检索结果相关分组
- 跨越海峡情更浓：见证一个闽西客家县与台湾的故乡情缘
- 作者：张锋育 期号：第8期 来源：台湾工作通讯 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 闽西客家 台湾地区 客家族谱 情缘 故乡 海峡 私人收藏 姓氏
- 描述：在客家族谱馆内一份份展示闽台姓氏渊源的展品前,台胞张先生找到了自己的姓氏族谱,他激动地说,在台湾尚没有如此详尽、详实的客家族谱,少数族谱也仅仅是私人收藏,上杭真是客家台胞一圆寻亲梦的地方…… 福建省上杭县,是客家台胞的主要祖籍地之一.
- 一品盐焗鸡 味绝热销赚大钱
- 作者：本刊编辑部 期号：第5期 来源：创富指南 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：人，让人垂涎三尺，吃起来咸香适度，鲜香浓郁，香而不腻，香彻透骨，你会连骨头都不舍得扔，嚼碎了吮吸里面的汁水香味，真正是“骨里香”，自然香，吃完之后手有余香，唇齿留香，回味无穷，意犹未尽，而且没有任何丝毫的香精料水的味道，真正是鸡肉的纯正鲜香味道，让你百吃不厌！ “一品盐焗鸡”口味南北皆宜，不管你是哪里人，都会喜欢这种口味。
- 小饭店经营之道
- 作者：本刊编辑部 期号：第4期 来源：百姓创业 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述： 可最近不对了，上来的回锅肉一眼望过去全是青椒，豆腐干，看不到肉块。翻遍整个菜碗，也难得看到一块象样的肉。辣椒炒肉片可全是辣椒，夹着一点点肉末。看来这菜名得改一下，把辣椒炒肉片改为肉片炒辣椒。不对。应该改为肉末炒辣椒才合适哦。 路边的小饭店菜价定得比较低，适合于大众消费。肉价涨了以后，这么便宜的菜真没什么利润可言。
- 豆腐底下垫黄豆 豆香浓郁销量高
- 作者：本刊编辑部 期号：第1期 来源：中国大厨 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，他首先就想到了改良中的“客家豆腐煲”。于是他赶忙来到凉菜间，取了一小碗刚蒸好的黄豆，用它垫底试制了这道菜，没想到效果极佳，开盖之后菜肴散发着浓郁、自然的豆香。经过这一小小的改动，这道一直销量平平的菜肴很快登上了酒店旺销菜排行榜，深受中老年食客的喜爱，日售40份。
- 腾飞的凤凰：半山客地区的发展人类学解读
- 作者：钟淑如 期号：第2期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 人类学家 凤凰 解读 人地矛盾 地方性知识 分支学科 自下而上 调查资料
- 描述：出批评建议㈤。本文的研究即属于此类。本文回溯了凤凰半山客地区60年来的发展历程，从发展人类学的角度来解读田野调查资料，着力回答以下几个问题：第一，凤凰的人地矛盾有何特殊性；第二，人地矛盾是如何被解决的；第三，为什么凤凰没有陷入农村发展停滞的怪圈，反而发展得越来越快，凤凰的经验给我们带来怎样的启示？
- 关西新围：围屋建筑中的一颗明珠
- 作者：暂无 期号：第6期 来源：建筑师 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 围屋 关西 民居建筑 客家人 客家民居 三进 中轴线 封闭 中国网络媒体 独特魅力
- 描述：客家,一个没有根的称呼;客家人,从北方漂泊到南方,在这里扎下了根;客家建筑,一如他们这族人,防御,封闭,隔世,希望有安宁的世界。11月28日,第九届中国网络媒体江西行采访团走进位于赣州市龙南县的关西新围,在绵绵细雨中领略了赣南客
- 长汀职业中专：汀州古城新职教
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：福建职业与成人教育 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 职业中专 国家级重点中等职业学校 古城 长汀 职教 历史文化名城 建筑面积 福建省 教职工 在校生
- 描述：福建省长汀职业中专创办于1980年，是一所国家级重点中等职业学校。学校坐落于历史文化名城——客家首府汀州古城市区，占地10万平方米．建筑面积35万平方米．师资力星雄厚．教学没施齐全。现有在校生4000多人．教职工200多人。[第一段]
- 推广普通话:为母亲语言的升华
- 作者：袁钟瑞 潘国霖 期号：第2期 来源：科技文萃 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 推广普通话 市场经济 中国 标准音 汉语
- 描述：我国有56个民族13亿人口，使用约80种语言，仅其中的汉语，就分成北方、吴、赣、湘、粤、闽、客家等多种大方言，每种大方言下又分为若干次方言，次方言下又有无数种土语。各种方言土语之间，难以听懂甚至无法沟通的现象比比皆是。如此泱泱大国，倘若没有一种全国通行的语