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广东客家茶代表产品的主要品质成分比较研究
作者:卓敏 王秋霜 操君喜 陈栋 黄华林 马绵霞 邵燕华  期号:第15期 来源:广东农业科学 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 客家茶  品质化成分  甜味分值  品质特征 
描述:龙井43(CK),总体上呈现出大叶种仁化白毛茶、潭山水仙茶和锅叾水仙茶>中叶种西岩乌龙>小叶种黄坑茶、官田茶、清凉山茶和上莞茶≥CK的趋势;成品茶中较高的可溶性糖含量和水浸出物含量,是形成客家茶叶独特"高火甜韵"或"炒米甜韵"和"甘浓而不苦涩"特征的主要物质基础,而影响这些品质成分含量高低的因素,主要取决于客家本土茶树的种性和传统的"晒(晾/做)青+长炒青"技术工艺。
潮汕地区排外现象的实验与比较研究:从内外群体效应的视角
作者:王娜 林琳 朱艳清  期号:第5期 来源:惠州学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 排外  内外群体效应  潮汕  客家 
描述:标签突出性,改变外地域群体是本地域资源争夺者和破坏者的认知角度来减小或消除潮汕地区排外的消极影响.
梅州与苗栗客家陶瓷艺术之发展与比较
作者:陈俊光 林丽华  期号:第2期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 陶瓷艺术  客家  梅州  原始时代  陶瓷工艺  黄河流域  中国传统  文化艺术 
描述:瓷制作时选料、造型、彩绘、烧造的用心,
地域、族群与休闲文化产业:台湾闽、客、原住民案例之比较
作者:刘阿荣  期号:第1期 来源:客家研究辑刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 文化产业  台湾省  闲暇社会学 
描述:不同的地域、族群,其发展经验与生活水平,亦呈现不同的样态。以台湾地区为例,居住平地之汉人与生活于山地之原住民,经济条件与生活水准有相当之差异。不过,二十世纪末叶,两股重要思潮影响着人类生活与经济生产方式:其一是“后工业社会”(post-industrial society)的来临,表现
台湾客家与原住民「人变动物」故事比较研究
作者:暂无 期号:第9期 来源:东华中国文学研究 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 台湾客家  原住民  故事  变形  动物 
描述:台湾客家与原住民「人变动物」故事比较研究
客家建筑研究中的「落鹅间」论述比较及其观点发展
作者:廖伦光  期号:第5期 来源:人文研究期刊 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 落鹅  落厫  廊间  论述比较 
描述:的研究领域中,极为热门叉容许广泛理解的特定文本,以及具多样性、歧义性或适地性表现的,且可各自表述的对话平台。
铅山方言亲属称谓语音浅析
作者:刘礼  期号:第11期 来源:剑南文学·经典阅读 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 铅山县  亲属称谓  语音  方言  东北部  上饶市 
描述:县城河口镇(县城)以及永平镇(均属于赣语区,但是读音上有一定差异)亲属称谓的读音及其指称情况。习, 习” 四个 一、铅山方言的语音特点 1、铅山方言声母特点 铅山方言总共有23个声母,比普通话多一个声母
方言背景对高校学生英语语音学习影响的调查和应对策略
作者:朱婧 吴修玲 赖蓉 邓金 马紫微  期号:第5期 来源:赣南医学院学报 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 应对策略  英语语音  北方方言  西南官话  发音部位  发音方式  语音学习  客家方言  汉语方言  方言区 
描述:异同点并得出方言对英语语音学习的影响并提出相应的应对策略。1我院学生方言背景所属主要方言区我国幅员辽阔,各地方言有很大差别,其中语音差别最大,其次是词汇和语法,因此划分方言区主要依据的是语音标准,集中体现在以下几个方面:有无浊声母和清声母的系统对立以及中古全浊声母的演变规律;有无塞音韵尾以及中古入声韵
潮州筝派、客家筝派、福建筝派比较研究之曲目现状概述
作者:王夏婕  期号:第S1期 来源:福建论坛(社科教育版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 潮州筝曲  客家  传统筝曲  福建  曲目  流派  收集整理  演奏风格  民间音乐  出版发行 
描述:州筝最早是用于潮州弦丝乐、细乐等传统的潮州
动荡中的客家族群与族群意识——粤东地区潮客村落的比较研究
作者:周大鸣  期号:第5期 来源:广西民族学院学报(哲学社会科学版) 年份:2014 文献类型 :期刊 关键词: 粤东  客家族群  族群互动  族群意识 
描述:点都有利于族群研究的深化。