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- 国小音乐教科书各族群歌曲内涵之分析研究
- 作者：康琼文 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 音乐教科书 族群歌曲 多元文化教育
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描述：材分布與歌詞內容，並比較不同時期教科書中歌曲內容的差異，從而探討影響教科書歌曲選材與歌詞內容之因素，以及從多元文化教育的角度檢視教科書中是否帶有偏見存在。在研究方法方面，採質量並重的方式以「演唱歌曲來源分布類目表」、「演唱歌曲歌詞內容分析類目表」與「各族群演唱歌曲與欣賞歌曲歌詞內容分析類目表」對教科書進行內容分析與訪問教科書編輯人員，以獲取各項資料的來源，依據資料分析和結果的討論，歸納出以下結論。
壹、解嚴前歌曲選材及歌詞內容頻數分析方面
首先，在演唱歌曲選材方面，國內歌曲的部份以創作歌曲居多，大陸地區之歌曲皆多於台灣本土的歌曲，以便提升對大中國之認同，直到民國六十四年始有改善;在國外歌曲的部份以歐美為中心。其次，在演唱歌曲歌詞內容方面，不同年代的教科書皆反映時代的需要，同時也有許多值得改進之處。此外，在各族群演唱歌曲與欣賞歌曲歌詞內容方面，偏向於民族文化類中的生活勞動類。
貳、解嚴後歌曲選材及歌詞內容頻數分析方面
首先，在演唱歌曲選材方面，合於課程標準之規定國內歌曲皆多於國外歌曲，康軒版、南一版教科書在台灣地區的歌曲選材多於大陸地區;仁林、翰林則反之;國外歌曲的部份趨向於多元的選材，加入亞洲、非洲及澳洲等地區之歌曲。其次，在各族群演唱歌曲與欣賞歌曲歌詞內容方面，在質與量上均較解嚴前對各族群的描述更生動。
參、就解嚴前後各族群歌曲的特色比較
一、解嚴前教科書中各族群歌曲的優點為具有「文學性」和「教育性」，解嚴後則是具有「趣味性」、「本土性」與「教育性」。
二、解嚴前各族群歌曲的缺點為「民族中心」，以歐美音樂作為世界音樂的核心;「消失不見」，由於政治因素使然大中國意識盛行以及教育人員的主觀臆斷導致本土歌曲缺乏;「選材失衡」，主要表現在採譜的困難和課程標準對音感及節奏的限制;「扭曲真實」，主要表現在虛構族群融合時和諧相處的情景;「國家意識」，主要表現在「國家符號」、「愛國情操」、「政治楷模」、「敵意傾向」等方面。
三、解嚴後各族群歌曲的缺點為「漢族中心」，以人口多寡的因素作為歌曲編排的 考量將原住民歌曲以及客家歌曲常被編排於補充歌曲的部份，易流於「附加課程」的型態;「刻板印象」，主要表現在以先入為主的固定印象評判不同的族群，或以漢人的立場對少數族群作價值判斷;「支離破碎」，主要表現在為了避免羅馬拼音的不當使用造成審查未通過的結果，以羅馬拼音出現的歌曲比例偏低以及歌詞僅以羅馬拼音呈現卻未加以釋義;「選材失衡」，主要表現在歌曲編排的問題、採譜的困難以及課程標準對音感及節奏的限制。
四、經過訪談教科書編輯人員所得的相關資料，得知產生種種偏見的原因如下：編輯方面的限制、課程標準的規定、審查方面的問題和以人口多寡作為考量。
根據上述結論，嘗試提出數點建議作為參考：
對於教科書編輯人員的建議，包括編寫教科書時應避免帶有若干族群偏見，並豐富以母語演唱各族群歌曲的補充教材;對於教科書出版社的建議，包括蒐集本土歌曲、鼓勵歌曲創作、建立教材資料庫、擴大編輯成員、廣納教學資源;對於教科書審查單位的建議，包括重建審查制度、修正審查內容等;對於學校層級的建議，包括提升教師教學能力、設置教學資料庫、健全教科書選用制度;對後續研究的建議，包括探討當前其他階段教科書歌曲的內容分析研究，探討解嚴前後國中階段或高中階段各族群歌曲內容的差異，或是探討未來九年一貫課程中「藝術與人文」領域多元文化音樂課程的教材內容。
- 台湾原住民痛风之流行病学研究
- 作者：章顺仁 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 痛风 尿酸 原住民
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描述：的 HPRT 有一新的突變，然而這
種突變在泰雅族小孩及鄒族小孩上的分佈並不高( 1.4%;1/70， 4.5% ;
1/22)。 是否另有其他的基因變異會導致原住民產生痛風則有待更進
- 慢性病病人之成人健康知能程度与医疗资源利用相关性之研究
- 作者：李懿伦 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 成人健康知能 慢性病 医疗利用
- 描述：壓、攝護腺肥大等慢性病病人，同意接受研究並簽署研究同意書者，作為研究對象，於2007年10月至2008年3月間共收集355位至衛生署旗山醫院就診且符合收案條件之慢性病病人，再回溯受訪者於2005年1月
- 精神病患家属求助行为之研究：以台北市立疗养院为例
- 作者：潘淑满 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 精神病患家属 求助行为 台北市立疗养院 社会学 社会工作
- 描述：－－精神病患家屬之特徵普遍包括本省藉、信奉民間信仰、家庭結構較為完整、家屬的教育程度偏中下、從事技術性工作。(二)家屬之社會環境因素－－精神病患家屬的社會支持系統多來自非專業系統，而專業系統之利用率偏低。而親戚所提供之支援，多屬於工具性支援，朋友所提供之支援，多屬於情緒性支援。(三)家屬的宗教信仰型態影響初期求助行為－－信奉民間宗教信仰者在病人生病初期多採民俗療法及現代療法來治療病人；而非民間宗教信仰者，多採單一之現代療法，或兼用民俗與現代療法。(四)籍貫不同，採用之求助行為也有差異性－－在病人生病初期階段，本省籍的家屬多兼用民俗療法及現代療法；多省籍家屬僅採用單一之現代療法；客家籍家庭，則多同時採用三種療法來治療病人。但此種現象，隨著生病時間的演進，有逐漸趨向採用單一現代療法的傾向。(五)家庭背景與認知歸因－－病患家屬的社經地位愈低，家庭結構愈不完整，則愈容易採超自然歸因。而父母家庭結構完整者比配偶的家庭結構完整者，容易採自然歸因。當家族中有較多類似病例者，家屬不採心理－－社會歸因，反而容易認為受遺傳因素影響。當病患家屬的社會支持系統愈多時，家屬愈容易採道德歸因。(六)認知歸因與求助行為－－當家屬採超自然或自然歸因時，容易採用複式求助行為。(七)心理動力因素與求助行為－－家屬的羞恥心愈強烈，則在病人生病初期，愈容易採民俗醫療來治療病人。(八)認知歸因與心理動力因素－－無論家屬採何種歸因，其否認及焦慮的情緒反應均很強烈。(九)認知歸因與就醫態度－－家屬採心理－－社會歸因者，其就醫態度愈積極。(十)就醫態度與對現代療法之評價－－家屬的就醫態度愈積極，使用現代療法後之評價愈低。(十一)訪問過程發現，精神病患不僅造成家屬經濟負擔，影響其身心健康，而在漫長的生病過程中，其復健治療，中途之家及具有醫療功能之收容設備尤為不可忽視。(十二)認知歸因與曾經使用之求助行為－－採超自然或自然歸因之家屬多採現代療法。(十三)診斷別與求助行為－－診斷別與家屬求助行為沒有關聯。(十四)超自然歸因之預測－－唯家族疾病史病例數且可預測家屬是否採超自然歸因。(十五)自然歸因之預測－－唯有家庭結構與家族疾病史可共同預測家屬是否採自然歸因。(十六)生理歸因之預測－－唯有家屬居住附近醫療設備狀況可用來預測家屬是否採生理歸因。(十七)心理－－社會歸因之預測－－發現可由家族疾病史，家庭結構及社經地位來共同預測家屬是否採心理－－社會歸因。(十八)道德歸因之預測－－可由家庭結構，社會支持系統與醫療設備狀況共同預測家屬是否採道德歸因。(十九)初期求助行為之預測－－可由羞恥，社會支持系統，就醫態度，醫療設備狀況，家庭結構及道德歸因共同預測家屬初期採用之求助行為。(二十)中期求助行為之預測－－可由家庭結構與自然歸因共同預測家屬中期採用之求助行為。(廿一)目前求助行為之預測－－可由居住附近設備狀況，超自然歸因，否認情緒，社經地位等共同預測目前採用之求助行為。(廿二)曾經使用求助行為之預測－－可由自然歸因與社會支持系統來共同預測家屬曾經採用之求助行為。(廿三)延誤治療之預測－－可由就醫態度、羞恥、家庭結構、道德歸因與社會支持系統共同預測家屬延誤治療病人之可能性。(廿四)民俗療法評價之預測－－超自然歸因，自然歸因、社經地位與家族疾病史，可供同預測家屬使用民俗療法治療病人後之評價。(廿五)傳統療法評價之預測－－自然歸因、家庭結構、社會支持系統，否認，就醫態度可共同預測家屬使用傳統療法治療病人後之評價。(廿六)現代療法評價之預測－－焦慮、否認、家庭結構與家族疾病史可共同預測家屬使用後之評價。
- 台湾古玩市场
- 作者：杨军 期号：第32期 来源：台湾周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，而后发展至重庆南路、衡阳路及开封街一带，当时那里集结了一些老印刷厂和书肆，经常有些书画文物出现。其中最著名的当属过去台北市早期的标志性建筑“中华商场”的“忠”字栋，古玩艺品商店多集结于此。 60年代中期，台湾的“民艺市场”逐渐转型成为古玩市场。在台北市，大陆籍人士大部分都聚居于现在中山北路五段以后的士林、天母和阳明山一带，因此以销售中国传统工艺品为主的“民艺品商店”在这个地区特别发达。台北县则以淡水一带最为兴盛，中山路、中正路至今仍有古董民艺店的经营，此外，三峡镇作为古镇，老街上有许多铁铺、麻绳店及木桶店等店铺，以销售具有台湾民间生活趣味的传统用品为主。 80年代，台北市形成了古董文物的“四大商场”，即福君商场、光华商场、林森北路商场及中山北路商场。但这些商场进入90年代后就渐趋式微，代之而起的是古董文物市集及商圈，如光华商圈中的古董文物区块、有数十家古董文物商店构成的建国南路商圈、大都会文物广场等。 台北市古玩市场 台北市是台湾古玩市场聚集地，总计有100多家古玩店铺，多数集中在中山北路、仁爱路和八德路一带，这3条街也成为台北有名的古玩街。 “建国假日玉市”位于仁爱路至忠孝东路段的建国南路高架桥下，每周六、日开市，平时则作为停车场。每到假日市场上摩肩接踵，热闹非凡。这里的经营主项是翡翠、白玉、古玉，水晶、玛瑙、珍珠、金银饰、印材、石雕、竹木牙角雕、宗教法器、西亚银器等，还贩卖锦盒、木座和相关古董文物书籍等。 “光华假日玉市”位于新生北路与八德路口的一个面街区块，在一片老公寓群的一楼和地下室乃至屋檐和大树荫下集结成市。除了翡翠、玉器，更多的是文物杂项以及五花八门的“出土文物”。当然，这里物品混杂，摊商老板亦来自五湖四海，除了闽南话，广东话、潮州话、福州话也通行于此，所携货品包括各个朝代的青铜、瓷器、石雕佛像、唐三彩、鎏金铜佛，还有老字画、宗教法器、棋子麻将、刀剑古籍等。 三普古董商场是光华商圈当中“纯度”最高的古董市集。不同于传统古物商场的陈旧，商场在环境设施上营造出明亮、整洁的气息。经营项目除中国的瓷器、字画、杂项、文房、印石、佛教艺术、古籍善本外，还有东南亚佛教艺术、日本工艺品等。在此贩售的店家大多数都是古董业界的老前辈，拥有多年专业的买卖经验。 台湾其他古玩市场 目前，台湾大部分地方都有一定规模的古玩市场。 在北部，新竹是除台北市以外古玩民艺品集散地形成最早的地方。新竹市区内东门市场2楼，曾有过20余家民艺古董店同时营业的盛况，这里除了是桃竹苗地区客家文化的主要市场，也发展成台北、台中、台南民艺占玩业的进销地点，而且定期有“标场”开标，风光一时。随着都市更新，古玩市场逐渐转移到新竹市郊的新埔、竹北一带。 在中部，台中市的文物收藏风气发展最为迅速，上世纪90年代初即有20多家古董店，至中期时已扩展到上百家。台中市的古玩市场是从市区呈辐射状发展，分布于五权西街、大隆路、林森路、东兴路等多个路段，其中有两处最为密集。一是以台中市立文化中心和台湾美术馆为中心的区域，在附近的英才路、美村路、林森路、公益路、金山路和民生路等有不少文物字画行业聚集。另一个是以台中市第五期重划区上的台湾商务大楼为主体，包括大隆路、精明一街、精明二街、东兴路和大业路等地段，聚集不少文物杂项和明清家具店。 彰化也是中部古玩市场较为繁荣的地方。彰化鹿港早年商贾云集，世族聚居，文风鼎盛，具有丰厚的人文传统与环境，当地民众对于生活器用及家居装饰的要求相对较高。虽然鹿港城镇建设在数十年里发生大转变，但人文原貌依然维持，先人留下的家具器用摆饰多保存良好。鹿港以制造台式老家具、锡艺、灯笼、纸扇等台湾传统民间工艺品闻名，如在彰鹿路上有众多雕刻、家具厂，因此被台湾民艺收藏家视为“宝地”。 在南部，高雄是古玩市场大本营，高雄市区内在90年代中期有70余家古董文物商店，多分布在人潮聚集之处或通衢要道，如广州街、厦门街、七贤三街、中正路、大丰路等。主持者将卖场划分为若干摊位，出租给来自全台的文物摊商从事买卖交易。在嘉义、台南、高雄的众多台湾知名庙宇周边，也有不少民艺品商店，形成台湾南部特有的“寺庙艺术”现象。 （作者单位：农工党厦门市委）
- 黄鳝炆黄瓜
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鲜，即使偶有所见大多也是人工饲养的，然而在闽西北的小山村里却随处可见天然黄鳝的倩影。那沟渠旁、池塘边、稻田里是它们自由生长的环境。白昼喜藏身于泥水洞穴，或是蛰伏堤岸石缝，夜里出来觅昆虫、青蛙、小鱼为食。在乡村捕捉黄鳝是挺有情趣的事。记得儿时我常捕捉黄鳝，要么在冬闲田里翻泥巴捉正在稻田泥中冬眠的黄鳝，或是在春夜里用松明照鳝。当乖巧灵活的黄鳝从田埂洞中伸出半截身子，探头探脑时，就利索地用鳅钳迅捷地夹去，就可以把它逮住。要是你没经验用手抓，一眨眼功夫这倔犟的小生灵就会溜掉，因为它满身的粘液有极大的保护作用。而最有意思的是钓黄鳝：将废弃的“伞毂子”（或自行车的发丝条）一端磨尖，打个小弯弯即成了钩。用蚯蚓作为诱饵，将蚯蚓从尾至头套在钩竿上，钩尖不可外露。当你拨开水草，发现有黄鳝洞口时，就把钩伸进洞内轻轻一搅，如果有黄鳝，它会来抢钩的，这时你一定要有耐心，要沉得住气，全神贯注。当黄鳝上钩时就慢慢地把它拉出洞外，迅速用食指、中指和无名指将其拦腰一钳，掌钩的手必须把黄鳝的头部控制好，相互配合，这样就稳稳地把它装进鱼篓了。用土法上马的方法逮到黄鳝后就可放置水缸中养着。至于黄瓜这种绿色食品，在乡村几乎家家户户都有种植，它是乡民们的家常菜肴。端午时节在农家菜园里随处都可看到那碧绿淡雅、青翠欲滴的黄瓜。 儿时，每至端午节就能尝到那味道鲜美的“黄鳝蚊黄瓜”。烹制这道美食，常常是父母亲密配合，共同烹制的。宰杀那倔犟滑溜的黄鳝是棘手的，因为它体表滑溜溜，加之外观像条蛇，令人望而生畏，一不小心它会借机滑入下水道逃跑。父亲却是一把宰杀黄鳝的好手。只见他用粗糙有力的手迅速提起肥嫩的黄鳝尾巴，将活赳赳的鳝头狠狠甩向硬地，活鳝摔懵后用刀剪划开肚皮，取出内脏，再用石头将其身砸扁，让其骨砸碎（因为骨头里含钙，能补身子，所以在乡下不剔骨头）。洗净，切成小块，即可烹制了。父亲把干净新鲜的鳝血，用“谷烧酒”冲服，说是能补血。母亲把刚从菜园里摘回的鲜嫩嫩的黄瓜洗净，削皮后切成小方块。先是生火，起油锅，当锅烧热后，就倒入黄灿灿的茶油，当油烧至八成热时，放入少量捣烂的蒜头及八角，再把切好的黄瓜倒入锅中炒一会，加水蚊至八成熟后起锅装盆。接着，再起油锅，将切好的黄鳝放入锅中爆炒一会，并放入少量的生姜丝、酒酿（可去腥味），当有了几分成色后，就把煮了八成熟的黄瓜倒入锅中搅匀，放些精盐，加入适量的水，盖好锅盖，用文火慢慢炊熟（不要用旺火，要用文火慢慢炆，才能炆出味来）。当锅中飘出一缕缕清香让人垂涎时，便可起锅装盆。这时一盆热腾腾、黄澄澄、嫩鲜鲜的“黄鳝蚊黄瓜”就摆在你的面前，趁热食之鲜美无比，鳝肉香脆酥软，黄瓜清甜可口，汤汁更是鲜甜爽口，妙不可言。每每吃“黄鳝蚊黄瓜”时，母亲就会让我们兄妹几个多吃一些，说是吃了能补身壮体，快快长大。 其实“黄鳝蚊黄瓜”这道节日美食，不仅味道鲜美，而且营养特别丰富。据有关专家研究表明：黄鳝含高蛋白、低脂肪，确为病后体虚、身体赢弱、营养不良者的滋补佳品。难怪家乡流传着“夏令黄鳝赛人参”的谚语。而黄瓜所含水分达95%以上，为蔬菜中最高者。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。祖国医学认为黄瓜性凉味甘，有清热解毒、止渴利水、补脾止泻等功效。在炎热的夏天，可防治咽喉肿痛、小便不利、身热烦渴等疾病。可见，黄瓜是珍贵的食品，不然怎么连宋代诗人陆游也赞叹道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”。端午节正是夏日炎炎、人易疲劳、身体虚弱之时，此时能吃上综合黄鳝与黄瓜两者之营养滋补强身的“黄鳝炆黄瓜”，那可真是“雪中送炭”，大有口福。 “黄鳝炆黄瓜”正因其味道美、营养多，所以深受客家人的喜爱。如今，端午时节，不仅家家户户能吃到这道美味，而且在城里的酒楼饭店，民间的筵席上都能品尝到这种人见人爱的节日美食。
- 一分服务百分用心“猪肚包鸡”美味横扫天下
- 作者：王言 期号：第19期 来源：生意经 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：恶性竞争的同时也确保了全国百店一致。” 陈先生还不放心：“还有一个棘手的问题，我对饭店经营一窍不通怎么办？”公司招商专员告诉他：“珍旺猪肚包鸡不仅口味一流，服务也是一流的，比如：1）对加盟商进行店面科学
- 在盘子里作画 创意中国菜风潮
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：川菜 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：那一年的上海，已经流露出关于春节的某些洋派的气质。春节当天（2月1O日）出版的《申报》上有一篇杂谈： “新年各处同也，而上海之新年特别者：门上悬松柏，西例也；贺岁穿貂褂，京式也；体面
- 构建互动网络 培育公民社会
- 作者：李梅 杜文平 期号：第4期 来源：企业导报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的主要项目有活化社区营造组织、社区营造资源整合、原住民新部落运动、新客家运动及医疗照护服务社区化。 二、台湾社区价值观重建的关键——社区大学 1．台湾社区大学发展概况。台湾的社区大学是台湾