检索结果相关分组
- 世遗客家土楼催热永定对台交流 引导宗亲寻根谒祖 吸引
- 作者：卢基莹 何雪昌 来源：闽西日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报讯 永定县紧紧抓住两岸周末包机直航的开通机遇，以客家土楼成功申报“世遗”为契机，在旅游及经贸合作上强势出击并广泛开展对台交流合作。 以“申遗”成功为契机，该县除邀请了省内外40多家媒体外，还特意邀请了台湾东森电视台等单位来土楼考察踩线， 希望通过新闻媒体宣传推介，唱响土楼、唱响客家，让土
- 台湾客家人的族群认同和政治态度
- 作者：吴祖敏 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 台湾客家人 族群认同 政治态度
- 描述：可能性和必要性。在台湾上世纪八十年代末的民主化运动中，客家意识乘势而起，在复兴客家文化和恢复族群尊严上提出自己的诉求。在此过程中，客家人的性格在族群意识上凝聚成政治价值取向，影响着其政治参与行为
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。
- 龙川佗城承载2200余年沧桑 南越王赵佗引导中原人与南越
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 佗城的考棚。 佗城内修缮一新的学宫。 龙川孔庙大钟。 越王井至今保存完好。 上世纪90年代初，一场关于赵佗龙川故城究竟在双江牛颈岭上还是佗城的学术讨论在广东省史学界激烈地进行着。10多年过去了，这场争论的最终答案已经勿庸置疑。从那时起，广东省的龙川县，就以其独特的人文魅力
- 汉语辅音[z]、[c]、[s]、[zh]、[ch]、[sh
- 作者：周樱格 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 辅音 音读 声母 历史演变 方言 比较
- 描述：音相对应的日语音读非常复杂。汉语辅音z是舌尖前不送气清塞擦音、c是舌尖前送气清塞擦音、s是舌尖前清擦音、zh属舌尖后不送气清塞擦音、ch属舌尖后送气清塞擦音、sh则是舌尖后清擦音。除去极少数的特例,一般而言,这六个辅音与日语中的サ行音、ザ行音、タ行音、ダ行音有一定的对应关系。知其然,更要知其所以然。为了探究隐藏在对应关系背后的原因,我写了这篇论文。在掌握中国传统音韵知识的基础上,自中古时期起的音韵的历史演变,是本文研究的着手点。而对方言的考察,尤其是中国吴方言中的苏州话,和被誉为“中国语音活化石”的客家方言中的梅县客家话,则是本文研究中的又一个创新之处。本篇论文是以昭和56年(即1981年)日本政府颁布的《常用汉字表》(1945字)为基准,增添一部分与研究有关的汉字,共计481个字,通过声母、历史演变、有代表性的方言...
- 未曾忘却的记忆—赣南全南县南迳镇“车马灯”民俗活动研究
- 作者：何珊 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： “车马灯”民俗活动 音乐形态研究 功能性分析
- 描述：并对其选题动机与研究价值、研究目的及意义、目前研究综述、研究的重点难点及研究方法等进行介绍。第一章,全南县、南迳镇、马古塘村的历史、地域与信仰研究。对“车马灯”民俗活动生存土壤与生存环境的分析有利于我们从民族、历史、文化等多方面来把握研究对象,使研究所得出的结论更加具有社会与历史价值。第二章,一场“车马灯”民俗活动的实地片段与思考。对一场“车马灯”民俗活动的片段进行解析,力图通过这一片段窥探局内人的行为与思想,并通过表象进一步解析其人类的、历史的、社会的深层意义。第三章,“车马灯”民俗活动音乐形态分析研究。这一章从旋律、节奏节拍、调式调性以及曲式结构等音乐本体的方面归纳、呈现出“车马灯”民俗活动中音乐的特点。第四章,全南“车马灯”与龙南“夹湖花鼓”音乐形态比较研究。通...
- 閑聊(Gossip)中客家常民的歷史意識
- 作者：張容嘉 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 歷史意識 閑聊 常民 日常生活
- 描述：生活的樣貌。研究發現所謂常民的歷史意識並沒有一個具體的相貌，歷史意識作為流動、變遷的意識，本來就沒有本質性的存在，同樣的，客家族群文化亦不是一種本質性的概念。每個行動者在時代的脈絡裡，有他的思考與顧慮，也有他的期待，在生活裡會因應社會的變遷、現實需求，隨之調整自己的思考模式與脈絡，展現在族群邊界的改變、或甚至是族群記憶的變遷。客家常民其實是在每天生活實踐中的瑣碎與平凡裡經驗著客家，建構生活世界的過程裡，同時建構著既融和也創新的客家歷史意識
- 客家數位學習推動成效之研究—以哈客網路學院與客語能力認證網
- 作者：翁貴美 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 數位學習 全球資訊網 客家語言 客家文化與意象
- 描述：深度及廣度。2.對政府推動建議：(1)加強宣傳；(2)設置即時回覆系統強化顧客服務；(3)與社區及學校單位結合資源互享。
- 博物館展示與客家記憶
- 作者：吳詩怡 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 博物館 客家文物館 客家記憶 記憶框架 記憶點
- 描述：館的狀況，先普查各地的客家文物館，然後從中挑出台北縣客家文化園區與高雄縣美濃客家文物館進行個案分析。研究發現歸納為以下幾點：首先，展示內容以書寫論述為依據，其提供記憶框架與記憶點，但是同時會受到經營理念、社區居民、族群、政治與經濟等的影響，策展人（公部門、學者專家、設計團隊，與製作團隊）有權力對記憶框架與記憶點作調整或維持。其次，客家文物館展演客家記憶的方式以物為主，缺乏以人為主的展演方式。在時間面向也以展演客家的過去為多，少部份有帶入現在的觀點。最後，客家文物館與社區結合的不多，然而，若與社區維持良好關係的客家文物館通常運作良好，不會呈現蚊子館的狀態。