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1
条
客家小吃芋仔粄
作者:
赖晨
期号:
第3期
来源:
四川烹饪
年份:
2014
文献类型 :
期刊
关键词:
客家
芋仔
小吃
番薯
豆豉
蒸酒
粗粮
薯芋
描述:
客家有童谣这样唱道:“种芋子,种番薯,又种冬瓜种黄瓠。到七月,收燥谷,大担小揶揩进屋。收了一样又一样,又煮豆豉又做酱。又舂麻糍又蒸酒,一直忙到九月九。”芋头、番薯是客乡农家每年必种的粗粮,在当地向来有薯芋半年粮之说。
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