检索结果相关分组
- “惠州是最适合我打拼的舞台” 舍弃大城市 留洋博士王飞波想
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 王飞波博士 日本国立神户大学博士王飞波曾担任日本Horiba公司中国市场总监和加拿大桑威尔公司亚太市场总监的职务。如今，他把自己的新家安在了我市仲恺高新区，注册了一家公司准备大展拳脚。市科技局副局长周章玉说：“王飞波是第一个留在仲恺高新区创业中心的留学博士。” 谈创业 四个原因让我选择惠州
- 台北市客家餐廳整合行銷傳播之研究
- 作者：葉韋岑 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 整合行銷傳播 客家飲食 客家餐廳 台北市
- 描述：台北市客家餐廳的業者與消費者，採用質化方法的深度訪談與量化方法的問卷調查蒐集本研究所需的資料。因此，本研究之目的：(1)瞭解台北市客家餐廳的經營現況；(2)分析台北市客家餐廳業者運用整合行銷傳播工具的情形
- 目不识丁却出口成歌 擅长自编自唱客家山歌的冯乃福被乡亲们
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 冯乃福近照。 照片由本人提供 冯乃福今年78岁，是惠东县安墩镇杉元村的一个普通农民。因自幼家贫，无缘上学，直至4年前斗大的字也识不了几个。但是他嗓子亮，聪颖过人，年轻时耳濡目染中竟无师自通，学会了自编自唱五句板客家山歌，被乡亲们誉为“山歌王”。 从小不识字 却能自编自唱出口成歌 冯乃福19
- “新客家”感受广州巨变 十几年前“两不像”如今“大气又
- 作者：暂无 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：谈及广州近十多年来的变化，在穗工作了18年的“新客家”陈宇飞很感慨：“和九十年代初我刚来广州时相比，这座城市变化太大了，可以说是脱胎换骨！” 陈宇飞来自粤东一座小城。1990年，他考上暨南大学，毕业后又留穗工作，从此成为一名“广州人”。回忆起自己初到羊城的印象，陈宇飞说：“那时候的广州，到处脏脏的
- 明清时期粤东北流民与社会变迁
- 作者：周伟华 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 粤东北 流民 客家 生态
- 描述：的认同，通过参与科举、组建宗族等方式，极大提升了他们的社会地位，并逐渐取得了地方社会的控制权。随着流民群体社会地位的提升，直至完全“土著化”，流民群体开始拥有了书写自身历史的权力。这也促使粤东北地区的区域认同意识进一步得到强化。而这正是十九世纪出现“土客问题”之后，“客家人”认同意识产生的历史根源。
- 一个“湿”字放倒几多“新客家” “湿热症”病人迅速增加
- 作者：张小磊 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 张小磊 一周门诊情报站 上周，广州天气多变，时而风雨大作，时而热浪袭人。湿热的夏季，让“湿邪”肆无忌惮地危害着人们的健康，来穗工作、生活的外地人特别是北方人更感不适。记者获悉，这一周来医院变化最多的是“湿热症”病人的增加。专家建议，由于气温、湿度等的不同，人们在异地生活，需学会当地“养
- 外来工国庆长假“玩转”惠州 “新客家”留守惠州也精彩
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 陈为卿在市区下埔滨江公园逛“美食节”。 本报记者杨建业 摄 我的黄金周 ■ 本报记者江勇龙 实习生邓 城 人 物 陈为卿：外来工，2006年10月份来到惠州。 “往年这个时候（国庆节）都要加班，今年难得不用加班，打算会朋友、游西湖、逛步行街……”昨日，来惠州两年的“新客家”陈为卿对记者
- 身在异乡非异客同乡村里新客家
- 作者：暂无 来源：深圳商报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：▲长岭村里的江西土特产相当好卖。 黄贝岭里专为老乡们开的川菜馆。 ▲住在黄贝岭的四川妇女聚在一起纳鞋底。 ▲同乡村里的特色餐馆最受欢迎。 【本报讯】（记者 郑 恺）福田新区委对面的大楼上竖着一个招牌，上书“湖南攸县驻深圳办事处”。在招牌的周围紧邻着两个城中村——皇岗村和石厦村，村里主要人口不
- 上杭客家谱牒馆迎来新春首批台胞
- 作者：张强福 邓招福 郑连香 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：11月建成上杭县客家姓氏谱牒馆对外开放。该馆收集了客家115个姓氏900多种 族谱1万多册，吸引了大量
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。