检索结果相关分组
- 几款“接地气”的菜拼出一桌幸福客家味
- 作者：陈伟斌 符芳晓 来源：南方都市报 年份：2012 文献类型 ：报纸
- 描述： 涂有高山茶油的水库鱼，清蒸起来没有丁点的腥味。 肥仔客家餐馆 但凡有味蕾追求的人都要相约去吃“本土劲儿”的菜。在惠州，讲究原汁原味的客家酒楼，就是他们能吃到“本土劲儿”菜的地方。客家酒楼，在惠州真的很多。它们往往与金碧辉煌搭
- 试论客家与苏区精神相融的历史渊源
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述：●吴刚毅 客家文化是中华文化的组成部分，客家文化是走出来的文化。客家人的历史，是一部颠沛流离、辛酸苦难的历史，在南迁的路上，他们历经坎坷，充满无限艰辛，克服了世人难以想像的痛苦。所以说，客家文化积淀底蕴深厚是与其纷繁复杂的社会、自然环境有直接的关系，客家文化吸收了各种其他文化的优秀品质，形成自己
- 石壁寻根与客家族群研究中的血缘观
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：●廖开顺 地处闽赣交界处的石壁地区（今宁化县石壁镇及其周边地区）是孕育客家族群的最重要地区，因而被誉为“客家祖地”。在20世纪后叶的世界客家族群认同运动中，石壁成为海内外客家寻根谒祖的朝圣地。笔者曾在多篇论文中提出客家“寻根”首先是血缘寻根的观点（但笔者并不否认客家寻根同时是文化寻根，而且是更重要
- 对客家先民、先祖、祖先与石壁的概念阐析
- 作者：暂无 来源：三明日报 年份：2010 文献类型 ：报纸
- 描述：● 廖开顺 “石壁”地区（指以宁化县石壁镇为中心的闽赣交界地区）既为“客家祖地”，就必然与“客家先民”、“客家先祖”、“客家祖先”有关。然而，这几个概念因其具有相当的模糊性而往往被混用。诚然，由于血缘与历史的不可割断性，很难对它们作出精确的区别，但是，进行一些大致的辨析，可以加深对石壁客家祖地的
- 湖南人凭客家菜闯出一片天 ——记惠州市恒盛酒家总经理贺树棠
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 贺树棠认真经营自己的饮食事业。 香气四溢的煲仔饭。 手工拉面考究师傅的功力。 工厂食堂提供各式菜肴。 1995年，贺树棠率先在市区河南岸开了一家客家餐馆——— 恒盛酒家，以东江名菜盐焗鸡为招牌菜。凭借地理优势和独特的烹制手法以及“薄利多销、让利顾客”的经营理念，恒盛酒家一举成
- 客家娘酒飘香印度洋明珠 毛里求斯广东乡亲既传统又洋气，
- 作者：林洁 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 在毛里求斯南顺会馆里，每天都有很多华人妇女在这里活动 文/本报特派记者 林洁图/本报特派记者 林桂炎 登上毛里求斯航班，记者的心情一下就轻快起来。 不是因为脱离了治安严峻的约翰内斯堡，而是要去的那个地方，让马克·吐温说出这样的话：上帝先创造了毛里求斯，才创造伊甸园。 最重要的是，记者热切地
- 舞剧《大围屋》背后的客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：“客家”是什么？“客家”就是“客户”，是相对于当地原有的土著居民而言的，后者应该是“主户”了。“客家”一词在客家语与广东方言中均读作“哈嘎”(Ｈａｋｋａ)。舞剧《大围屋》就被翻译为“Ｈａｋｋａ ｄａｎｃｅ ｄｒａｍａ”。客家人的祖先源自中原，从中原迁徙到南方，是汉民族在我国南方的一个分支。客家人的主
- 坐看“皇宫起”
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：福建画报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：清朝咸丰五年( 1855)始兴建，光绪三十三年(1907)全部完工，历时52年，现存建筑有1 3座汉式古大厝（第宅）。两座宗亲祠堂已倒塌，占地面积约1 00多亩。大小房间400间，坐北朝南。这些大厝
- 闽西：客家神话
- 作者：暂无 来源：闽西日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： □ 张胜友 闽之西者，客家祖地也！ 似奔似逐山峦游走，如涛如涌林海滔滔，奇幻秘境，人间乐土，便演绎了一部客家神话和传说…… 客家，被誉为东方世界的“吉卜赛部落”。 时序越千年，五胡乱华，朝纲倾裂，战祸频仍。中原汉民饱受生灵涂炭，颠沛流离，“人慌慌而游走，风飒飒以南迁”，举家携儿带女
- 客家活化石（名家走笔）
- 作者：肖复兴 来源：人民日报海外版 年份：2011 文献类型 ：报纸
- 描述： 沿闽粤赣当年客家迁徙之路，一路逶迤看到的客家各式民居，让我格外惊叹不已。客家人虽都是从中原漂泊而来的汉族人，但在这里的民居，即便仍然可以看到某些汉族建筑的基因，顽强地勾连着与遥远中原千丝万缕的联系，却在整体形态与布局上已和中原汉族人的民居太不相同。除惊叹之外，我非常好奇，为什么会有这