检索结果相关分组
- 客家炖鸭肉
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 【客家美食】 过年时火红的灯笼，姹紫嫣红的鲜花，五光十色的霓虹灯、led灯，把蕉岭县城装扮得格外靓丽，处处呈现欢乐喜庆的氛围。在新春佳节里，除了视觉上的美景令人难以忘怀，更有舌尖上的美味让人回味无穷。 蕉岭的肉丸、煎粄、扣肉、酿豆腐、盐焗鸡、炖鸭肉等客家菜让人难以忘怀。特别是远在他乡工作的乡亲们回
- 第二站︰內灣老街嚐客家美食
- 作者：暂无 来源：香港文汇报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： ■內灣老街 走進內灣老街，不期然聯想起台北的九份，兩地的感覺很相似。最令筆者喜歡的是這兒的內灣支線火車，一線九驛，沿途風景很美，車程大約30分鐘，大家可以在竹東站乘搭即可抵達。內灣老街，位於內灣車站前，放眼望去，感受濃濃的客家風情，處處可見劉興欽漫畫中的人物出現，當中最令筆者難忘的是內灣戲院人
- 邻里做茶果 传客家文化
- 作者：暂无 来源：深圳侨报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 本报讯 记者眭建来、通讯员林德信报道：日前，坪山办事处汤坑社区服务中心组织左邻右里齐聚一起做茶果，传承客家美食文化。刨萝卜、洗蕉叶、烧柴火、剁肉馅、榨猪油、蒸茶果……社区居民在明确的分工下参与茶果制作的每个环节，现场热闹非凡，邻里关系融洽。（上图为社区居民一起制作茶果。本报记者 眭建来 摄）
- 缘何客家人称蛋为“春”
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：[俗语正解] 丘桂贤 客家人对某些事物的叫法比较特殊，往往取吉讳衰，且常有一番寓意。举些例子：伞，因讳“散”而叫“遮”，散与遮意义完全相反；猪舌，因讳“蚀”而改叫猪“利”；熟猪血，因讳“出血、见血
- 客家金牌菜评出
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：据新华社福州１０月２７日电 经过两天的激烈角逐，全国海峡客家烹饪大赛２７日评出十大客家金牌菜，台湾苗栗代表队女选手刘菊英获得客家菜烹饪高手称号。 获得金奖的十大客家金牌菜为：牛杂烩、客家风情、一品肘子、山珍脆肚、客家酿猪手、客家拱桥肉、虾仔扒黑豆腐、客家乡村南瓜饼、山泉水炖老白鸭、羊肚菌烧槐猪肉。
- 客家各地特色中秋风俗
- 作者：暂无 来源：梅州日报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述：客家祖地的福建宁化地区，中秋之夜有“笃月光姑娣”的习俗。 福建建宁中秋夜俗以挂灯为向月宫求子的吉兆。 上杭县中秋，儿女多于拜月时请月姑。方法是以竹筐作为月姑的替身，如果有神降临，竹筐会自己摇动，以其摇动的次数来卜吉凶。 龙岩人吃月饼时，家长会在月饼中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不
- 客家老妈用心选材
- 作者：晶晶 来源：海峡导报 年份：2013 文献类型 ：报纸
- 描述： 老妈推出新菜啦！近日，在漳州市南昌路南昌花园，吴氏老妈-客家宴开张咯！ 吴氏老妈-客家宴，始终坚持菜肴原料“采撷自然，原汁原味”的烹饪原则，让食客品尝有机生态环境下生长的野菜、土鸡、土鸭、野生河鱼、山珍野味、客家人自制的手工芋饺、手工米粉等独一无二的客家风味及客家人以传统山珍药材精心烹
- 四川官话亲属称谓语研究
- 作者：甘红 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 四川官话 亲属称谓 辈分
- 描述：母”、“外祖父母”的称谓语“老家”、“家家”、“家公”、“家婆”中,“家”在亲属称谓中保留了中古的见母假摄麻韵二等开口音。特殊的山地地形以及古时以农业为主的生产活动形成了一些如“甩担”、“挑脑壳”、“姨