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1
条
广州 净化蚝 冬己至
作者:
暂无
期号:
第1期
来源:
城市画报
年份:
2014
文献类型 :
期刊
描述:
的日常补菜,蚝的
生鲜
与酒糟的粮食甘甜交杂,难分彼此。又有“蚝情展翅”,把鸡翅经秘制酱料腌制一晚,将蚝肉酿进去,再煎,形式感和口感里透着新鲜感。再有炭烧蚝、蛋火局蚝、脆皮炸蚝、铁板蚝、生煎蚝、杂菌爆蚝片、蚝泡饭,体验蚝肉质感的细微变化,痛快无比。
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