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客家好滋味
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作者:暂无
来源:南方都市报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:
Magazine
●食客传经
三味猪肚鸡
主要原料:猪肚、走地鸡
汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻,好来屋猪肚鸡的出品上乘,汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬,熬出来的高汤色泽乳白诱人,且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色,味道鲜而不腻、清爽
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破天荒第一首以“鸭汤”为由的美食民谣;第一首以汤代酒的客家
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作者:劳毅波
来源:羊城晚报 年份:2008 文献类型 :报纸
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描述:
■波波觅食
图、文/劳毅波
喜满屋嘿笑满堂,
不敬美酒敬鸭汤。
酒喝多了伤脾胃,
白鸭滋补身健康。
喝上这碗美味汤,
冠豸美景记心上。
喝上这碗友谊汤,
相聚虽短情谊长。
喝上这碗祝福汤,
事业有成庆吉祥。
敬汤敬我客家情,
情深意切一口干。