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岭南客家飨悦庭: 作者：暂无 期号：第5期 来源：中国烹饪 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 客家菜岭南 体力劳动 营养价值客家人京东方粤菜生活; 描述：客家菜是粤菜三大分支之一。历史上客家人一向生活简朴,多体力劳动．因此好食浓成肥腻。近日是，北京东方君悦大酒店悦庭推出了岭南客家菜。中餐总厨胡平果师傅悉心研究，结合现代餐饮理念，在传承传统菜谱的基础上加以创新,提升菜品的营养价值。

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