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条
客家小吃芋仔粄
作者：
赖晨
期号：
第3期
来源：
四川烹饪
年份：
2014
文献类型 ：
期刊
关键词：
客家
芋仔
小吃
番薯
豆豉
蒸酒
粗粮
薯芋
描述：
客家有童谣这样唱道：“种芋子，种番薯，又种冬瓜种黄瓠。到七月，收燥谷，大担小揶揩进屋。收了一样又一样，又煮豆豉又做酱。又舂麻糍又蒸酒，一直忙到九月九。”芋头、番薯是客乡农家每年必种的
粗粮
，在当地向来有薯芋半年粮之说。
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