个学堂四方方，搬条凳子读文章；文章读哩几多本？三十零二本；一本丢
- 客家美食 讓你的味覺跳起來
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 「釀豆腐」是世界客家人所共愛的傳統名菜，具有鮮、嫩、滑，口味好的特色；將整個嫩雞用草紙包好後埋進炒過的熱鹽堆裡文火烹焗的「鹽焗雞」，則具「皮軟肉嫩、香濃美味」的特點；「梅菜扣肉」味道鮮美，肥而不膩；「清水肉丸」富有彈性，嫩滑爽口。當地的客家黃酒也很有名，值得一嚐。 除了色、香、味齊全的傳統客家
- 品味客家美食──兜汤
- 作者：朱裕森 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 兜汤，客家话的本意是端在手上的肉汤。兜汤，是客家人的一种再普通不过的汤，它不是主食，更恰切地说是一种点心，很便宜的小 食。 兜汤的制作很简单又很有讲究，主要有“猪兜”和“牛兜”两种，猪兜
- 明清粤东石窟河流域的社会变迁与对台湾的移民垦殖
- 作者：夏水平 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 粤东 石窟河 客家 移民 台湾 原乡
- 描述：区，属于纯正的客家地区，处于广东省的东北部地区，故常常被称为“粤东”。从明末清初开始，这一区域的开始有人移民台湾，到乾隆、嘉庆时期，达到高峰。清代之所以有如此多的人移民台湾，除了当地的农业生产条件恶劣外，与当地的社会整合程度也有很大关系。由于明末清初时期，处于汉化阶段的土著居民的各种“寇乱”、清初时期海上势力的不断深入等，均造成了这一区域人口流动经常化。其中一个主要的方向就是流向台湾，而清代台湾社会也存在着各种吸引内陆粤东人前往开发与谋生的条件与机缘。 早期前往台湾垦殖谋生的粤东客家人常常在两地来往。到迁去台湾的粤东客家人在台湾稳定下来以后，开始产生了原乡与移居地的区别与概念，粤东地区也随之成了重要的台籍客家人的祖籍地。原乡与台湾的来往就成为一种社会现象，直到1949年，这种来往中断三十余年后，联系又重新开始。虽然有所谓历史一脉相承，但意义与形式均有所不同，他们所联系的纽带、仰赖的基础也都不一样。
- 台灣苗栗客家火旁龍之研究
- 作者：吳之惠 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 苗栗 客家 火旁龍
- 描述：、遊戲取樂等意涵。需要從自家人做起，組織相關協會，接觸和喜愛這項文化活動，進而善盡維護的工作。六、由教育單位著手進行紮根工作，並由政府協助活動的舉辦，並加入創意色彩，行銷火旁龍活動，以發揚火旁龍文化。
- 客家美食“灯盏糕”
- 作者：周宗胜 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 连城县姑田镇民间有一款客家美食――灯盏糕。它具有选料精、个形大、内存猪肉馅多等特色。是婚嫁迎娶等喜宴上招待亲友 的美食和逢年过节时赠送亲友的特色食品。“灯盏糕溜溜圆，诱得人群好嘴馋。”这句顺口溜，说的就是对姑田镇客家美食“灯盏糕”的评价，足见其美味的诱惑力。图为郭坑村一巧妇在油炸灯盏糕的情景。
- 客家娶亲
- 作者：刘永良 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家人的婚礼别有风趣。男方家的迎亲队伍抵达女方家后，新娘出门站在画有八卦太极图的米筛中换上新鞋，称为“过米筛” （如图），象征留下娘家的“财气”，到婆家去重创业。接着被背出家门，上车（古时用轿）时兄弟用一碗水泼到车上，表示嫁出去的女儿，泼出去的水。此时，新娘放声恸哭。到达男方家后，在一个手捧盛
- 当代东南亚华人与祖籍地关系之重建：以侨乡福建永定下洋镇为例
- 作者：罗志华 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 东南亚 华人 下洋人 祖籍
- 描述：东南亚和永定的“下洋人”在内的东南亚华人与祖籍地关系纽带的发展与演化。 本文结合文献和田野调查资料，运用第一手的资料，以永定县下洋镇为个案，从近现代以来世界发展变迁的历史脉络切入，具体地讨论
- 北埔姜家女性研究（1834-1945）
- 作者：張素芬 年份：2006 文献类型 ：学位论文
- 描述：料，顯示此一家族之婦女在家族與地方社會曾發揮了相當的影響力。在史料上，以吳學明師發掘之有關姜家家族發展、經濟與生活的第一手資料－〈北埔姜家史料〉、清時北台官方紀錄〈淡新檔案〉、日治時期〈北埔戶籍資料
- 连城被命名为“中国客家美食名城”
- 作者：邹善水 余生辉 吴振彪 来源：闽西日报 年份：2006 文献类型 ：报纸
- 描述：继获得中国白鸭之乡、中国红心地瓜干之乡等“中国牌”之后，近日，连城县又经国家相关专业评委会审批，被命名为“中国客家美食名城”。 近几年，连城县从加快发展海峡西岸区域经济入手，通过成立客家美食协会、厨师协会，建立客家美食城、培训厨师；成功举办了四 届“中国?冠豸山客家美食文化节”，先后4次组团参