检索结果相关分组
- 贺州市客家饮食文化的调查与研究:以贺州市八步区芳林村为个案
- 作者：王荷珣 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 贺州市 芳林村 客家饮食文化 调查与研究
- 描述：、思想言行、生产生活、民风习俗等文化行为主要是对汉民族传统文化的传承。贺州客家饮食文化的生成经历了漫长的岁月,它是祖祖辈辈客家人在与大自然的斗争中,在创造贺州客家人自己的文化中,将本地饮食与中原菜系相结合,不断实践、不断组合、提炼、升华形成的。为了适合不同的口味,勤劳质朴的客家人靠山吃山,靠水吃水,以自己的聪明才智,将粗粮野菜变成了盘中美餐,烹调出不同口味的菜肴,形成了独具贺州特色的客家菜,它蕴含了中原饮食文化传统的修养、经验,又在艰苦岁月中吸收了古越文化精华,它伴随着贺州客家人的发展而发展,成为贺州客家文化的重要组成部分。在贺州客家饮食这个大家族里,可以分成许多的类别,主要有主食类、菜肴类、食品类、小菜类、小吃类、点心类等。贺州客家菜享有“原汁原味,可口可心”之美誉,有别于其他菜系最显著的特点主要有:在取料方面,讲...
- 生态博物馆的旅游开发研究——以广西贺州客家文化生态博物馆为
- 作者：周俊满 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 生态旅游 生态博物馆 生态保护 民族内部动力 社区参与
- 描述：专家、管理人员和馆区居民、游客进行田野观察、深度访谈和问卷调查，掌握大量的资料。对生态博物旅游开发中的问题进行综合的分析，按照生态旅游理念进行生态博物馆旅游开发的新探索，这对贺州乃至中国的生态博物馆
- 社会记忆的文化资本化过程：以洛带客家社会记忆资源的旅游开发
- 作者：梁音 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 社会记忆 重构 旅游开发 文化资本化
- 描述：工具’化”实现了文化资本化的成功转型；在这个过程中政府、学者和媒体是主要的构建者。本文的创新点主要在于通过对洛带旅游开发过程的关注和对其中一种重要资源——社会记忆的探究，结合田野调查资料和理论工具，分析了两种似乎毫不相干的东西，社会记忆和“资本”如何在洛带的旅游开发中被结合起来，并实现了“转化”。
- 岭南建筑民俗的易学解读
- 作者：朱培坤 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 岭南 建筑 民俗 易学 解读
- 描述：阴阳五行、四象八卦等基本概念做了初步解读，并对古今建筑民俗理论的发展与评价进行了综述；接着，论文结合五邑碉楼等案例，对岭南建筑民俗根在中原，以及江西形法派和理气派的观点进行分析，并指出了岭南建筑民俗的特征
- 传统性与现代性的互动：新农村建设在赣南客家乡土社会的探索
- 作者：陈志平 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 传统性 现代性 互动 新农村建设 客家社会 探索
- 描述：象，立足于新农村建设过程中各地的田野调查和参与新农村建设规划的切身体会，旨在对新农村建设中传统性和现代性的关系进行深入探讨，从而揭示新农村建设的前景并总结其发展规律！ <br> 文章从
- 惠阳猪肉价春节将微涨 客家腊肉制作传统拉升猪肉需求量
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2007 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 （记者黄尉宏）按客家人的习惯，到了冬季每家每户及酒楼饭店都有做腊肉的习惯，这在一定程度上造成猪肉等肉食品需求量增加，记者从惠阳区物价局获悉，据该区价格检测中心数据显示，预测该区元旦和春节期间，肉食品价格会有轻微上涨可能。 根据该区价格检测中心数据，11月下旬猪肉（瘦肉）零售价格每千克28元
- 客家人与云南
- 作者：叶少玲 来源：云南客家文化研究会 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：凡是有太阳的地方。就有我们客家人。这是客家人引以自豪的一格言。客家人走遍世界,云南也不例外,古代自宋元朝代起就留下了客家人的足迹。根据调查,客家人来云南定居,大致有如下几种原因:(1)移民;(2)从军;(3)赴任官员;(4)
- 仪陇客家话语音研究
- 作者：徐翀 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 仪陇 客家话 粤北客家话 语音特征
- 描述：(?)、(?)、(?)只拼齐齿、撮口两呼。m可成为独立表意的辅音音节[m]。第二部分是对仪陇客家话的语音考察，分为语音特征分析、底层考察和现状分析。语音特征分析是将仪陇客家话与《广韵》音系作对比分析，其中涉及到梅州