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- 敬字亭
- 作者：薛仁明 期号：第8期 来源：时代周报 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：而递减。在三四十岁，则出现了一波陡降。盖因他们受教育时，台湾进入了李登辉时代，已开始完全资本主义化，从此，逐年庸俗化，更逐年物化，于是，年甚一年，但见政客之媚俗、富豪之夸富，以及影视明星之搔首与弄姿；至于人文素养，当然已无关紧要。 人文素养的逐年递减，固然可伤；但是，台湾文化底蕴之流失，才更令人浩叹。人文素养关乎学识，或可量化，或可调查比较。但文化底蕴不然，那是整体文化环境熏染而成，如根深，如柢固，与学识几乎无关。台湾的文化底蕴，本遍在民间各地；若论其中之最，可推客家老妪。 客家人保守，重礼数，讲规矩，老太太尤其如此。她们总是一身静气，许多年来，排山倒海的欧风美雨，浮躁难歇的物欲狂潮，对这些老太太似乎都无有影响。你若到台湾的客家庄去看，其勤劳俭朴，其恪遵礼仪，还有那最紧要的祭祀不辍，几乎如同千百年来华夏民族的寻常光阴，一样有着悠悠人世，一样有着礼乐风景。
- 徐鲁:乡土之爱永恒
- 作者：本刊编辑部 期号：第4期 来源：市县风采 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：些散文化的小说所呈现的乡土风物之美和地域文化气息，让我想到了沈从文和他笔下的湘西乡土，也想到了散文家苇岸所说的“乡村永恒”以及屠格涅夫一再说到过的“只有在乡村中才能写得好”的合理性。 把自己的童年生活，以及自己出生和成长的那个名叫大车的客家小山村，作为这套书真正的“主人公”来描写和讲述，这对于王勇英来说，真是一次了不起的“心灵回归”和“写作回归”。乔治·桑返回自己犁过的田间，站在一株胡桃树下，曾经这样由衷地感叹过：“生为乡下人，还是觉得家乡的泥土最美啊！”我想，王勇英写完这套书之后，没准也曾这样感叹过吧。 且以《花一样的村谣》这一册为例。那些像花一样美丽的村谣，是这个名叫大车的小山村的一代代人的珍宝，是祖先们播撒在这里的智慧之花，是一代代乡亲的心灵原稿。在这里，所有淳朴的乡土风俗，例如嫁娶、婴孩出生和满月、丧葬、坟场、屋居、风水，还有耕种、收获、节气等农事，都可以用村谣的方式表达出来、记录下来。
- 深圳第一家印刷厂：“宝文台”的发现及复原
- 作者：王彤 期号：第3期 来源：卷宗 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：持，“宝文台”终于在深圳博物馆复原重现，展现于观众眼前。 一、发现宝文台 2006年4月20日，深圳《晶报》记者致电杨耀林馆长，告知创办“宝文台”的刘东老人要捐赠一批文物给博物馆。杨馆长喜出望外，立即派出有关人员与刘东商谈文物捐赠的具体事宜，笔者有幸参与其中。 当日下午，我们满怀兴奋地随《深圳市志·印刷工业志》副主编张新华先生等人来到刘东老人位于龙岗区龙平路的家中。在攀谈中，刘东向我们娓娓道来他和“宝文台”的故事和渊源。 困苦的童年 初见老人，感觉他精神矍铄，开朗健谈。他平时说粤语和客家话，普通话也说得不错，令我们惊讶不已的是，八十多岁的老人话语中居然不时掺杂几句地道的英语！老人于1919年生于深圳龙岗田祖上村，经历了近代时期的贫穷落后和战火硝烟。更为不幸的是，在这个客家家庭里，除了排行老二的刘东和五弟刘伦生外，其他三个兄弟都患有一种先天性软骨病，从小下肢弯曲，不能直立——这对本已贫穷的家庭来说，无异于雪上加霜。
- 综合版
- 作者：暂无 期号：第4期 来源：室内设计与装修 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 卡拉特拉瓦 古建筑 奥运会 古民居 奥林匹克体育 福斯特 奥林匹克精神 维修工程 现代艺术博物馆 新石器时代考古
- 描述：殿、慈宁宫、寿康宫是重点区域。而此次维修中面临的最大难题是技术和材料的使用，此外，消防和安全系统也需要部分更新和完善。 在此次维修工程中，有一项重要内容，那就是增建一些功能设施先进的文物展厅，这是为了更好的保存．展览故宫内藏品而采取的一项措施。福建培田古民居 在福建省闽西山区；有一个至今保存完好的连片成群的客家古老村落，这就是已有８００多年历史的连城县培田明清古民居。培田古民居建筑群由３０幢高堂华屋、２１座古词、６家韦院、Ｈ道跨街牌坊和一条千米古街构成。最大的建筑九厅十八井，占地６９００ｍ２。各座建筑布满浮雕．楹联．名匾．石雕等，工艺精巧，十分壮观。 目前生活在培田村的客家村民有３１５户，１５００多人，大多数人家以务农为主。下图是客家女在加工红薯片。（张生贵）河南灵宝发现黄帝时期大型房屋 一座建筑面积达ＳＯＯ多平方米...
- 2004两岸青年学生“客家文化寻踪”夏令营闭营仪式营员发言
- 作者：周建新 夏水平 期号：第1期 来源：客家研究辑刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 客家文化 2004年 文化产业 中国 台湾省 夏令营 青年学生
- 描述：2名，嘉应学院客家研究所营员2名。7月3日，台湾同学经澳门机场抵达珠海，7月4日晚与中大的营员一起乘大巴赴梅州。7月5日上午夏令营在嘉应学院客家研究所学术演讲厅举行了简短的开营仪式，拉开了本次夏令营的帷幕。在接下来5天中，全体营员深入到梅州的丙村、松口、兴宁、蕉岭以及福建永定等地进行客家围龙屋、客家宗族、客家经济、客家华侨、客家土楼、客家名人等的全景式考察。通过这次夏令营活动，营员们加深了对客家历史与文化的了解。本次夏令营采取实地参观考察和举办学术讲座相结合的形式进行，所以这次活动也是一次“发现客家、认识客家”的学术考察活动。7月9日夏令营活动结束。当天晚上8：30—10：30，闭营仪式在梅州市金良宾馆五楼会议室举行。台湾清华大学社会学所所长宋文里教授主持了闭营仪式，宋教授要求每个营员谈谈自己对这次活动的一些感受。以下是根据录音整理的发言内容。
- 农产品参选梅州开锣粤东山货成排头兵：解码慢城与快农的发展秘密
- 作者：高凤 期号：第29期 来源：农产品市场周刊 年份：2014 文献类型 ：期刊
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描述：品质量安全形势，由广东省农业厅牵头联合多单位和媒体，发起“广东十大名牌系列农产品评选活动”，活动于5月底正式启动。
7月11日，由广东省农业厅主办，梅州市农业局承办的“广东省十大名牌系列农产品参选梅州推介会”在梅州举行，同时为广东十大名牌系列农产品全省片区推介会拉开序幕。推介会上，来自梅州、汕头、潮州、揭阳、河源等市的近150种名牌产品参展，粤东五市政府和企业争相对本市农产品进行推荐，梅州农业十二协会更是借机抱团参展，向与会嘉宾展示客家特产，推介客家文化，活动成为粤东名牌产品集聚的盛会，来自福建、江西、珠三角及港澳台地区的采购商慕名而来。
梅州站虽是广东十大名牌系列农产品全省片区的第一站，但推荐会的火热程度俨然进入高潮，梅州的金柚、平远慈橙、蕉岭蜂蜜，潮州的佛手果、盐焗鸡翅，汕头的橄榄菜、狮头鹅，揭阳的普宁青梅，河源的白花油茶、板栗等，各品牌农产品有着群雄逐鹿的势头。粤东地区的山货、海货和各地特产等在品牌推介会上赚足了眼球。
- 美浓地区家冢形制与祖先崇拜：以竹头角榕树坪「朱家墓园」为例
- 作者：刘绍丰 曾纯纯 期号：第2期 来源：人文社会科学研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 六堆 家塚 金罐 祖先崇拜
- 描述：塚的兴建，解决了葬地不足的问题，也省却了在各坟场间來回奔波的艰辛，在合族共祀的祭扫中，家族成员多了时空的聚会。美浓家塚的兴建，另方面也呈现出彰显家族力量与亲族间的竞争关系，由家塚的形制构式說明，隐含了各亲族间财力的比较。观察客家阳宅的伙房与阴居的家塚，坟墓已渐脱離给人阴森怖惧的刻板印象，家塚如同伙房兩者的构式如出一辙，家塚就像微塑的堂屋门庭，生死空间相連，人地息息相通，反映出後辈对先祖的感念之情。本研究在論述中，以文献分析、质性研究的參与观察、深度访谈等方式，实地田野访查，以美浓「朱家墓园」为例，详述美浓客家地区兴筑家塚的原因，探讨朱家來台垦拓史，朱家宗族衍分凝结的缘由；并经由文献及实地访谈，探究朱家墓园家塚的形制及其文化意涵。本研究中以祖先崇拜中厅堂牌位崇拜及坟墓祖先崇拜为主轴，說明在小传统中的宗教信仰中，儒家文化对常民信仰的内化，以及对人文的关怀。
- 游客对北埔传统聚落之文化游憩属性与场所依恋关系之研究
- 作者：谢宗恒 侯锦雄 郭彰仁 期号：第4期 来源：户外游憩研究 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 文化游憩属性 场所依恋
- 描述：以实质的商品贩售?主轴，如饮食、擂茶、柿饼等，而体验消费之方式如民宿、深度解说较?缺乏。本研究亦提出相关观光发展与保存聚落景观之建议：1.旅游发展应从?实性的空间体验来描述北埔特殊客家文化的历史传承，以
- 海丰擂茶
- 作者：暂无 期号：第11期 来源：健康天地·茶健康 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：观察，其一般的做法大约是：客人来了，主人遂洗净茶具，先将茶叶投进刻有锯纹的“牙钵”内，用木制的茶槌仔细擂之，直到将茶叶擂成粉状，加上适量的盐，等水浇上后，即开即冲，然后舀在碗里，再撒上炒熟的花生米、芝麻、炒米等，就成了一碗香喷喷的擂茶。举碗饮之，感到口中既有茶叶的芬芳，又有炒米的脆、花生的酥、芝麻的 香，真是别有一番风味。而适才黄伯那“品茶、净具、投茶、攉茶、冲茶、匀茶、投料、斟茶”等八道程序，又能使人感到海丰人的热情、好客与聪颖。 细说起来，这炒米自然是擂茶里最讲究的佐料。往往每年秋后忙完收割，各家的妇女们便挑选上等的油尖或红米稻谷，经过、晒、炒等程序，精心地将其变为白花花的炒米。据说前些年，倘若你秋后来到海丰农村，还会处处闻到悦耳的舂谷声。那些兴高采烈的妇女们你帮我，我帮你，忙得不亦乐乎。孩子们则欢天喜地地在周围嬉戏，剥那刚刚晒干又熟了的稻谷吃，满眼涌现的是一派农家康乐之景。 这擂茶，既是“迎客茶”，又是“情谊茶”、“团结茶”。平时，邻里之间，闲暇无事，便可边饮擂茶，边叙旧、聊天，身旁老人带着孩子玩耍，自然别有一番情趣。有时乡里之间偶生摩擦与隔阂，悔悟的一方便主动备好擂茶请对方光临舍下叙旧、道歉，于是很容易便能消除隔阂，和好如初。 至于人们在祝寿、婚嫁、添丁、病愈等喜庆的日子，更是每每要请朋友、亲戚、邻里等来饮擂茶，同时赠以茶叶、花生、芝麻等礼物。 饮罢擂茶，好客的黄伯又热情地说：“请再稍坐。我这里还有一道茶的品种呢！”于是，他搬出电动粉碎机，又开始了新一轮的操作。 海丰人有时还习惯在擂茶里再添加文／李梅一些剁碎的菠菜、白菜、芹菜、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼等富有营养的东西，用骨头汤或鸡汤煨之，上面再撒以炒米、花生、胡椒等，做成一种极好的“点心”？？？菜茶。这“茶”吃起来又香、又甜、又滑，还带有些许辣味儿，让人常常会难免夸张地喊：“哇噻！我真是连舌头都要吞下去了。” 据说菜茶在海丰城乡很是普遍，每逢农历正月十三那天，这里都会处处张灯结彩，被五颜六色的灯光装点成灯的海洋。届时。你就能听到家家户户擂茶声四起，人们扶老携幼，成群结队，挨家逐户地竞品菜茶。每每饮完后，还要直言无忌地评是道非，看哪家推出了新花样，谁人的佐料更可口……而这时候，以贤惠著称的当地家庭主妇常常会悄悄地坐在一旁，耐心静听人们品头论足，好“总结经验，以利再战”。 海丰人饮用擂茶与菜茶的风俗，始于何时虽然似乎并无“正史”记载，但它代代相传，显然已经不知延续了多少年。如今，它不仅兴盛在广东海陆丰（汕尾）地区，而且随着当地居民的迁徙，还日益向广东、福建等其他沿海地区，乃至海外蔓延。据说，海丰籍的音乐巨匠马思聪，在病危临逝，对身边亲人喟然长叹的乃是：“可惜我再也不能回到海丰食擂茶了……”
- 再出发，“文化立市”战略再发现
- 作者：暂无 期号：第10期 来源：黄金时代（社会版） 年份：2014 文献类型 ：期刊
- 描述：文化”的高台上凭栏眺望，总会不由自主地回首过去，展望未来。 在上海举办的世博会上，深圳展区的主题是“中国梦想试验场”。30年前来，谁也没有料到，一个资源极其匮乏的小县城，竟能创造出人类历史上工业化、城市化和现代化的奇迹，在短短30年间崛起成为全球瞩目的国际大都市。深圳特区建立30年来，创造出无数震惊世界的奇迹—一这里是中国人看世界的“窗口”，是创业者最大的“梦工厂”，无数内地英才抱着梦想来到这方热土，演绎着一个又一个辉煌与骄傲。 有人说，中国的现实与未来，也许都滥觞于特区。接下来的30年，深圳凭借什么继续承载“中国梦想”？深圳能否再给中国、给世界一个新的惊喜？ 深圳经济特区建立30周年庆祝大会9月6日上午在深圳举行，胡锦涛出席庆祝大会并就经济特区发展提出五项具体要求，其中，第三项要求是：继续加强社会主义精神文明建设，努力为推动科学发展提供良好文化条件。 文化是一个城市的魂，也是一个城市的根。文化部部长蔡武说过，“文化是一个城市的核心，没有文化的城市就不再是一个城市。”我们也知道，罗马不是一天建成的，一个城市的文化也不是仅花30年就可以影响四海的，如果真的存在“深圳文化”的话，根基尚浅的深圳文化还能承载起未来的“中国梦想”吗？ 深圳精神特质未能升华到“文化”高度 对于一个人而言，30岁意味着成熟，但对于一个城市，却可能太年轻。30岁的深圳，用“活力之城、时尚之城”来称呼毫不为过，各项经济指标在全国名列前茅，喜欢彰显自我，因此深圳特别渴望拥有足以雄视千年古都的文化软实力。 我们追溯深圳的文化脉络，不难发现耳朵听得起茧的描述是：深圳毗邻香港，是改革的“先锋官”；深圳领创新风气之先，是开放的“试验田”，此外还有“杀出一条血路”、“时间就是金钱，效率就是生命”、“实干兴邦”等等响当当的深圳名片……30年来，无数口号和时代词汇从深圳叫响全国，铭记着这片土地上那些惊心动魄的历史事件，见证了一代人打拼、奋斗、奉献的燃情岁月。经济上与精神上的强势，使得深圳渴望文化上的快速提升，无论是十多年前争取进入“历史文化名城”行列的动机，展开“深圳精神”的大讨论，还是2000年提出“文化立市”战略、2004年确立“文化立市”战略，都表明深圳人想热切地证明一个经济成功的新城市，人文水准可以与经济发展一样同步提升。 深圳原本是个半广府、半客家的地方，西部地近珠江，地势较平缓，是广府民系聚居之地：东部多山地，濒临大鹏湾、大亚湾，是客家民系聚居之地。如今。深圳“土产”的广府话和客家话已经式微得不能再式微，深圳几乎是中国最大的没有方言的城市。世界各地的移民城市，都因不同文化的碰撞和“混血”而格外有活力，深圳也不例外，可是令人遗憾的是，深圳的精神特质始终未能升华到“文化”的高度。 “文化十科技”弥漫着不自信的情绪 回顾历史，经济建设成就无疑是推动文化发展和进步的基础，但并非唯一的基础。 30年来，深圳失去了一些机会。在一张白纸上绘图，原本可以画得最美，突破一窝蜂的水泥森林与玻璃幕墙。多年来各地流行兴建大型文化艺术场地、大型歌剧院之类，一切都要大要豪华，要请西方名牌建筑师设计一些外型奇特的地标建筑，就建筑空间对文化创作的具体影响而言，这些“硬件”严重缺乏具体而深入的研究，更缺乏可持续的文化蓝图。我们常听见“创意经济”、“时尚之都”、“文化市场”等口号，外表多元，实则空洞。深圳竟也未能免俗，文化场地的规划、设计、兴建和经营，多被市场利益和形象宣传主导，比如，卖力推介的“设计之都”、“图书馆之城”等众多城市文化形象，又比如，在不同场合反复强调深圳在文化创意领域的探索和贡献，宣扬“文化+科技”不仅是一个概念也是一个国际趋势，宣扬现代文化产业包含诸多科技元素，大型舞台表演的舞美、灯光，以及动漫设计、网络游戏的运行等都同科技密不可分，深圳华强文化集团的动漫产业和腾讯QQ本身就是高科技网络时代的产物。 难道动漫、网络游戏、QQ就是“文化+科技”？也许，我们不该苛责深圳人急于打造“文化软实力”的拓荒牛精神，但又有谁能否认深圳本可以做得更好一些！今天的深圳正走在十字路口——以什么样的价值观，来面向世界：以什么样的文化，来承载蜕变疾行中的“中国梦想”？显然，“文化十科技”的背后，弥漫着一股焦躁不安的不自信的情绪。 “文化立市”战略 先“硬”后“软”存局限 每个城市，都有自己的人文特质和历史属性，任何重大的发展和规划，都应建立在对城市的深刻了解以及相关专业领域的多方交流上。 2000年，深圳提出了“文化立市”战略，把文化发展摆在现代化发展战略全局的突出位置。2004年，深圳对实施“文化立市”战略进行全面部署，先后制定了《深圳市文化产业发展“十一五”规划》等文件，并在“十一五”期间由财政设立总额为3亿元的文化产业发展专项资金。按照权威人士的解读，我们不难看出，促进“文化产业”是深圳实施“文化立市”战略的重中之重，是先“硬”后“软”的模式。 虽然发达国家的文化产业都具备商业元素，但硬件的规划是基于“软件”（文化发展）的需要。例如西方规划“硬件”博物馆之前，必先着手文物购藏政策与定位的“软件”研究，确定购藏与营运模式之后，才进入“硬件”规划的研究；兴建表演艺术场地，也是先理顺和确认其艺术定位和运作模式，才进行有关硬件的规划和设计，亦即以“软件”规划为先，“硬件”随之而进行。“软件”规划，需要大量不同类型的人才，由学术人才、管理人才、创作人才共同配合才能成功。这，也正是西方文化长期处于“强势”的主要原因。深圳作为一个国际城市，“硬件”十分现代化，但在文化蓝图的规划上，仍然缺乏更多元和更具远见的视野。 “文化与经济”必须融合“远见”与“思考”，这样的思维策略才能令“文化资产”成为活水源头。