检索结果相关分组
- 怎样让语文课堂“活”起来
- 作者：李桂芳 期号：第7期 来源：广西教育·B版中学教育 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：此，在教学过程中我注意在这几方面激发他们的兴趣： 1．精心设计导语。课堂的导入方法多种多样，有设置悬念法、问题导人法、情绪感染法等。不管采用哪种方法，都应该与后续教学内容有机结合。我接任
- 黄鳝炆黄瓜
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：烹调知识 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：鲜，即使偶有所见大多也是人工饲养的，然而在闽西北的小山村里却随处可见天然黄鳝的倩影。那沟渠旁、池塘边、稻田里是它们自由生长的环境。白昼喜藏身于泥水洞穴，或是蛰伏堤岸石缝，夜里出来觅昆虫、青蛙、小鱼为食。在乡村捕捉黄鳝是挺有情趣的事。记得儿时我常捕捉黄鳝，要么在冬闲田里翻泥巴捉正在稻田泥中冬眠的黄鳝，或是在春夜里用松明照鳝。当乖巧灵活的黄鳝从田埂洞中伸出半截身子，探头探脑时，就利索地用鳅钳迅捷地夹去，就可以把它逮住。要是你没经验用手抓，一眨眼功夫这倔犟的小生灵就会溜掉，因为它满身的粘液有极大的保护作用。而最有意思的是钓黄鳝：将废弃的“伞毂子”（或自行车的发丝条）一端磨尖，打个小弯弯即成了钩。用蚯蚓作为诱饵，将蚯蚓从尾至头套在钩竿上，钩尖不可外露。当你拨开水草，发现有黄鳝洞口时，就把钩伸进洞内轻轻一搅，如果有黄鳝，它会来抢钩的，这时你一定要有耐心，要沉得住气，全神贯注。当黄鳝上钩时就慢慢地把它拉出洞外，迅速用食指、中指和无名指将其拦腰一钳，掌钩的手必须把黄鳝的头部控制好，相互配合，这样就稳稳地把它装进鱼篓了。用土法上马的方法逮到黄鳝后就可放置水缸中养着。至于黄瓜这种绿色食品，在乡村几乎家家户户都有种植，它是乡民们的家常菜肴。端午时节在农家菜园里随处都可看到那碧绿淡雅、青翠欲滴的黄瓜。 儿时，每至端午节就能尝到那味道鲜美的“黄鳝蚊黄瓜”。烹制这道美食，常常是父母亲密配合，共同烹制的。宰杀那倔犟滑溜的黄鳝是棘手的，因为它体表滑溜溜，加之外观像条蛇，令人望而生畏，一不小心它会借机滑入下水道逃跑。父亲却是一把宰杀黄鳝的好手。只见他用粗糙有力的手迅速提起肥嫩的黄鳝尾巴，将活赳赳的鳝头狠狠甩向硬地，活鳝摔懵后用刀剪划开肚皮，取出内脏，再用石头将其身砸扁，让其骨砸碎（因为骨头里含钙，能补身子，所以在乡下不剔骨头）。洗净，切成小块，即可烹制了。父亲把干净新鲜的鳝血，用“谷烧酒”冲服，说是能补血。母亲把刚从菜园里摘回的鲜嫩嫩的黄瓜洗净，削皮后切成小方块。先是生火，起油锅，当锅烧热后，就倒入黄灿灿的茶油，当油烧至八成热时，放入少量捣烂的蒜头及八角，再把切好的黄瓜倒入锅中炒一会，加水蚊至八成熟后起锅装盆。接着，再起油锅，将切好的黄鳝放入锅中爆炒一会，并放入少量的生姜丝、酒酿（可去腥味），当有了几分成色后，就把煮了八成熟的黄瓜倒入锅中搅匀，放些精盐，加入适量的水，盖好锅盖，用文火慢慢炊熟（不要用旺火，要用文火慢慢炆，才能炆出味来）。当锅中飘出一缕缕清香让人垂涎时，便可起锅装盆。这时一盆热腾腾、黄澄澄、嫩鲜鲜的“黄鳝蚊黄瓜”就摆在你的面前，趁热食之鲜美无比，鳝肉香脆酥软，黄瓜清甜可口，汤汁更是鲜甜爽口，妙不可言。每每吃“黄鳝蚊黄瓜”时，母亲就会让我们兄妹几个多吃一些，说是吃了能补身壮体，快快长大。 其实“黄鳝蚊黄瓜”这道节日美食，不仅味道鲜美，而且营养特别丰富。据有关专家研究表明：黄鳝含高蛋白、低脂肪，确为病后体虚、身体赢弱、营养不良者的滋补佳品。难怪家乡流传着“夏令黄鳝赛人参”的谚语。而黄瓜所含水分达95%以上，为蔬菜中最高者。它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C及糖类、蛋白质、钙、磷、铁等。祖国医学认为黄瓜性凉味甘，有清热解毒、止渴利水、补脾止泻等功效。在炎热的夏天，可防治咽喉肿痛、小便不利、身热烦渴等疾病。可见，黄瓜是珍贵的食品，不然怎么连宋代诗人陆游也赞叹道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉”。端午节正是夏日炎炎、人易疲劳、身体虚弱之时，此时能吃上综合黄鳝与黄瓜两者之营养滋补强身的“黄鳝炆黄瓜”，那可真是“雪中送炭”，大有口福。 “黄鳝炆黄瓜”正因其味道美、营养多，所以深受客家人的喜爱。如今，端午时节，不仅家家户户能吃到这道美味，而且在城里的酒楼饭店，民间的筵席上都能品尝到这种人见人爱的节日美食。
- 贪吃的野猪
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：儿童故事画报·自然探秘 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：妈妈会主动承担起照顾孩子的责任。可见，野猪并不是我们想象中那样，只知道吃喝玩乐的一群胖家伙。它们聪明而机警，还具有家庭责任感和集体观念呢！ “母子团”中还混杂着一些已有1周岁的小野猪。早在半年
- 新食材
- 作者：暂无 期号：第8期 来源：烹调知识·名厨版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：作为甜味料本糖在相同甜度下的热量为普通砂糖的1/2它也是海南鸡饭的绝配 佳味多010-87765163 客家橘酱56元／瓶(550克) 台湾客家橘酱以山坡地种植的酸橘加工
- 清代中晚期小说的“粤民走海”叙述
- 作者：葛永海 王丹 期号：第5期 来源：中国社会科学文摘 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的才子佳人故事。“广东叙述”的文化特征发生转换的重要标志是《蜃楼志》的出现。《蜃楼志》主要写广州十三行洋商苏万魁之子苏吉士一生异行奇遇，对广东海关、洋商多有描绘。从《岭南逸史》到《蜃楼志》，从山民仗义
- “闽籍画派”，从梦想到现实
- 作者：暂无 期号：第9期 来源：市场瞭望 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：的境地。 不过，令人欣喜的是，随着8月8日“锦绣海西——福建当代美术（晋京）大展”在中国美术馆的隆重开幕，画展在京引起轰动的同时也引起了美术界对“闽派”当代艺术的高度关注。那么，福建需不需要一个画派？一个画派的形成又需要具备几方面的条件？ “闽派”未来之路向哪走、如何走？带着这一连串的问题，记者参加了画展期间召开的“锦绣海西一一福建省当代美术（晋京）大展学术研讨会”，聆听众多国内著名美术评论家及艺术家热议“闽派”，探索“闽派”实现梦想之路。 “闽派”地域性有“国际范儿” “画派虽是在某个特定时期被大家所认识，但一个流派的形成，是在历史的实践及不断总结探索中自然形成的。不管明不明显， ‘闽派’美术风格应该说是长期存在的。而从中国美术史研究的角度来说，福建地方艺术存在的价值也是有目共睹。”正式提出“闽派”概念的中国美协理事、福建省美术家协会副主席兼秘书长王来文表示。 长久以来，闽籍画家人才辈出。从宋、明宫廷画家到清代扬州八怪，以及这期间涌现的张瑞图、黄道周、曾鲸、吴彬、黄慎、上官周、华岩，再到近现代的陈子奋、郑乃珧、宋省予、沈耀初、李耕、李霞等著名画家，无不在中国美术史上留下了重重的一笔。但是，由于受到地域和历史的原因，过去，“闽派”美术在对外展示方面较为欠缺，正如其地理位置偏居东南一隅，“闽派”美术有被边缘化倾向。 然而，改革开放后，随着福建经济的不断发展， “闽派”美术的独特风格口益凸显，尤其是漆画、国画、油画、水彩画以及雕塑，在全国更是名列前茅。这其中，一批以当代福建面貌、自然风貌、历史演进和地域风情等为创作题材的“闽派”美术作品，在涵盖了妈祖、船政、畲族、客家、红土地等特色文化的同时，也表现出福建人开放、包容的胸襟，使“闽派”美术具有强烈的地域特征。 除了具有地域特色， “闽派”美术作品，也是多元文化交汇的结晶。 中国艺术研究院美术研究所前所长王镛说，自己所带的第一个研究生便是福建人，具有鲜明的福建人性格特征，现为美国某高校讲师。在王镛看来，福建人性格中所具有的极强的海外拓展意识时常体现在绘画当中，而这种以中国传统美术为根本，适当吸收借鉴西方美术精髓的表现，不失为“闽派”的一大优势。 持同样看法的还有中国美术家协会、理论委员会主任、中央美术学院教授邵大箴，他说， “假如不具有全国领先水平，没有国际性视野，那么这个‘地域性’就变得比较狭隘，但是，闽派’的地域性却很‘国际’。” 领军人物是关键 那么， “闽派”是否仅仅凭借其历史文脉和地域特征便可形成？创作队伍中的领军人物是否对“闽派”的确立也起到至关重要的作用？答案是肯定的。 一个画派的领军人物是决定一个画派能否发展和延续的关键因素，这是研讨会上几位专家的一致意见。对此，人民美术出版社编审刘龙庭就这一观点做了具体的阐释。刘龙庭将此次福建省当代美术（晋京）大展的参展作品，用“密、浓、稠、重”四个字进行了概括。他表示，以此次展出的国画为例，三位著名闽籍国画家林容生、翁振新和王来文的作品“就好比炒菜放的香油，很提味！”。其中，翁振新的作品代表了一个“密”和一个“浓”，而王来文的作品简约却不乏厚重，文人气息浓郁，可谓是“稠”和“重”。 江苏省著名画家喻继高也十分赞同“领军人物说”，他说， “画派形成必然有一个旗帜，大家都跟着学。所谓派，是指创作思想、手法、风格相近，才能形成一派。” 从历史上来看，任何一个被称为流派的群体，均是由群体组成，同时具有领军人物。如长安画派，从早期的赵望云、石鲁，再到他们的学生，都是以表现黄土高原那种苍茫厚重的景象为主，形成了大西北特有的雄浑、古健的艺术风貌。 对此，王来文告诉记者， “在历史上，或者在当下，没有一个群体，就无法形成一个画派。而这个群体在创作的主张、理念、艺术趣味，乃至风格和技法等方面也具有趋同性，同时这种趋同性也需要持续相当一段时间。” “晋京”亮相只是第一步 “这个群体是否成熟， ‘闽派’领军人物能否被业内广泛认同还有待时间考证，但可以肯定地说，此次展览让不少人对‘闽派’的特色艺术有了一个新的认识。”王来文说，在本次参展的各个画种里，漆画占了比较大的分量，设立了一个单独展厅进行集中展示，这就是福建美术特色之一，也是“闽派”的特色。 针对“闽派”美术特色种类漆画，中国美协理论委员会副主任刘曦林这样告诉记者， “如果说‘闽派’这个概念成立的话，可能是以福建的漆画来打头！”他坦言，就当代美术水平而言，福建与北京、上海、浙江、广东等一些美术强省还存在着一些差距，处于第二梯队向第一梯队迈进的过程当中。但他认为这个过程是可以完成的，此次展览已向大家显示出“闽派”所具有的综合实力， “闽派”是“在这个档次上的”。 当记者向王来文转述刘曦林的此番评价时，他认为此评价十分中肯。王来文表示，漆画是“闽派”的重要组成部分，需要保持特色，并不断强化，同时“闽派”中的国画、油画、水粉、雕塑等也都要保持不断的探索前进。 记者曾在网上看到这样一段对于“闽派”国画家的描述：这个群体在姿态上是“低调”的，但是他们的学术目标却是“高迈”的。他们苦苦探索，试图找出一种清晰的、符合八闽山水特质的笔墨语言，为形成具有鲜明风格的“闽派”风格甘作“吃螃蟹的人”。 不论是漆画、国画，还是油画、水粉、雕塑。一个流派的形成牵涉到人文、地域、历史等诸多因素的积淀与传承，要得到社会的公认极为不易。而就目前而言，福建省美术创作无论在学术理念上还是材质运用的探索上都有突破，逐步形成了以“智、仁、秀、灵、雅”为特色的独特风格。 “‘晋京’展是福建美术界在新时期迈出的坚实脚步，是一个新的开始。今后，我们仍将继续开展以推人才、出作品为核心宗旨的美术活动，加强国内外的学术交流，让我们“闽派”的风格更加凸显。相信通过这次‘晋京’展，福建的美术同仁们将以更加自信的胸怀和开放的理念，共同走向国内美术界前沿。”王来文充满希望地说。
- 庙会经济逐步炎热
- 作者：暂无 期号：第3期 来源：小康·财智 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：，平均单价约为15元，马小姐一天有大约5000元的进账，而其整个庙会期间的摊位费，大约为1万元，平均每天大约2000元费用。整个庙会期间，马小姐净赚2万元，比平时的生意量增加了好几倍。 在地坛
- 李庄古镇：寻找消失了的爱情
- 作者：暂无 期号：第5期 来源：四川画报·旅游人文版 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：人影，使李庄白肉在“形”上达到最佳，给人以美感。片出的白肉必须肥瘦均匀，晶莹剔透，每片长20厘米，宽10厘米，厚1至2毫米，肥而不腻，爽口化渣，无穷回味。文昌官坐落在李庄古镇附近石牛山上的文昌宫闻名遐迩
- 看精彩世博 联客家情谊
- 作者：暂无 期号：第7期 来源：中国酒 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：4日晚的欢迎晚宴和25日晚的欢送晚宴上，来自世界各地的百余位知名客家侨领乡贤，与上海客家联谊会的客家乡亲欢聚一堂。大家一边品尝“长乐烧”美酒，一边畅叙乡谊，共同感受上海世博会的精彩，感叹祖国的巨大变化。 精英齐荟萃 这是一次群英荟萃的盛会。有曾宪梓、何冬青、吴德芳、余国春、何侨生、郑金炎、李世镰、李有权、梁亮胜、林光如、余鹏春、赖锦廷、邹锡昌、曾智明、钟孔生、熊琳祥、刘智评、潘铎元、姚国华等，来自美国、加拿大、新加坡、马来西亚、泰国、印尼、日本等国家和港澳地区的一百多位知名客家侨领乡贤应邀参加了活动。 上海市人民政府和市侨办非常重视这次活动，把该活动作为市侨办外事活动的重点项目。梅州市委、市政府对此活动也非常重视，专门派出由市政府副秘书长陈震云、市外事侨务局局长宋才华等组成的代表团前往祝贺。 5月24日下午，上海市委常委、统战部部长杨晓渡会见了参加此次活动的世界著名客家侨领乡贤。杨晓渡对客家侨领乡贤给予了高度评价，并对他们长期以来为中国的经济、社会发展做出重要贡献而表示感谢。 当天晚上，在虹桥喜来登上海太平洋大饭店举行的欢迎晚宴上，上海市政府侨办主任崔明华致欢迎辞。他高度赞扬了客家人刻苦勤俭，开拓进取，重教崇文，念祖思亲的优秀品格，同时希望参加此次活动的各位嘉宾能够对上海有一个更加全面、更加深刻的认识。 酒醇情浓山歌美 作为晚宴的另一个“主角”，那就是产自“世界客都”梅州市的长乐烧酒。 “长乐烧”最具代表的1071典藏酒，以它雅致大方而又精美的包装，一下子让所有嘉宾眼前亮；其蜜香幽雅、醇厚绵柔的品质，更是获得了在场客家侨领乡贤的高度赞赏。 “长乐烧”多年来携“中国米香第一窖”之美誉闻名于客属地区，被称为中国米香型白酒的杰出代表，深得海内外客家人的喜爱。晚宴上，客家乡亲们激动地说： “在上海虽然喝不到家乡的水，但可以喝到家乡的酒！” 喝着家乡的美酒，自然也少不了美妙的客家山歌。 在25日晚上举行的欢送晚宴上，由广东长乐烧酒业有限公司邀请的著名歌手彭强先生即兴表演了客家山歌《长乐烧酒敬乡亲》：……天涯游子，梦萦故乡，打开一瓶酒，深情在杯中荡漾。长乐烧酒敬乡亲，醉满心房啊幸福吉祥…… 抒情的歌声，优美的旋律，让在场客家侨领乡贤极为感动。在浓浓的乡情气氛中，原全国人大常委、香港金利来集团有限公司董事局主席曾宪梓，和原国务院任命港事顾问、香港何冬青基金会董事会主席何冬青，以及香港丝宝集团董事长梁亮胜、新加坡南洋客属总会会长何侨生等嘉宾，与广东长乐烧酒业有限公司总经理曾钧亲切交谈，大家频频举杯畅饮，并合影留念。 客家人与大家携手共进 晚宴上，上海客家联谊会会长丘峰还特地为嘉宾介绍了上海客家人的历史、上海客家人中的优秀精英以及上海客家联谊会的基本情况。 他介绍说，百余年来客家人相继赴上海扎下根，并展示自己的才华。上世纪二十年代中国新文学著名作家张资平、中国著名绘画大师林凤眠、中国现代象征诗派和中国现代雕塑创始人李金发、 “中国诗歌会”创始人任钧、淞沪会战中的抗日英雄谢晋元、淞沪抗战中英勇牺牲的中国第一位将军黄梅兴和姚子青、著名桥梁专家以及同济大学校长李国豪院士、上海“东方明珠”总设计师江欢成院士、著名医学专家廖万清院士等等，他们都曾经在上海这片沃土上辛勤耕耘，并做出了巨大贡献。 “上海客家联谊会”的前身，是由李国豪院士等人成立于1985年的“上海嘉属各校校友会”。目前上海客家联谊会有会员430多人，是上海唯一合法的客家人组织。 上海客家联谊会丘会长希望，这次“世界著名客家侨领乡贤看世博暨上海客家联谊会成立二十周年”庆典活动，让客家文化能够进一步发扬光大。他相信通过上海世博会平台，一定能促进客家人和上海的交流互动。 广东长乐烧酒业有限公司总经理曾钧也欣喜地说：“没想到‘长乐烧’在上海也这么受人喜欢。这更加坚定了我们开拓省外高端商务用酒市场的信心和决心。” 据曾钧介绍，长乐烧酒业自2008年被授予“广东米香型白酒生产基地龙头企业”以来，进一步加快了发展步伐。公司新推出的“53°长乐烧1071典藏酒”和“72°长乐烧高度尊贵”成为广东省商务白酒市场的耀眼明星，该公司在建立总投资1.5亿多元的“5000吨亚热带果酒产业化示范工程”，最近入选广东省现代产业500强项目，预计可在今年下半年投产。届时，由长乐烧生产的绿色健康的果酒，将给都市人带来高品位的全新感受。 作为梅州的酒业龙头， “长乐烧”已经开始走出广东，相信不久的将来，必定会走向全国，走向世界，成为客家人的骄傲！
- 浅论舞蹈在群众文化中的作用
- 作者：高博 期号：第6期 来源：青年文学家·上半月 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：活动中常见的舞蹈类型 1、民族舞蹈。 我国是多民族国家，其中许多民族都有其独特的民族传统和文化习俗，其中，民族舞蹈是展现各民族性格特征和社会风貌的重要表现形式。生活中常见的民族舞