检索结果相关分组
- 夏季保健话苦瓜
- 作者：一凡 期号：第8期 来源：老年教育(长者家园) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 苦瓜 保健 夏季 客家山歌 广东省 李时珍 肉汁
- 描述：广东省流传着一首客家山歌:人讲苦瓜苦,我说苦瓜甘。甘苦任你择,不苦哪有甜。苦瓜因味苦而得名。李时珍著有:苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。《随息居饮食谱》载:苦瓜青则苦寒,涤热、明目、清心。
- 潮安畬话概述
- 作者：黄家教 李新魁 期号：第1-2期 来源：中山大学学报(社会科学版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 潮州地区 广州方言 潮安县 少数民族 北京音 客家方言 声母 概述 潮汕地区 元音
- 描述：約千余人;成年人大都能讲潮州話,在本民族內部交际用畬話,对外則用潮州話。該地的畬族同胞,在生活及生产习慣上已与潮州地区的汉族人民沒有什么大的差异,只在語言上才有所分別。
- 芳香保健话擂茶
- 作者：蔡行健 期号：第12期 来源：东方食疗与保健 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 保健 将乐县 宁化县 桃源县 客家人
- 描述：吟给你端上香气浓郁的擂茶,然后和你慢慢地聊,让你尽情品尝。茶味沾唇,甘醇爽口,齿颊留香;喝上几口,沁人心脾,神清气爽。主人见你喝得舒畅,便会一勺一勺替你续上,殷殷情意,却之不恭,让你喝个心满意足,情义切切,不亚于藏民献哈达。擂茶的制作很独特。客家人都有熟练的擂茶功夫,尤其是妇女,人人是擂茶能手。家家都有一套擂茶工具,人称“擂茶三宝”:一是口径约1.5尺,内壁有精密沟纹的陶制擂钵;二是长2尺许、上等山楂木或油茶树干制成的擂棍;三是捞滤碎渣的竹制“捞瓢”。加工时,抓一把当地盛产的好茶叶、芝麻、几片甘草等,放入钵内,手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有节奏旋动,间或轻轻敲击,然后将研成的碎泥捞起,用“捞瓢”滤出渣,这些糊状食物即为“擂茶脚子”。再将“脚子”放在茶碗里调匀,又冲沸水,就成了一碗集香、甜、苦、辣于一炉的擂茶了。品啜时,...
- 土楼情话
- 作者：陶克图 期号：第3期 来源：宁夏画报(生活版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家土楼 振成楼 世界文化遗产 永定县 采访拍摄 外环 大单元 智慧 名录 黎元洪
- 描述：光芒。
- 饮茶品茗话康乐
- 作者：羊羽 期号：第12期 来源：健康必读 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 擂茶 油茶 湿润发酵 辅助治疗作用 茶多酚 花生 芝麻 恶心呕吐 健脾和胃 糖尿病患者
- 描述：客家擂茶 客家人热情好客,以擂茶迎宾,边品边聊,茶香情长,喝浅续添,让客尽兴方罢。擂茶制法:以当地优质嫩茶,伴芝麻、花生、绿豆,均炒燥香,共研细,加生姜末入碗,再以滚开水冲泡。若逢春夏湿热,拌以嫩艾、薄荷;秋季风燥,掺入菊花、银花;冬天寒冷,配伍胡椒、肉桂。用陶质擂钵,楂木擂棍,细细研
- 说话之“难”
- 作者：黄莺谷 期号：第12期 来源：杂文月刊(文摘版) 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 富人 人之所以为人者 韩非子 长短经 为人处世 芸芸众生 大学士 客家文学 孔子家语 历史上
- 描述：失言,不失体,又要做到"知无不言,言无不尽",而不计得失与荣辱,的确并不容易。从
- 图话中国的民居
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：中学地理教学参考 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 传统民居 中国 《世界遗产名录》 少数民族地区 丽江古城 中华民族 居住建筑 自然环境 汉族地区 客家土楼
- 描述：为代表。少数民族地区的居住建筑也很多样，如西北部新疆维吾尔族的平顶住宅；“碉房”是藏族典型民居：蒙古族通常居住于可移动的蒙古包内；而西南各少数民族常依山面水建造木结构干栏式楼房，楼下空敞，楼上住人，以云南傣族的竹楼、苗族和土家族的吊脚楼最具特色。此外，中国还有保存较完好的古城，这些古城内均有大量的古代民居。其中，山西平遥古城和云南丽江古城均在1998年被列入《世界遗产名录》。[第一段]