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梅州客家黄酒: 作者：金帆 期号：第1期 来源：江门文艺 年份：2014 文献类型：期刊 关键词： 黄酒客家人客家妇女中原地区酿酒文化基因山楂树父母亲饮酒小米; 描述：客家人的酿酒和饮酒方式据说已有1000多年历史,秉承了许多古中原地区的酒文化基因。起初酿酒时,客家人采用山楂树的根叶及自己种的高梁和狗尾粟（小米）来酿

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