检索结果相关分组
- 《艺韵客家》明日播出
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 郑丽虹）明天中午１１：２０，深圳电视台娱乐频道将播出“第二届客家文化节闭幕式专场晚会《艺韵客家》”，和广大“老客家”与“新移民”共同分享这独具特色的文化大餐。 第二届客家文化节由深圳市委宣传部、市文联、深圳大学、深圳报业集团、深圳广电集团、六区区委区政府联合主办，市民间文艺家协会承
- “艺韵客家”展示时代风尚
- 作者：暂无 来源：深圳特区报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：【本报讯】（记者 谭大跃）２８日晚，由市委宣传部、市文联、深圳大学、深圳报业集团、深圳广电集团和各区委、区政府承办的深圳市第三届客家文化节 “艺韵客家”文艺晚会在盐田区影剧院隆重举行。市委宣传部
- 惠州方言困惑苏轼父子 我市学者认为该方言形成于先秦时期客
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 在惠州一些民间活动中，主持人一般都边唱惠州民谣边跳舞。 惠州本地人一般都用方言交流。 尽管惠州方言日渐式微，但它还有很深的生存土壤。 掌牛仔，掌牛奴， 餐餐食饭捧香炉。 马鲛咸鱼你冇份， 臭风咸菜一蒲芦。 读过林慧文先生编注的 《惠州民间歌谣》一书的人，想必都对这首《掌牛仔
- 畲语研究中的逻辑问题研究
- 作者：雷弯山 来源：中国少数民族哲学及社会思想史学会第四届理事会成立及学术研讨会；“内陆腹地少数民族聚居地区和谐稳定与生态文明建设”研讨会暨中国少数民族哲学及社会思想史学会2009年年会 年份：2008 文献类型 ：会议论文 关键词： 计算机软件分析 畲族语言 客家方言
- 描述：书,后来参加工作的教师、干部;调查内容是调查者根据自己设计好的现代语言。其次,语言分析过程中,只运用契
- 浓浓客家味洋溢演出现场市首届群众文艺汇演市群艺馆专场昨晚举行
- 作者：暂无 来源：惠州日报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：》，男女声小组唱《新农村小唱》等节目。据了解，市群星客家艺术团于2004年初正式成立，是市群艺馆下辖的客家艺
- 父母担忧 生长在广州 不会说粤语 新客家第二代“白
- 作者：张演钦 来源：羊城晚报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述：本报记者 张演钦 “我儿子在广州出生、成长快十年了，竟然还不会说粤语！”昨天，读者崔先生向羊城晚报记者诉苦。 爸妈老师同学都不讲粤语 崔先生的孩子在广州出生、长大，“十岁了几乎一句也不会粤语，也听不懂，同时也不爱看粤语电视节目。”1998年来到广州的崔先生为此挺苦恼。他想了好久，琢磨出几个原因
- 爷孙共唱客家山歌 河南岸街道办举办文艺晚会
- 作者：暂无 来源：东江时报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 廖宏育和小孙子一起演唱客家山歌《唱响河南岸》。本报记者张艺明 摄 本报讯 （记者朱如丹 通讯员单 波）1月12日晚，惠城区河南岸街道办事处辖区麦科特广场举行一场 “快乐时光”文艺晚会。河南岸街道办事处腰鼓队、河南岸斑璋湖社区居民廖宏育一家、河南岸湖山村村民纷纷上台表演。廖宏育一家男女老少3代1
- [文艺腔客家私房菜] 执念私享齿颊间光阴流转
- 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型 ：报纸
- 描述： 私享家的空间设计是生活中难寻的古意探幽。 复古电影胶片混搭中西现代元素,是令人惊喜的亮点。 鲍汁猪蹄鲜美可口。 香煎黄花鱼干是响当当头牌。 番茄甜品内镶甜玉米粒。 本周新贵 私享家文化美食 冷静得不带烟火气的名字，必须写出来才能够引得一片略带食欲的颔首附和。十足的文人作派，让人根
- 高品质梅乾菜之利用及风味分析
- 作者：胡乃文 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 酸菜 酸菜尾 梅乾菜 废弃物再利用 罐头 风味
- 描述：。結果顯示，酸菜尾在品質及微生物相方面都足夠良好安全而可製備成梅乾菜，且以酸菜尾所製之梅乾菜不論是在梅乾菜及梅乾扣肉罐頭成品上，皆具有和市售商品相似之接受性且較具成本收益，達到廢棄物多樣利用性之目的。此外，梅乾菜具有獨特的風味，其中揮發性較低的有機酸可幫助提升風味，且與梅乾菜中酸味的呈現也有關，而揮發性較高的香氣在風味上也為不可或缺之ㄧ環，因而分別探討酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中有機酸的主要種類與含量及其香氣成分，實驗結果發現酸菜尾製造之梅乾菜與市售梅乾菜中最主要的有機酸皆為乳酸及醋酸，另有微量的檸檬酸、草酸為梅乾菜帶來柔和的風味，且有機酸含量明顯高於市售梅乾菜。梅乾菜中的脂肪酸對風味的呈味也有貢獻，其組成包含棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸及亞麻酸，菜中所含的脂肪酸於醃漬發酵時期會與微生物所產之醇類經酯化形成高碳數的酯類而帶特殊風味，在香氣方面，鑑定出市售梅乾菜與酸菜尾製造之梅乾菜中有棕櫚酸乙酯、α-亞麻酸甲酯和α-亞麻酸乙酯等香氣成分，综合上述之結果，判斷這些化合物對於梅乾菜的酸味及特殊風味上是有所貢獻的。