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客家好滋味: 作者：暂无 来源：南方都市报 年份：2008 文献类型：报纸; 描述： Magazine ●食客传经三味猪肚鸡主要原料：猪肚、走地鸡汤底对猪肚鸡的重要性自然是不言而喻，好来屋猪肚鸡的出品上乘，汤底更是功不可没。这里的汤底选用筒子骨、鸡架细火慢熬，熬出来的高汤色泽乳白诱人，且营养价值极高。最为关键的是这里的高汤没有用淡奶调味调色，味道鲜而不腻、清爽

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