检索结果相关分组
- 婚姻、性别与山歌：传统时期闽西客家山歌的文化生态
- 作者：王维娜 期号：第6期 来源：民间文化论坛 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 婚姻 性别 客家山歌 文化生态
- 描述：和社会文化历史因素等,共同构成了闽西客家山歌传承的文化生态。
- 关于赣南客家文化研究和利用的几个问题
- 作者：罗勇 期号：第4期 来源：赣南师范学院学报 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家民系 客家文化 赣南地区 方言文化 民居文化
- 描述：赣南是客家人的最大聚居地，在客家民系形成和发展中占有十分重要的地位。历史上发生了赣南的文化事象都应视作客家文化。与闽西、粤东相比、赣南客家文化以其历史悠久和内容丰富而为世人所瞩目。它包括历史文物遗迹、姓氏宗族文化、方言文化、民居文化、饮食文化饰文化、民俗文化、民间文艺等。
- 福建森林文化旅游资源分析及开发对策研究
- 作者：陈白璧 期号：第1期 来源：北京林业大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：文化、古树名木文化、风水林文化等异彩纷呈、各具特色。福建又是多民族聚居的地方，客家文化、闽台文化、畲族文化和森林文化相互融合、交相辉映。森林文化旅游资源是自然界和人类社会现今遗存的自然和文化遗产的精华，需要人类倍加呵护，旅游资源的开发必须坚持实施可持续发展战略、特色战略、品牌战略和创新战略。
- 广州 净化蚝 冬己至
- 作者：暂无 期号：第1期 来源：城市画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 蚝的性感在于新鲜、洁净。富康鱼庄老板正举着一只剔透乳白的蚝，得意地讲述它的身世。它有一个颇学术的名字：“净化蚝”。蚝生长在沿海滩涂，咸淡水交汇处，是细菌和重金属的密集地，如此出身的蚝即使经过加热杀菌，仍排不掉大量重金属。富康鱼庄的老板之中有一位水产学教授，参与培育了中国唯一能达到欧盟生吃标准的蚝。富康鱼庄对食材挑剔严苛，干脆自家养蚝，在珠海横琴岛严选干净水体里长成的顶级蚝，再入工厂层层净化。 最肥美的蚝集中在冬至后，“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”。往丰润香腴的生蚝上狠狠挤上柠檬汁，豪迈地把蚝壳整个拿起，连同汁水一起滑进嘴里。蚝的肉汁在唇齿间来回流淌，口腔里飞溅着无数小水珠，仿佛用舌头和味蕾包围住一片波澜壮阔的海水。 如果是铁杆粉丝，你可以在富康来一顿“蚝门盛宴”。一颗灰灰白白的蚝，煎、蒸、炸、灼、酿，照样性感。酒糟鸡煮蚝，取农家糯米酒糟，天寒暖胃补身，是客家地方产后妇女的日常补菜，蚝的生鲜与酒糟的粮食甘甜交杂，难分彼此。又有“蚝情展翅”，把鸡翅经秘制酱料腌制一晚，将蚝肉酿进去，再煎，形式感和口感里透着新鲜感。再有炭烧蚝、蛋火局蚝、脆皮炸蚝、铁板蚝、生煎蚝、杂菌爆蚝片、蚝泡饭，体验蚝肉质感的细微变化，痛快无比。
- 社区营造与地方探讨--以新竹市金山社区与内湖社区为例
- 作者：邹萍萍 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 社区总体营造 社区规划师 行动者网络 社会资本 地方
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描述：省與檢討之處，本文藉由回顧新竹市兩個曾經參與社區營造的社區—金山社區與內湖社區，了解社區總體營造與社區規劃師政策實行的困境。
金山社區原是傳統客家聚落，六十年代末期因為科學園區進駐
- 客家电视台族群政治分析
- 作者：李信汉 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 客家电视 族群媒体 族群政治 节目流程分析 语言政策
- 描述：為客家電視在2003年7月1日開台。但陳的客家政策白皮書明訂：客語頻道開播五年後，政府將不再編列預算補助，由頻道自負盈虧。這也造成客家電視初期是以標案方式委託民間媒體營運。「一年一標」的招標方式，不論
- 客家电影《一八九五》在不同族群青少年阅听人下的解读研究
- 作者：黄如镁 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 诠释社群 客家电影 青少年阅听人 英雄历程 族群
- 描述：族群的襯托，進行造神運動，以達反「客」為尊的目的。並藉影像再現強化客家抗日歷史事件，再創光榮的客家集體記憶，拉抬客家形象，對閱聽大眾進行宣傳與說服。《一八九五》作為客家形象營造、宣傳、行銷的工具性