检索结果相关分组
- 客家“奇”吃
- 作者：钟茂富 来源：闽西日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述：客家人常居山中，善于就地取材选择食物。 油炸类。客家山村，村民们喜欢在一种叫葛的藤条上，用刀剜取藤中居蛹，俗称“葛虫”，拇指大，洁白晶莹，一条藤多则可剜七八只，少则三四只，约摸半小时可得一盘，用油煎熟，奇香无比，是配酒的佳肴。另有一种叫“笋 虫”的，多在春日竹笋初长时，发现笋尖微黄，笋体有虫蛀出
- 客家古村:苍烟落照山海间
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 如果说,位于深圳东部的众多古村落犹如一颗海畔明星的话,那么高岭古村则是这璀璨群星中最安静而独具气质的了:它坐落在苍烟落照的山海之间。似乎人们不懂它的寂寞,只有甚少的人来到废弃的那一片,找寻一地残片和一栋栋的老旧故事。这些人无一例外地会于斯惊叹———喧闹繁华如东门,也有静谧如高岭。 一路
- 中国国家级非物质文化遗产——梅州客家山歌 山歌一声山水绿
- 作者：暂无 来源：侨报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家山歌远传扬， 条条唱出情意长； 条条唱出郎心事， 声声唱出妹衷肠。 越过岭表的绵延丘陵，我们来到梅州。在此地寻找中国首批非物质文化遗产——客家山歌。不必翻山越岭到丛林深处祈求巧合机缘，更不必花百多大洋专门去听表演专场，就在梅江边上，几个老人随便一聚，唱了千年的调子夜
- ■乡味客家菜
- 作者：暂无 来源：南方日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 客家菜肴保留中原菜肴风味,以油重味浓、高热量高蛋白菜肴为特点。乡味十足的客家菜,已不同于广州菜和潮州菜的清淡,浓郁酥香的野味和家禽更有其独特风味。 客家原是中原人,南迁后,其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲求香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜
- 糖环油角年糕热销惠州民间传统应节食品独具客家特色
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 市民在购买惠州传统的糖环、蛋散、油角、米糕等过年食品。 本报记者朱如丹 摄 惠州人过春节都会做一些传统食品，除了白切鸡、酿豆腐、焖鱼外，还有慈姑炒腊肉、咸菜焖猪肉等。此外，还有当点心或零食食用的油角、糖环、油果、蛋散等。这些带有浓浓年味的食品，让人感受到了春节的浓郁氛围。记者近日在
- 家乡年“味”深圳演义 外来年俗食品抢滩本地市场,广府、客家
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2009 文献类型 ：报纸
- 描述： 昨日下午,记者在年货展上逛了一圈,才找到儿时常吃的“利是糖”。本报记者赵炎雄摄 十里不同风，百里不同俗。深圳本地人过年吃什么？如果你是新客家人，会否与同事、朋友、邻居分享从家乡带来的腊八豆？而老深圳人和客家人对发菜、海参、黄酒又是否依然情有独钟？ 赣人吃芋头湘人爱上鱼 这几天，住在罗湖百