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新闻集锦:新泉美食获两岸客家美食大赛两项特金奖
作者:暂无 来源:闽西日报 年份:2008 文献类型 :报纸
描述:新泉美食获两岸客家美食大赛两项特金奖 21~23日,由龙岩市烹饪协会组团,应邀参加了由厦门大学客家研究中心、台湾“中央大学”客家学院联合在厦门举办的“2008年海峡客家论坛暨两岸客家美食大赛”活动。22日下午,该活动在厦门举行的“客家首府?丰桥饭店杯 ”两岸客家美食大赛中,来自我市连城县新泉美
客家人的打砻
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述: 砻谷是世上三般苦之一,而打砻更是苦中苦。 【索隐】 客家人有一句俗语:“世上三般苦,砻谷踏碓挖荒古;世上三般松,吃烟屙屎抠鼻公。”在这里就谈谈打砻吧。江南人以种植水稻为主粮,在没有碾米机的年代,稻谷只能用砻来破壳现米,而打砻主要分六个步骤,即备土、编砻圈、夯土、炒砻钉、钉八卦、造型等。 砻匠师傅是
永定客家土楼的六大特点
作者:暂无 来源:福建日报 年份:2011 文献类型 :报纸
描述:永定县现存土楼23000座,遍布全县每个乡村。其中清代以前的约占1/3,圆楼有360多座,具有代表性的土楼近3000座。永定客家土楼具有以下六大特点: 特点一:源远流长,最古老土楼1300年以上 唐末宋初以前,永定就有客家先民居住,元以前以“堡”、“寨”命名的村子或土楼有40多个,元后期土楼已
舌尖上的“客家”我市首届客家美食烹饪大赛采访侧记
作者:暂无 来源:三明日报 年份:2012 文献类型 :报纸
描述: 本报记者杨燕蓉 8月29日,我市首届客家美食烹饪大赛擂响战鼓,来自全市12个县(市、区)的61名个人选手使出看家绝活,14支代表队争夺庖厨魁首。市政协副主席张来水,市政协副主席、世界客属第二十五届恳亲大会组委会副主任赖逢良出席大赛启动仪式并为获奖选手颁奖。 整合打造三明客家特色菜品和三明地方
上堡梯田:客家农耕文明的一道奇观
作者:暂无 来源:赣南日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: 资料图片 ○陈乐秋 上堡地处东经114°、北纬26°周围,位居罗霄山脉南麓,离崇义县城近百里。上堡孕育了全国三大梯田奇观的一绝——客家梯田。 上堡梯田群落始建于元朝,成形于清初,至今已达数万亩。用民间的话说,历经数十代,不断垦山造田,成就了一份“祖宗业”。经众多专家考量,上堡梯田的规模
泮坑外村发现一批古典优雅的客家古民居,近日这些民居建筑群被
作者:暂无 来源:梅州日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: ▲泮坑外村福禄岌古村落 ▲镇东楼 ▲季立居气势雄伟的外门楼 ▲镇东楼贵气典雅的雕花护栏 竹林居 本报记者丘利彬通讯员陈孙鹏 梅江区三角镇泮坑外村,环绕在一座叫福禄岌的小山丘周围,是一个鲜为人知的古村落,村内民
围龙屋:品读客家传承
作者:暂无 来源:南方日报 年份:2010 文献类型 :报纸
描述: ■解构围龙屋 围龙屋就是一个太极图 在一般人眼里,构造复杂的围龙屋,一定与风水有关。围龙屋的整体布局是一个大圆型,在整体造型上,围龙屋就是一个太极图。 围龙屋前半部为半月形池塘,后半部为半月形的房舍建筑。两个半部的接合部位由一长方形空地隔开,空地用三合土夯实铺平,叫“禾坪”(或叫地
小山村里客家武狮阵的坚守
作者:暂无 来源:三明日报 年份:2014 文献类型 :报纸
描述: 武狮阵的6人 武狮阵排练时的部分场景。 本报清流记者站 吴火招/文 陈汝辉/图 [阅读提示] 7月9日,罗征明一大早就召集伙伴们排练舞武狮,并用沙子磨他们的“兵器”,这些铁制品,由于用的次数少,磨的也少,锈也生得更快。 罗征明,清流县里田乡里田村人,他正在排练的是该村的客家武狮阵。
三峡移民女嫁作客家媳惠城区水口街道办事处新兴街移民老年人在
作者:暂无 来源:惠州日报 年份:2008 文献类型 :报纸
描述: ① ② ③ 在惠城区水口街道办事处龙湖社区,有一个只有一条街大小的居民小组——— 第七居民小组,住了21户共72位从重庆市巫山县巫峡镇高圹村来的新客家。这些新客家为支持三峡水电站建设工程的需要,于2002年8月千里迢迢来到了惠州安居。一晃6年过去了,当
梅州大埔客家 民居风情万种
作者:暂无 来源:东江时报 年份:2013 文献类型 :报纸
描述: 泰安楼被称为 “大埔第一楼”。 孙中山纪念堂的堂前有孙中山的孙女孙穗芳捐赠的孙中山铜像。 孙中山纪念堂内的解说牌。 《东江时报》记者谭琳 此前,从未游过梅州,但出于对梅州人勤劳能干、善于经商的深刻印象,让我对梅州这片土地充满向往之情。这回,因工作关系得以前往梅州大埔,在这里
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